Mitä on muodikasta syödä vuonna 2019: suosituimmat ruoat ja tuotteet

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Lämpimiä keittoja, runsaita jälkiruokia ja terveellisiä juomia voit valmistaa itse.

Lifehakkeri tutki arvostettuja ruokaportaaleja ja blogeja ja valitsi vuoden 2019 suosituimmat ja epätavallisimmat gastronomiset trendit.

1. Kefiiri ja kombucha

Muutama vuosi sitten Euroopassa ja USA:ssa syntyi trendi meille tutuille fermentoiduille juomille: kefiirille ja kombuchalle (kombuchu). Vuonna 2019 kiinnostus näitä tuotteita kohtaan ei ole laantunut. Uusia juomien valmistajia ilmaantuu edelleen markkinoille, ja niiden vaikutuksista kehoon kiistellään. Kombuchan terveyshyötyjen uskotaan, että kefirissä ja kombuchassa olevat bakteerit ja vitamiinit parantavat ruoansulatusta.

2. Kanaa viinissä

Klassinen ranskalainen ruokalaji. Historiallisesti se on valmistettu erikoisruokitusta kukosta, joka on marinoitu viinissä päivän ajan, mutta vain kana käy. Ruoka- ja matkailusivuston Talven suosituimmat reseptit Gourmet Travelerin mukaan tämä resepti oli erittäin suosittu vuoden 2019 alussa. Erityisesti Pohjois-Euroopassa: kuuma mehukas liha sopii hyvin kylmään.

Kanaa viinissä resepti

Ainesosat

• 1 pää valkosipulia;
• 100 g voita;
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 5 punasipulia;
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria;
• 1½ kg kanan eri osia (reidet, reidet, rinnat);
• 0,75 litraa punaviiniä.

Valmistautuminen

Yhdistä valkosipuli, öljy, etikka, sipuli, suola ja pippuri. Laita kana seokseen ja kaada päälle 150 ml viiniä. Jäähdytä 2 tuntia.

Laita sitten kana ja marinadi uunivuokaan, kaada päälle loput viinit ja sekoita. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 50 minuutiksi.

3. Avokado

Rasvainen hedelmä on viime vuosina muuttunut hipsterivälipalasta tavalliseksi osaksi kaupunkilaisen ruokavaliota. Vuonna 2019 avokadojen suosio on kasvanut pilviin. Monet kokit ovat alkaneet miettiä sitä uudelleen, esimerkiksi valmistaneet kokin kahdella tavalla ruoanlaittoon avokadolla (Vihje: se ei ole paahtoleipää) carpaccio-hedelmiä tai sekoittaneet sitä avokadoon – Lover Alert: San Diego Chef jakaa 2 maukasta reseptiä kuskusin kanssa.

Resepti avokado carpacciolle lohen kanssa

Ainesosat

• ½ kuppi saksanpähkinöitä;
• ½ ruokalusikallista voita;
• ½ tl suolaa;
• ripaus mustapippuria;
• 1 avokado
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 6 kirsikoita;
• 30 g savustettua lohta.

Valmistautuminen

Paahda pähkinöitä korkealla lämmöllä 1 minuutti. Lisää öljy ja anna kiehua liedellä vielä 2 minuuttia välillä sekoittaen. Ripottele niihin ripaus suolaa ja pippuria. Laita pähkinät talouspaperin päälle.

Leikkaa avokado ohuiksi viipaleiksi ja siirrä lautaselle. Ripottele päälle suolaa ja oliiviöljyä. Leikkaa kirsikat puoliksi, poista kivet ja aseta ne lautaselle. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi ja laita päälle. Murskaa saksanpähkinät lautaselle.

4. Liitä

Italialainen keittiö ei koskaan mene pois muodista. Pizza ja pasta ovat yleisimpiä ruokia Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Siksi ei ole yllättävää, että pastasta tuli suosituin resepti heinäkuussa 2019 Huffington Postin heinäkuun 2019 heinäkuun 10 suosituimman Instagram-reseptin mukaan. Tässä ruoassa ei ole kastiketta, mutta kesäkurpitsaa ja juustoa on.

Kesäkurpitsa ja juusto pasta resepti

Ainesosat

• 300 g kesäkurpitsaa;
• 15 g voita;
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria;
• 100 g kermaa;
• 200 g pastaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 50 g juustoa.

Valmistautuminen

Pilko kesäkurpitsa hienoksi. Laita pannulle, sulata voi ja paista 3 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää suola, pippuri ja kerma ja keitä vielä 5 minuuttia.

Laita pasta veteen, lisää oliiviöljyä ja keitä 6-8 minuuttia. Raasta juusto. Kun pasta on valmis, laita se lautasille, lisää kesäkurpitsa ja ripottele päälle juusto.

5. Oyakodon

Klassinen japanilainen kanamunakas on yksi vuoden pääruoista New York Timesin 10 suosituimman reseptimme mukaan. Se valmistetaan yksinkertaisesti: soijakastikkeessa haudutettu kana ja sipuli kaadetaan munalla, saatu munakas laitetaan vasta keitetyn riisin päälle.

Oyakodon resepti

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 6 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 300 g broilerin filettä;
• 3 munaa;
• ½ kuppi riisiä
• 20 g vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Kuumenna paistinpannu ja kaada soijakastike siihen. Heti kun se alkaa kiehua, lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja ripottele päälle sokeria. Anna olla tulella 2-3 minuuttia välillä sekoittaen.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja laita pannulle. Sekoita sipulin ja kastikkeen kanssa. Keitä 3-4 minuuttia.

Vatkaa munat tasaiseksi vaahdoksi ja kaada lihan päälle. Aseta kansi pannulle ja odota 3-4 minuuttia.

Keitä riisi. Laita lautaselle, aseta munakas päälle ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.

6. Pihvi

Pihvit ovat suosittuja kaikkialla maailmassa, myös Venäjällä. Monissa maan kaupungeissa on pihviravintolat ja grillitalot - ravintolat, jotka ovat erikoistuneet tällaiseen lihaan. Ja Internetissä yksi toukokuun pääresepteistä oli 10 suosituinta Instagram-reseptiä toukokuusta 2019 Carne Asada – meksikolainen pihvi, joka marinoidaan valkosipulissa, suolassa ja limetissä ja leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi.

7. Banaanimuffinssi

Tämän ruoan menestyksen varmisti 10 suosituinta Instagram-reseptiä toukokuusta 2019, sen upea maku ja helppo valmistus. Banaanimuffinssi kypsyy 10 minuuttia ja paistaa vielä 20 minuuttia.. Lisänautinnon saamiseksi voit peittää sen esimerkiksi tuorejuustokuorruteella. Tärkeintä ei ole unohtaa laittaa astia jääkaappiin paistamisen jälkeen, jotta juusto paksuuntuu.

Banaanimuffinssi resepti

Ainesosat

• 2 banaania;
• 2 munaa;
• 100 g voita;
• 150 g sokeria;
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa;
• 220 g jauhoja.

Valmistautuminen

Muussaa banaanit perunamuusissa, lisää munat, sekoita tasaiseksi. Jauha voi ja sokeri erillisessä kulhossa, lisää banaanit ja munat, leivinjauhe, suola ja jauhot, sekoita. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja laita muffinit 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 20 minuuttia.

8. Gyros

Gyros on kreikkalainen ruokalaji, joka muistuttaa shawarmaa. Grillissä paistetut ranskalaiset, vihannekset, liha ja yrtit laitetaan pieneen litteään kakkuun ja kastike kaadetaan kaiken päälle. Useimmissa maissa gyroskooppia pidetään pikaruokana, vaikka sitä löytyy myös joistakin ravintoloista. Vuonna 2019 annoksesta tuli Nämä ovat suosituimmat Uber Eats -tilaukset yksi Uber Eats -palvelun suosituimmista tilauksista.

9. Hernekeitto kinkulla

Toinen pääruokia alussa Talven suosituin resepti on hernekeitto kinkulla. Keittääksesi sen, sinun tarvitsee vain hautua vihreitä herneitä, kunnes se on muussattu, ja lisää kinkku. Paahtoleipä voilla ja yrteillä on täydellinen keittoon.

Kinkkuhernekeiton resepti

Ainesosat

• 70 g sipulia;
• 1 tl kasviöljyä;
• 500 g kinkkua luullisesti;
• 400 g vihreitä herneitä (tuoreita tai pakastettuja);
• ½ tl suolaa;
• ripaus mustapippuria.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä. Siirrä kattilaan. Lisää kinkku, herneet, suola ja pippuri, peitä vedellä. Hauduta, kunnes herneet ovat pehmeitä ja soseutettu. Poista lämmöltä ja anna seistä 20 minuuttia. Poista kinkku, poista luu ja pilko liha ja lisää se sitten takaisin keittoon.

10. Sitruunavanukas

Runsas jälkiruoka, joka lämmittää hyvin Talven suosituimmat reseptit kylmänä vuodenaikana. Siinä käytetään sitruunan kuorta ja mehua, jotka sekoitetaan taikinaan ja munanvalkuaisiin. Vanukasta tulee paistaa uunissa 40-50 minuuttia. Tänä aikana sillä on hämmästyttävän maukas tumma kuori.

Sitruunavanukas resepti

Ainesosat

• 60 g voita;
• 1½ kuppia sokeria
• 1 sitruunan kuori;
• 3 munaa;
• 60 g jauhoja;
• 1½ kuppia maitoa
• 150 ml sitruunamehua.

Valmistautuminen

Sekoita voi, sokeri ja sitruunankuori vatkaimella. Riko toisessa kulhossa munat, erota valkuaiset keltuaisista. Lisää seokseen keltuaiset, sitten jauhot, maito ja sitruunamehu.

Vatkaa valkuaiset vatkaimella, lisää seokseen, sekoita. Vanukkaan paistaminen bain-mariessa: Aseta uunivuoka korkeareunaiseen kulhoon ja kaada jälkimmäisen päälle kiehuvaa vettä niin, että se peittää puolet vuoan reunasta. Laita kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 40-50 minuuttia, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy.