7 herkullista vähärasvaista pannukakkureseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Linssit tai sienet, sooda, hiiva, riisivesi ja kookosmaito - valitse mikä tahansa. Tulet pitämään siitä.

1. Harjakattoisia vähärasvaisia pannukakkuja kivennäisvedessä

Ainesosat

• 220 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 1 rkl sokeria
• 550 ml kivennäisvettä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, suola ja sokeri. Lisää vettä vähitellen vispilällä sekoittaen. Lisää taikinaan voi, tasoita seos ja anna tekeytyä 15-20 minuuttia.

Esilämmitä voideltu paistinpannu hyvin. Levitä pohjalle ohut kerros taikinaa ja paista kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

2. Hiiva vähärasvaiset pannukakut

Ainesosat

• 500 g jauhoja;
• 1 rkl sokeria
• ripaus suolaa;
• 2 tl nopeavaikutteista hiivaa
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun;
• 600 ml vettä.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, sokeri, suola ja hiiva. Lisää öljy ja kaada vispilällä sekoittaen pikkuhiljaa lämmintä vettä.

Peitä astia pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Jos taikina tuntuu liian paksulta, lisää hieman lämmintä vettä.

Esilämmitä voideltu pannu. Levitä päälle kerros taikinaa ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Voit rasvata vuoan vasta ennen ensimmäistä pannukakkua.

3. Laihaat pannukakut riisiliemellä

Ainesosat

• 200 g riisiä;
• 2 litraa vettä;
• 450-500 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Keitä riisi 2 litrassa vettä kypsiksi. Valuta sitten neste siivilän läpi toiseen astiaan. Tarvitset 1 litran lientä. Jäähdytä se.

Lisää jauhot, sokeri, suola ja ruokasooda ja sekoita tasaiseksi. Kaada voita valmiiseen taikinaan.

Kuumenna voideltu pannu. Kaada osa taikinasta ja paista kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

On parempi voidella pannu öljyllä ennen jokaisen pannukakun kypsentämistä.

4. Laihaat pannukakut kookosmaidolla

Ainesosat

• 220 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• 400 ml kookosmaitoa;
• ½ tl kanelia
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä siivilöidyt jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää kookosmaito ja kaneli ja sekoita hyvin. Kaada voita valmiiseen taikinaan ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.

Kuumenna öljy pannulla, kaada osa taikinasta ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Sinun on voideltava pannu ennen jokaisen pannukakun valmistamista.

5. Harjakattoisia vähärasvaisia pannukakkuja teen päällä

Ainesosat

• 1 pussi mustaa teetä;
• 500 ml vettä;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• ripaus suolaa;
• 250 g jauhoja;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Hauduta pussilliseen 200 ml kiehuvaa vettä ja anna hautua 5 minuuttia. Kaada tee kulhoon, lisää loput kylmästä vedestä ja liuota sokeri. Lisää suola ja jauhot ja tee tasainen koostumus.

Sammuta ruokasooda sitruunamehulla, kaada taikinaan ja sekoita. Lisää sitten öljy ja sekoita hyvin.

Kuumenna voideltu pannu. Levitä osa taikinasta pohjalle ja paista kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse voidella myöhemmin.

6. Linssi vähärasvaiset pannukakut

Ainesosat

• 150 g punaisia linssejä;
• 300 ml vettä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 tl paprikaa - valinnainen;
• ½ tl italialaisia yrttejä - valinnainen;
• kasviöljy - voiteluun.

Valmistautuminen

Huuhtele linssit ja peitä vedellä. Sulje kansi ja anna vetäytyä 3 tuntia. Vatkaa linssit sitten tehosekoittimella veden kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

Mausta seos suolalla ja pippurilla. Jos haluat lisätä makua pannukakkuihin, lisää paprikaa, italialaisia yrttejä tai mitä tahansa muuta valitsemaasi maustetta.

Kuumenna öljy pannulla. Levitä osa taikinasta sen päälle ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

On parempi voidella pannu öljyllä ennen jokaisen pannukakun kypsentämistä.

Koe?

10 vähärasvaista kotlettireseptiä, joita jokaisen tulisi kokeilla

7. Hiiva vähärasvaiset pannukakut sienillä ja yrteillä

Ainesosat

• 400 ml vettä;
• 1 rkl sokeria
• ½ tl suolaa;
• 1½ tl nopeavaikutteista hiivaa
• 200 g jauhoja;
• ½ nippu vihreää sipulia, tilliä tai muita yrttejä;
• 70-100 g purkitettuja sieniä.
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä lämmin vesi, sokeri, suola ja hiiva. Sokeria ja suolaa voi säätää maun mukaan. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Peitä astia pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Hienonna yrtit ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy pannulla, kaada se taikinaan ja sekoita.

Lisää osa taikinasta ja paista keskilämmöllä toiselta puolelta kullanruskeaksi. Ripottele pannukakun päälle yrttejä ja sieniä kypsennyksen aikana, käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta. Toista sama muun taikinan kanssa.

Pannu on voideltava säännöllisesti öljyllä.

Lue myös???

• 10 hämmästyttävän herkullista pannukakkua
• 10 parasta kefiiripannukakkureseptiä
• 7 parasta maitopannukakkureseptiä
• 7 herkullista paksupannukakkureseptiä
• 8 reseptiä pehmeille ja ohuille pannukakkuille