Kuinka ja kuinka paljon keittää pehmeitä munia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Viisi tapaa kokata liedellä ja monitoimikeittimessä.

Pehmeäksi keitetyissä munissa keltuaiset ovat nestemäisiä, kermaisia ja proteiinit paksuuntuvat, mutta eivät juokse kokonaan.

Kuinka valmistaa munat

Munien tulee olla huoneenlämpöisiä, jotta kuori ei halkeile kypsennyksen aikana. Siksi ota ne jääkaapista noin tuntia ennen kypsennystä.

Lisäksi, jotta munat eivät halkeile, voit puhkaista kuoren hyvin varovasti tylpältä puolelta. Työnnä neula tai muu esine vain muutaman millimetrin päähän, jotta et kosketa kalvoa sisäpuolelta.

Huuhtele munat huolellisesti juoksevan veden alla. Niihin ei saa jäädä likaa.

Kuinka paljon keitetään pehmeäksi keitettyjä munia

Pehmeäksi keitetyt munat kypsennetään 1¹⁄2 - 3 minuuttia valitusta kypsennysmenetelmästä riippuen.

Laita munat heti keittämisen jälkeen jääveteen 1-2 minuutiksi. Tämä pysäyttää kypsennysprosessin ja helpottaa myös kuoren poistamista.

Kuinka keittää pehmeitä munia liedellä

Menetelmä 1

Laita munat kattilaan ja peitä 2–3 cm korkeammalla kylmällä vedellä, mausta kevyellä suolalla, kiehauta keskilämmöllä. Vähennä se sitten kohtalaiseksi ja keitä 2 minuuttia.

Menetelmä 2

Laita munat kattilaan. Kaada kylmää vettä niin, että sen pinta on 2-3 cm korkeammalla kuin ne. Suola kevyesti, kiehauta keski-korkealla lämmöllä. Sammuta liesi välittömästi, peitä pannu ja jätä munat sisään 1¹⁄2 – 2 minuutiksi.

Menetelmä 3

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää siihen hieman suolaa. Nestettä tulee olla niin paljon, että se peittää munat 2-3 cm. Käännä lämpö mahdollisimman alhaiselle tasolle ja kasta munat varovasti veteen lusikalla, uralusikalla tai muulla laitteella. Nosta lämpöä hieman, jotta vesi kiehuu vain vähän. Keitä 2-3 minuuttia.

Kuinka keittää pehmeäksi keitettyjä munia hitaassa keittimessä

Menetelmä 1

Laita munat multicooker-kulhoon. Täytä ne kokonaan kylmällä vedellä ja kevyesti suolalla. Kypsennä "höyrykeitto"-tilassa 2 minuuttia. Lähtölaskenta tässä tilassa alkaa siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.

Menetelmä 2

Kaada 3 kupillista vettä monitoimikeittimen kulhoon. Aseta päälle höyrytysritilä ja aseta munat sen päälle. Keitä höyryssä 2-3 minuuttia, kun vesi on kiehunut.