Miksi kehomme tarvitsee kuitua, jos se ei sulata sitä?

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Promo

Monet niistä, jotka suhtautuvat vakavasti ruokavalioonsa, laskevat huolellisesti proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien määrän tarkkailemalla niiden oikeaa suhdetta. Mutta kaikki eivät tiedä kuidun merkityksestä normaalille ruoansulatukselle ja yleiselle terveydelle. Täytämme tämän aukon.

Mikä on kuitu

Kuitu on ravintokuitua. Yksinkertaisesti - kasvien soluseinät ja monimutkaiset hiilihydraatit, jotka ovat näiden solujen sisällä. Se koostuu polysakkarideista - nämä ovat monimutkaisia hiilihydraattien muotoja.

Kuten tiedämme, tarvitsemme hiilihydraatteja saadaksemme energiaa. Mutta polysakkarideja, jotka muodostavat kuidun, emme sulata emmekä hajoa yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi, eli ne eivät sovellu toimimaan meille "polttoaineena". Heillä on erilainen tehtävä, mutta myös tärkeä.

Kuituja on kahta tyyppiä:

• Liukoinen - koostuu polysakkarideista, jotka ovat kasvisolujen sisällä ja estävät niitä kuivumasta. Sitä löytyy hedelmistä, vihanneksista, jyvistä ja papuista.
• Liukenematon - koostuu polysakkarideista, jotka muodostavat kasvisoluja. Sitä on erityisen runsaasti täysjyväviljoissa, mutta sitä löytyy myös muista kasvisruoista.

Näistä kahdesta ainetyypistä muodostuu niin sanottu ravintokuitu - se, jota meidän tulisi kuluttaa. Sitä saa ruoan kanssa tai lisäravinteena. Esimerkiksi, kuten . Se sisältää kahta tyyppistä kuitua kerralla, jotka saadaan jyvistä, vihanneksista ja hedelmistä. Ne myös maistuvat appelsiinikermalta.

Miksi tarvitsemme kuitua

Ensinnäkin suoliston terveyden vuoksi. Liukenematon kuitu ei sula, se lisää ulosteen tilavuutta - jos kuitua on paljon, se on säännöllistä ja mukavaa. Suolen on helpompi toimia tällaisissa olosuhteissa.

Toiseksi monet ruoansulatuskanavassa elävät bakteerit tarvitsevat liukoista kuitua. Vuorovaikutuksesta niiden kanssa syntyy aineita, jotka ovat tärkeitä koko organismille. Esimerkiksi lyhytketjuiset rasvahapot - ne tarjoavat energiaa paksusuolen soluille, vaikuttavat aineenvaihduntaan ja niillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Lisäksi tällaiset hapot voivat toimia ravinnoksi muille hyödyllisille bakteereille.

Tämän seurauksena tarvitsemme molempia kuitutyyppejä ainakin, jotta mikään ei hajoa eikä satu suolistossa ja koko kehossa.

Kuinka paljon kuitua sinun pitäisi syödä joka päivä

Minimi - 20 grammaa päivässä, parempi enemmän - jopa 35 grammaa. Esimerkiksi Yhdysvaltain kansallisen tiedeakatemian lääketieteen instituutti määrää alla olevassa taulukossa luetellut ohjeet.

Mistä löytää kuitua

Kaikissa vihanneksissa, hedelmissä, palkokasveissa, täysjyväviljoissa, leseissä ja pähkinöissä. Tässä ovat johtajat kuitupitoisuudessa:

Mitä tehdä, jos kuidun saanti on vähissä

Kuituruokavalio toimii pitkällä aikavälillä. Tämä tarkoittaa, että jos sitä on vähän ruokavaliossa, niin sitä ei ehkä aluksi huomata - tapahtuu, että negatiivisia oireita ei ole pitkään aikaan. Siksi näyttää siltä, että voit tehdä ilman kuitua.

Mutta itse asiassa, mitä nopeammin säädät ruokavaliota ja lisäät siihen tärkeitä aineita, sitä parempi. Loppujen lopuksi suolisto- ja sydänongelmat eivät ilmene yhdessä yössä.

Siksi sinun tulisi syödä enemmän tuoreita vihanneksia - 300 grammaa päivässä - ja yrittää kuluttaa täysjyvätuotteita. Tai ota ravintolisiä.

Kuinka ymmärtää, että lisäosa on korkealaatuista

Kun valitset kuitupohjaisia ravintolisiä, lue etiketti huolellisesti. Siinä tulee ilmoittaa liukenevien ja liukenemattomien ravintokuitujen määrä sekä niiden prosenttiosuus suositellusta päivittäisestä saannista - yhdessä annoksessa tai annoksessa päivässä. Mitä enemmän kuitua saat yhdellä aterialla tai päivän aikana, sitä parempi.

Päivittäisellä ravintolisällä”, saat 2,85 grammaa liukoista ravintokuitua – se on 143 % riittävästä päivittäisestä saannistasi. Ja tämä ei ole yliannostus: tämä määrä ei ylitä sallitun päivittäisen normin ylärajaa. Lisäksi nämä purutabletit ovat vapaita keinotekoisista väreistä, säilöntäaineista ja makuaineista, ja ne on enimmäkseen valmistettu luonnollisista ainesosista. Ja appelsiinikerman maku on myös heidän ansionsa.

Niille, joille pillerit eivät sovi, on toinen muoto - se on jauhe, joka voidaan liuottaa veteen tai mehuun ja ottaa juomana. Toinen vaihtoehto on ripotella sitä ruoan päälle. Neutraali maku tuskin muuta käsitystä tutuista ruoista. Jauheravintolisä sisältää sikurijuurista saatuja liukoisia kuituja, jotka eivät vähennä kuidun tehokkuutta. Tämän jauheen päivittäisellä annoksella kehosi saa 115 % riittävästä liukoisen ravintokuidun saannista päivässä.

Muutama lisäkysymys kuidusta

Auttaako se sinua laihduttamaan?

Mahdollisesti, mutta ei suoraan. Kuitupitoiset ruoat tarjoavat pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen. Siksi ne auttavat selviytymään ruokavalion rajoituksista tarvittaessa.

Kuinka ottaa kuitua oikein?

Jos puhumme vihanneksista ja hedelmistä, ne on parasta syödä tuoreina, käsittelemättöminä. Joten niihin ei varastoidu vain kuitu itse, vaan myös vitamiinit ja ravintoaineet.

Jos puhumme lisäravinteista, ne tulisi laittaa ruokaan tai juomiin tai ottaa pillerimuodossa - kumpi sopii sinulle paremmin. Tärkeintä on juoda runsaasti nesteitä, jotta suolistossa ei aiheuta kouristuksia.

Onko siitä mitään sivuvaikutuksia?

Kuituilla ei ole juuri mitään sivuvaikutuksia. Jos vain yhtäkkiä ja äkillisesti lisäät suuria annoksia ravintokuitua ruokavalioon, voi ilmaantua turvotusta. Siksi on parempi ottaa ne ruokavalioon asteittain ja antaa keholle mahdollisuus rakentaa uudelleen.

Joissakin muissa suolisto-ongelmissa kuitu voi pahentaa tilaa. Mutta tätä tapahtuu harvoin.