Miksi kehomme tarvitsee antioksidantteja ja kuinka saada niitä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Älä käytä liikaa apteekin lisäravinteita. Nuoruuden ja terveyden pidentämiseksi on parempi kiinnittää huomiota näihin 60 tuotteeseen.

Miksi antioksidantteja tarvitaan?

Antioksidantit suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta - reaktiivisilta happilajeilta. Vapaa radikaali on molekyyli, jossa on pariton elektroni, jonka ansiosta se ottaa elektronin muista molekyyleistä. Ottamalla sen pois vapaa radikaali neutraloi itsensä, mutta samalla muodostuu muita vapaita radikaaleja, ja hyvin nopeasti, jopa 1000 reaktiota sekunnissa.

Vapaita radikaaleja syntyy jatkuvasti kehossa hapen käytön aikana, muodostuu infektioita, viruksia, antigeenejä ja myrkkyjä vastaan. Niiden määrä voi lisätä intensiivistä fyysistä aktiivisuutta, kroonisia tulehduksia, infektioita, allergioita ja haitallisia aineita: tupakansavua, torjunta-aineita, hyönteismyrkkyjä ja muita.

Vapaat radikaalit tuhoavat kehon soluja aiheuttaen ikääntymistä, sydän- ja verisuonitauteja, kaihia, aivojen toimintahäiriöitä jne. Onneksi kehomme puolustaa itseään antioksidanteilla. Nämä aineet neutraloivat vapaita radikaaleja ennen kuin ne hyökkäävät soluihin.

Kuinka monta antioksidanttia elimistö tarvitsee?

Koska reaktiivisia happilajeja syntyy muun muassa ruoansulatuksen aikana, antioksidanttipuolustus heikkenee heti syömisen jälkeen. Siksi jokaiselle aterialle on lisättävä ravintoaineita kokonaiskalorien saannista riippuen.

Alla on kaavio Arkansas Baby Food Centerin professori Ronald Priorin tutkimuksesta.

Keskity kalorien saantiin. Miehet kuluttavat keskimäärin noin 2500 kcal päivässä ja naiset 1800-2000 kcal. Osoittautuu, että miesten on lisättävä 11 mmol antioksidantteja päivässä ja naisten - 8 mmol.

Ihminen tarvitsee 8-11 mmol antioksidantteja päivässä.

Ja vaikka huonot tavat, uuvuttava harjoitus ja huonot ympäristöolosuhteet lisäävät kehon antioksidanttien tarvetta, niitä tulee käyttää varoen, varsinkin ravintolisien muodossa. Korkeat beetakaroteenipitoisuudet lisäävät tupakoitsijoiden keuhkosyövän riskiä, ja suuret E-vitamiiniannokset voivat laukaista eturauhassyövän ja aivohalvauksen.

Terveyden ylläpitämiseksi ja kielteisten seurausten välttämiseksi et voi keskittyä vain yhteen antioksidanttityyppiin, sinun on saatava ne kompleksina. Nämä aineet toimivat joukkueena, ja mitä enemmän pelaajia on, sitä paremmin ne toimivat.

Ruoat, joissa on paljon antioksidantteja

Mukavuuden vuoksi olemme luokitellut kaikki tuotteet. Arvot on otettu norjalaisten tutkijoiden vuonna 2009 tekemästä tutkimuksesta.

Marjat

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Ruusunmarja tuoreena	12–34
Mustaherukka	5, 5–9
Mustikka	7–8, 5
Karhunvatukka	3, 8–6
Puolukka	5
Karpalo	3
Vadelmat	2–3
Mustikka	1–3
Mansikka	1, 85–2

Juomat

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Kahvi	2–3
punaviini	2–3
Vihreä tee	1–2
Greippimehu	0, 69–1, 74

Makeiset

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Tumma suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 68-70 %	7–14
Myslipatukat	0, 4–0, 8

Hedelmät

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Granaatti	1, 76–9, 05 (kalvoilla)
Kivettömiä oliiveja	2–3
Mustat viinirypäleet	0, 79–2, 42
Luumu	0, 8–1, 42
Ananas	1–1, 36
Oranssi	1, 08
Kiivi	1, 02
Sitruuna	1, 02

Kuivatut hedelmät

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Kuivatut omenat	1, 86–6, 07
Kuivatut kirsikat	4, 05
Kuivattuja aprikooseja	1, 32–4, 67
Luumut	1, 95–3, 70
Kuivatut viikunat	0, 75–1, 83
Rusina	0, 91–1, 14

Yrttejä ja mausteita

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Neilikka	125–465
Kaneli	17-139 (meksikolainen)
Piparminttu, kuivatut lehdet	160
Kuivattu oregano	40–96
Kuivattu rosmariini	35–66
Kuivattu timjami (timjami)	42–63
Sahrami	27–61
Salvia	34–58
Rakuuna	44
Muskottipähkinä	20–43
Kuivattua basilikaa	9–30
Kuivattu inkivääri	11–24
Curry	4–14
Chile	2–12
Kuivattu valkosipuli	2, 5–11
Zira	2–11
Mustapippuri	4–8
cayennenpippuri	4–5
Kumina	3–4

Vihannekset

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Artisokka, keitetty tai mikroaaltouuni	3–4
punakaali	2, 15
Pinaatti, pakastettu ja kypsennetty mikroaaltouunissa	1, 10–1, 35
ruusukaali	0, 74–1, 33
punainen paprika	0, 91–1, 24
Parsakaali	0, 25–1
punasipuli	0, 71

Pähkinät ja siemenet

Nimi	Antioksidanttien määrä, mmol / 100 grammaa
Pähkinä elokuvien kanssa	13–33, 3
Pekaanipähkinä	7, 31–10, 62
Auringonkukansiemenet	5, 3–7, 5
Pistaasipähkinät	1–4, 28
Paahdetut maapähkinät kuorineen	1, 97

Korvaa leivonnaiset ja makeiset kuivatuilla hedelmillä ja marjoilla, lisää ruokavalioosi tuoreita vihanneksia, mausteita ja pähkinöitä sekä vihreää teetä.

Tässä tapauksessa hiilihydraattien imeytymisestä syntyvät vapaat radikaalit eliminoituvat antioksidanttien vaikutuksesta, ja voit välttää oksidatiivisen stressin ja sen mukana monia vaarallisia sairauksia.