Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Sekä tuoreet että pakastetut merenelävät ovat mehukkaita ja maukkaita.
Kuinka valmistaa simpukoita
Jos valmistat tuoreita simpukoita, lajittele ne ensin. Heitä pois kaikki kopiot, joissa on avoimia ovia tai vaurioita, ne voivat vaurioitua. Jos olet epävarma, laita simpukat veteen. Voit keittää vain ne, jotka uppoavat pohjaan.
Huuhtele simpukat juoksevan veden alla. Poista lika tai leväjäämät pinnalta, helpoin tapa tehdä tämä on jäykällä harjalla.
Kypsennä pakastetut simpukat ilman kuorta heti pakastimesta ottamisen jälkeen. Kuoressa olevat simpukat voidaan sulattaa. Siirrä ne pakastimesta jääkaappiin muutama tunti ennen kypsennystä. Muista huuhdella sen jälkeen.
Kuinka paljon keittää simpukoita
Kypsennysaika riippuu merenelävien koosta ja ulkonäöstä. Saadaksesi maukas ja mehukas ruokalaji, valmista:
- kuorittu, tuore pakastettu - 5-7 minuuttia;
- kuorittu keitetty-pakastettu - 2-3 minuuttia;
- tuoreet kuorissa - 3-7 minuuttia;
- jäädytetty kuorissa - 5-10 minuuttia;
- keitetty ja jäädytetty kuorissa - 3-4 minuuttia.
Laske kypsennysaika alas, kun vesi kiehuu uudelleen.
Älä ylikypsennä simpukoita, muuten niistä tulee mauttomia. Heti kypsennyksen jälkeen heitä siivilään tai ota ulos reikälusikalla; niitä ei tarvitse jättää liemeen.
Jos simpukat eivät ole avautuneet keittämisen jälkeen, on parempi heittää ne pois.
Kuinka keittää simpukoita
Menetelmä 1
Tämä menetelmä soveltuu tuoreille ja pakastetuille simpukoille, kuorissa ja kuorituille simpukoille. Kiehauta vesi kattilassa, litra riittää tuotekiloa kohden. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan sekä valkosipulia, yrttejä ja sitruunaviipale halutessasi. Voit myös kaataa kattilaan 200-250 ml kuivaa valkoviiniä. Kasta simpukat kiehuvaan veteen ja keitä korkealla tai keskilämmöllä kypsiksi.
Menetelmä 2
Tuoreet simpukat kuorissa voidaan keittää eri tavalla. Keitä tätä varten kattilassa 100–150 ml vettä 500 g simpukoita kohden. Lisää oliiviöljyä, sitruunamehua, jauhettua valkosipulia. Laita simpukat kattilaan, peitä ja kypsennä keskilämmöllä. Noin 1,5–2 minuutin kuluttua ravista pannua useita kertoja kantta nostamatta.
Keitä yhteensä 3-5 minuuttia, kunnes simpukat ovat auki.
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää punajuuria ja kuinka nopeuttaa prosessia
Punajuuret kypsyvät 2 tunnissa ja 8-10 minuutissa. Kaikki riippuu siitä, mitä käytät: liesi, monitoimikeitin tai mikroaaltouuni
Kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita
Life-hacks, jotka auttavat sinua saamaan juuri sen, mitä suunnittelit, lyhentää kypsennysaikaa ja antaa tavallisille perunoille hienon aromin
Kuinka ja kuinka paljon keittää kurpitsa, jotta se olisi pehmeä
Elämänhakkeri ymmärtää, kuinka valita ja puhdistaa kurpitsa. Kypsennä vihannes liedellä, monitoimikeittimessä, tuplakattilassa tai mikroaaltouunissa: siitä tulee herkullista
Kuinka ja kuinka paljon keittää kanaa
Noudata Lifehackerin neuvoja, ja lihasta tulee epätavallisen mehukas ja maukas. Ja sillä ei ole väliä mitä keität: kokonaisen ruhon, rinnan, kanankoipat, siivet vai muut eläimenosat
Kuinka ja kuinka paljon keittää munia pussissa
Elämänhakkeri ymmärtää, kuinka paljon munia keittää pussissa liedellä ja monitoimikeittimessä. Keltuaiset pysyvät nestemäisinä ja proteiinit käpristyvät, eli ne ovat tiheitä