10 uutta tapaa keittää munia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 01:42

Yleensä munat joko keitetään tai tavalliset munakokkelia keitetään. Sillä välin tästä upeasta tuotteesta voidaan tehdä todellinen kulinaarinen ihme. Tässä on 10 alkuperäistä reseptiä, jotka voivat täydentää menuasi täydellisesti.

Joka kerta kun keität tavallisia munakokkelia tai keität pehmeitä tai kovaksi keitettyjä munia, menetät mahdollisuuden kokeilla tätä terveellistä tuotetta uudella tavalla. Mutta voit saada saman määrän proteiinia, mutta samalla kokeilla alkuperäistä, maukasta ruokaa, joka on myös ulkonäöltään esteettisesti miellyttävä. Tässä on valikoima uusia tapoja keittää munia ja maustaa ateriasi.

1. Munakorit

Ruoanlaittoon tarvitset muffinikoreja, pekonia ja munia. Kääri ohuet pekoniviipaleet koriin, riko kananmuna korin keskeltä ja paista kaikki uunissa.

2. Munakokkelia keltuaisella, keskikeitetty

Jos pidät hieman nestemäisestä keltuaisesta, mutta ei niin paljon, että se valuu ulos, voit keittää paistetut munat seuraavasti: riko kananmuna voideltuun paistinpannuun, peitä ja käännä vasta kypsäksi. Kannen ansiosta keltuainen paistaa paremmin.

3. Kultaiset munat

Ranskalaiset valmistavat tämän ruuan pääsiäiseksi, mutta voit syödä sen joka päivä. Ruoan pohjana on jauhoista, voista ja maidosta valmistettu kermakastike. Keitä munat ensin kovaksi keitetyksi ja erota sitten valkuainen keltuaisesta valmiin munan kohdalla.

Hienonnettu proteiini sekoitetaan kermakastikkeen kanssa. Sen jälkeen valmis kastike levitetään paahtoleivän päälle ja keltuainen murennetaan päälle.

4. Rapeaksi haudutetut munat

Näitä munia voi usein nähdä erilaisissa ranskalaisissa salaateissa. Keitä ensin pehmeäksi keitetty kananmuna, pyöritä sitten korppujauhoissa ja paista 30-60 sekuntia voideltussa pannussa. Astia on päältä rapea ja sisältä pehmeä.

5. Munakokkelia mikroaaltouunissa

Jos olet liian laiska keittämään tai paistamaan munia aamulla, voit helpottaa sitä. Riko raaka kananmuna, vatkaa hieman, jotta keltuainen sekoittuu valkuaiseen, lisää vihreät sipulit ja kinkku ja kaada kaikki tavalliseen kahvimukiin. Minuutti mikroaaltouunissa ja aamiainen on valmis.

6. Krutonkeja juustolla

Liota leipäviipaleet maitopohjaisessa kastikkeessa, ripottele päälle juustoa ja paista uunivuokaan kananmunan, maidon ja sinapin kanssa.

7. Munakasrullat

Vatkaa munat, kaada ne voideltuun paistinpannuun niin, että raa'an munakerroksen paksuus on noin 2 cm. Odota, että munat kypsyvät toiselta puolelta, käännä munakas ympäri, laita päälle kaikki mitä haluat kääriä rullalle. päälle esimerkiksi hienonnettua kinkkua ja pippuria. Kun munakkaan toinen puoli on kypsää, kääri se rullaksi.

8. Muna-soufflé

Aluksi soufflé tehtiin kananmunista, mutta unohdimme sen, kun suklaasoufflé ilmestyi. Mutta voit aina tehdä munasouffleen kotona. Tämä vaatii neljä keltuaista, kolme valkuaista, vähän maitoa, voita ja jauhoja. Siitä tulee ilmava nautinto.

9. Pannukakutableskyver

Tämä on tanskalainen taikinaruoka, mutta se sisältää enemmän munia kuin itse taikina. Vatkaa ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sitten erillisessä kulhossa sekoita jauhot, suola, sokeri, keltuaiset, voi, piimä ja lisää vaahdotetut valkuaiset.

Valmis taikina kaadetaan erityiseen voideltuun muottiin. Kuplien ilmestymisen jälkeen pannukakkuja on käännettävä jatkuvasti syvennyksessä, jotta ne eivät pala.

10. Rehevä munakas

Olet luultavasti maistanut tällaista munakasta kahviloissa tai ravintoloissa, mutta et voinut valmistaa yhtä rehevää ruokaa kotona.

Tässä on resepti todella kuohkean munakkaan tekemiseen.

Munakkaa varten tarvitset:

• suuret munat (erottele keltuaiset proteiineista) - 4 kpl;
• vesi - 50 g;
• voita tai margariinia - 1 tl;
• ripaus suolaa;
• ripaus jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Esilämmitä liesi 160 asteeseen.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa munanvalkuaiset, vesi ja suola ja vatkaa vatkaimella suurilla nopeuksilla. Sekoita keltuaiset ja jauhettu mustapippuri pienessä kulhossa vatkaimella noin kolme minuuttia. Kaada keltuaiset kulhoon, jossa on vatkatut valkuaiset.
3. Sulata voi esilämmitetyssä pannussa ja kaada vatkatut munat sen päälle. Vähennä lämpöä hitaasti alhaiseksi, kypsennä noin viisi minuuttia tai kunnes munakas on kuohkeaa ja vaaleanruskea alapuolelta (nosta varovasti nähdäksesi värin).
4. Jatka munakkaan kypsentämistä noin 12-15 minuuttia. Tarkista valmius veitsellä: jos onnistut työntämään sen keskelle ja saamaan sen puhtaaksi, munakas on valmis.
5. Kallista pannua niin, että munakas liukuu lautaselle, taita se varovasti puoliksi ja tarjoile salsan tai tomaattikastikkeen kanssa.