Juuston hyödyt ja haitat: kuinka pitää hauskaa ja pysyä terveenä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Nämä tutkijoiden havainnot saavat sinut juoksemaan kauppaan hakemaan juustoa tai päinvastoin pilaamaan ruokahalusi.

Mitä hyötyä juustosta on

Tekee sinusta vahvan

Neljännes juustosta koostuu proteiineista (25 g proteiineja per 100 g juustoa), ja niiden tiedetään olevan lihasten rakennusaineita, lisäävät vastustuskykyä, välittävät hermoimpulsseja, osallistuvat solujen kasvu-, kehitys- ja korjausprosessiin. Proteiinin rakenne ja toiminta. Ei ole turhaa, että ihmiset, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaa, yrittävät kuluttaa mahdollisimman paljon proteiinia Proteiinilisien vaikutukset terveiden aikuisten lihasmassaan, voimakkuuteen sekä aerobiseen ja anaerobiseen tehoon: systemaattinen katsaus.

Vahvistaa luita

Noin 99 % ihmiskehon kalsiumista varastoituu luihin ja hampaisiin. Loput 1 % on veressä ja kudoksissa. Jos veressä ei ole tarpeeksi kalsiumia, keho ikään kuin lainaa sitä luista. Ja tämä "lainaaminen" ei voi kestää kauan: luut haurastuvat, osteoporoosin riski kasvaa Kalsium: Mikä on parasta luullesi ja terveydelle? …

Siksi on niin tärkeää sisällyttää ruokavalioon runsaasti kalsiumia sisältäviä ruokia, mukaan lukien juusto. 100 grammasta juustoa voidaan saada päivittäinen kalsiumin saanti: tätä makroravintoa on noin 1000 mg. Tarkka määrä riippuu lajikkeesta. Kovissa ja puolikovissa lajikkeissa, kuten parmesaanissa, cheddarissa ja goudassa, on enemmän kalsiumia.

Lisäksi juusto on yksi harvoista elintarvikkeista, jotka sisältävät D-vitamiinia Mozzarella-juusto D-vitamiinia ja biologista hyötyosuutta. Se nimittäin auttaa kalsiumin imeytymistä paremmin. D-vitamiinia syntetisoituu yleensä ihmiskehossa auringonvalon vaikutuksesta, minkä vuoksi on niin tärkeää löytää lisälähteitä pilvisinä talvipäivinä.

Energisoi

Juusto sisältää myös B12-vitamiinia, joka osallistuu punasolujen muodostukseen. Nämä punasolut kuljettavat happea kudoksiin ja elimiin. Siksi, jos ihmiskehossa ei ole tarpeeksi B12-vitamiinia, B12-vitamiinin puutosanemian soluista alkaa puuttua happea, mikä johtaa hajoamiseen, häiriötekijöihin ja hengitysvaikeuksiin. Osoittautuu, että sinun täytyy syödä juustoa voidaksesi kirjaimellisesti hengittää vapaasti.

Lisäksi juusto on melko korkeakalorinen tuote (keskimäärin 300-400 kcal / 100 g), mikä tarkoittaa, että se voi kyllästyä ja antaa energiaa pitkään.

Suojaa sydäntä ja verisuonia

Kyllä, juusto sisältää rasvaa ja kolesterolia, mikä rasittaa enemmän sydäntä. Mutta maidonkulutus ja aivohalvauksen riski: järjestelmällinen katsaus ja päivitetty annos-vaste-meta-analyysi mahdollisista kohorttitutkimuksista paljasti äskettäin, että kohtuullinen juuston kulutus (noin 25 g päivässä) päinvastoin vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin..

Parantaa aineenvaihduntaa

Juusto sisältää hyödyllisiä bakteereja, jotka parantavat suoliston mikroflooraa. Tämän ansiosta keho pystyy paremmin hajottamaan ja imemään eri ravintoaineita ja poistamaan myrkkyjä Metabolomiikkatutkimus Toduttaa valoa juustosta mahdollisena palana ranskalaisessa paradoksipalapelissä.

Mitä haittaa juustosta on

Lisää painetta

Ei ole mikään salaisuus, että useimmat juustotyypit ovat melko suolaisia. Ja liiallinen suolan nauttiminen nostaa verenpainetta, lisää stressiä sydämessä ja verisuonissa, lyhentää ikää Suolaan ja natriumiin liittyvät terveysriskit ja sairaudet. Joten jos päätät syödä juustoa, kannattaa vähentää muiden suolaisten ruokien määrää ruokalistallasi.

Pilaa hahmon

Emme saa unohtaa, että juusto sisältää paljon rasvoja, myös tyydyttyneitä. Siksi sitä ei voida kutsua ruokavaliotuotteeksi, ja ne, jotka haluavat laihtua, yleensä kieltäytyvät siitä.

Kuinka syödä juustoa

Jotta juusto ei aiheuta haittaa, vaan hyötyä, sitä kannattaa syödä kohtuudella. Ja tämä on pääsääntö. Pari puremaa päivässä (noin 25 g) antaa sinulle ravinteita ja bakteereja vahingoittamatta sydäntäsi ja vartaloasi.

Kovat lajikkeet sisältävät enemmän proteiinia, suolaa ja rasvaa kuin pehmeät lajikkeet, kuten ricotta ja feta. Pidä tämä mielessä valitessasi juustoa, varsinkin jos sinulla on sydän- tai verisuoniongelmia.