7 hyvää munaton pannukakkureseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Maidon, kefirin, veden, teen tai mannasuurimoiden kanssa - löydät varmasti ne, joista pidät.

1. Pannukakkuja ilman kananmunia maidossa

Ainesosat

• 300 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 500 ml maitoa;
• 2 rkl kasviöljyä + vuoan voitelemiseen.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada joukkoon maito vähitellen tasaiseksi sekoittaen. Lisää valmiiseen taikinaan voi ja jätä 20 minuutiksi.

Kuumenna voideltu pannu. Levitä osa taikinasta sen päälle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

2. Pannukakkuja ilman kananmunia kefirin päällä

Ainesosat

• 380 g kefiiriä;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa;
• 120 g jauhoja;
• 4 rkl kasviöljyä + vuoan voitelemiseen.

Valmistautuminen

Kuumenna kefiiriä hieman. Kaada sooda puoleen kefiristä ja vatkaa. Lisää sitten sokeri, suola ja siivilöidyt jauhot ja tee tasaiseksi.

Kaada loppu lämmin kefir ja sekoita. Lisää valmiiseen taikinaan voi ja anna hautua 15 minuuttia.

Kuumenna öljytty paistinpannu hyvin. Kaada osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

3. Harjakattoiset pannukakut ilman munia maidossa, kefirissä ja vedessä

Ainesosat

• 500 g kefiiriä;
• ½ tl suolaa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• 320 g jauhoja;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 250 ml maitoa;
• 180 ml vettä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Lisää suola, sokeri, seulotut jauhot, sooda kefiriin ja sekoita huolellisesti. Kaada maito ja vesi annoksittain sekoittaen massaa. Lisää voi taikinaan ja anna hautua 30 minuuttia.

Kuumenna voideltu pannu. Levitä taikina pohjalle ja ruskista keskilämmöllä molemmin puolin.

Sinun on voideltava pannu ennen jokaista uutta pannukakkua.

4. Vaniljakastikepannukakkuja ilman kananmunia maidossa

Ainesosat

• 200 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 1½ ruokalusikallista sokeria
• ripaus vanilliinia;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 500 ml maitoa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 40 g voita.

Valmistautuminen

Yhdistä siivilöidyt jauhot, suola, sokeri, vanilliini ja ruokasooda. Lisää puolet maidosta vähitellen sekoittaen. Lisää kasviöljy ja sekoita.

Kiehauta loppu maito ja kaada se ohuena nauhana taikinaan sekoittaen tasaiseksi massaksi. Anna hautua 10-15 minuuttia.

Sulata voi paistinpannussa, kaada se taikinaan ja sekoita. Laita osa taikinasta samalle pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse rasvata myöhemmin.

5. Harjattuja vaniljakastikepannukakkuja ilman kananmunia veden päällä

Ainesosat

• 350 g jauhoja;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 500 ml kivennäisvettä;
• 250 ml tavallista vettä;
• kasviöljy pannun voitelemiseen.

Valmistautuminen

Yhdistä seulotut jauhot, sokeri, suola, vanilliini ja soodavesi. Kaada kiehuvaan veteen ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna hyvin. Levitä pohjalle ohut kerros taikinaa ja ruskista molemmilta puolilta.

Pannu on voideltava ennen jokaisen pannukakun kypsentämistä.

6. Harjakattoiset hiivapannukakut vedessä mannasuurimolla

Ainesosat

• 500 ml vettä;
• 1½ ruokalusikallista sokeria
• 1 rkl kuivahiivaa;
• 180 g mannasuurimot;
• 70 g jauhoja;
• ½ tl suolaa;
• 2 tl leivinjauhetta
• kasviöljy pannun voitelemiseen.

Valmistautuminen

Lisää sokeri ja hiiva lämpimään veteen ja sekoita. Lisää sitten mannasuurimot ja jauhot tasaiseksi. Peitä astia foliolla ja laita lämpimään paikkaan 1–1,5 tunniksi.

Lisää suola ja leivinjauhe ja sekoita. Jos taikina näyttää sinusta paksulta, lisää 2-3 ruokalusikallista vettä.

Kuumenna voideltu pannu. Kaada osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

Voitele pannu öljyllä ennen jokaista uutta pannukakkua.

Pistä muistiin?

7 parasta hiivapannukakkureseptiä

7. Pannukakkuja ilman kananmunia teen päällä

Ainesosat

• 700 ml vettä;
• 1 tl mustaa teetä;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä + pannun voitelemiseen;
• 450 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Keitä lasillinen vettä ja hauduta vahvaa teetä. Siivilöi se sitten. Lisää loput vedestä, sokerista, voista teeseen ja vatkaa. Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe tasaiseksi.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna. Levitä päälle ohut kerros taikinaa ja ruskista molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse rasvata myöhemmin.

Lue myös???

• 7 reseptiä pannukakkuihin jokaiselle lasaaispäivälle
• Laihdu lasaispäivänä: resepti pannukakkuihin Ducan-ruokavaliolla
• Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja hitaassa keittimessä
• 4 reseptiä alkuperäisille pannukakkutäytteille
• Pannukakkureseptejä jokaiseen makuun