Kuinka pitää ruoka lämpimänä kotona ja tien päällä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Voit käyttää termosta tai vesihaudetta, mutta on olemassa mielenkiintoisempia tapoja.

Talot

Matalalämpöinen uuni lihalle ja suurille ruoille

Kuumenna uuni 90 asteeseen ja aseta ruoka siihen. Tarkista 20 minuutin kuluttua ruoan lämpötila lämpömittarilla. Se ei saa laskea alle 60 °C. Nosta tarvittaessa uunin lämpötilaa hieman. Näin voit säilyttää astian jopa kaksi tuntia.

Vesihaude astioille kattiloissa ja pannuissa

Täytä iso kattila puoliväliin vedellä ja aseta se miedolle lämmölle. Ihannetapauksessa veden lämpötilan tulisi olla noin 70 °C. Aseta kattila tai pannu, jossa on ruokaa, vesihauteen keskelle. Älä lisää lämpöä vaan lisää keitetty neste vähitellen. Sekoita ruokaa ajoittain, jotta se ei pala.

Hidas liesi keittoihin ja muhennoksiin

Esilämmitä hidas liesi, siirrä kuumaa ruokaa siihen ja laita alin lämpötila päälle. Tämä vaihtoehto sopii parhaiten keittoihin, muhennoksiin, kastikkeisiin ja perunamuusiin. Mutta muista, että siinä oleva ruoka kypsyy edelleen, vaikkakin hyvin hitaasti. Ruoan koostumus voi muuttua hieman, jos se jätetään päälle pitkään. Katkaisun jälkeen hidaskeittimessä oleva ruoka ei jäähdy noin kahteen tuntiin.

Kuumat lautaset

Mikroaaltouuni ne

Aseta levypino mikroaaltouuniin ja kuumenna normaalilämpötilassa 30 sekuntia lautasta kohti. Käytä palovammojen välttämiseksi hankaa, kun poistat ne.

Pidä ne alhaalla uunissa

Kuumenna uuni 65-90 asteeseen ja laita lautaset sisälle pariksi minuutiksi. Tähän sopii myös miniuuni. Muista, että kaikkia astioita ei voi käyttää uunissa. Voit laittaa siihen keraamisia ja lämmönkestäviä lasilevyjä. Käytä kintaita niiden poistamiseen ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Tiellä

Termos yhdelle annokselle

Se on erityisen hyödyllinen nestemäisten ruokien, kuten keittojen, kanssa. Kaada se termospulloon, kun se on hyvin kuuma ja sulje kansi heti tiiviisti. Tarkista, kuinka kauan voit säilyttää ruokaa termospullossasi. Nämä tiedot on ilmoitettu pakkauksessa. Sisältö on yleensä suositeltavaa syödä neljän tunnin sisällä.

Lämpöpussi suurille aterioille

Näitä pusseja käytetään pizzan toimittamiseen. Ne pysyvät lämpiminä ja ovat uudelleenkäytettäviä ja kertakäyttöisiä. Peitä kuuma astia kannella tai foliolla ennen kuin laitat sen pussiin. Säilytä ruokaa siinä enintään kolme tuntia.

Lämmitetty lounaslaatikko käytettäväksi autossa

Se voidaan liittää tupakansytyttimeen. Tarkista vain, mitä jännitettä laitteelle tarvitaan ja mitä tupakansytytin antaa, jotta oikosulkua ei synny. Laita kuuma ruoka lounaslaatikkoon ja kytke se pistorasiaan. Jätä laite päälle vain ajon ajaksi, jotta akkuvirtaa ei tuhlata muun ajan.

Lämpösäiliö

Muuta kannettava jääkaappisi lämpösäiliöksi. Tätä varten peitä se kahteen kerrokseen taitetulla alumiinifoliolla.

• Kääri kuuman ruoan astia folioon. Käytä muutamaa kappaletta säiliön käärimiseen kokonaan. Ruoan tulee olla erittäin kuumaa. Aseta astia jääkaapin keskelle. Siitä tuleva lämpö leviää kalvon läpi ja lämmittää ympäröivää tilaa.
• Ota 2-3 uutta puuvillasukkaa ja täytä ne riisillä tai papuilla. Sido sukat päälle, jotta sisältö ei roisku. Esilämmitä niitä mikroaaltouunissa 2-3 minuuttia ja aseta ne sitten jääkaappiin astian viereen. Ne pitävät ruoan lämpimänä.
• Täytä tyhjät tilat pyyhkeillä. Niiden tulee sopia tiukasti ruoka-astiaa vasten, jotta ne eivät kuumene. Aseta kuumavesipullo päälle ja sulje kansi tiiviisti.

Tällaisen astian lämpötila alkaa laskea ajan myötä, joten yritä syödä sen sisältö kahden ensimmäisen tunnin aikana.