Kuinka valita oikea avokado

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Tärkeitä vinkkejä valintaan ja elintarvikkeita, jotka auttavat pitämään kypsymättömät hedelmät pehmeinä.

Kuinka valita kypsä avokado

Tämän hedelmän lajikkeita on maailmassa monia, ja ne eroavat tavalla tai toisella toisistaan. Kerromme sinulle tärkeimmät merkit, joihin sinun tulee luottaa valitessasi mitä tahansa avokadoa.

1. Tunne avokado

Yksi luotettavimmista merkeistä hedelmän kypsyydestä on sen pehmeys. Kypsän avokadon tulee antaa periksi paineelle.

Välttääksesi hedelmälihan vahingoittumisen, paina hedelmää ei kärjilläsi, vaan sormenpäilläsi tai kämmenelläsi.

Kivikova hedelmä on selvästi kypsymätön. Jos avokado on liian pehmeää, kuin sisältä jähmeää, se on jo ylikypsä ja todennäköisesti pilaantunut.

2. Katso tarkemmin varren kiinnityskohtaa

Toinen erittäin tärkeä näkökohta hyvän hedelmän valinnassa.

Irrota varsi ja katso sen alla olevaa jalanjälkeä. Kypsillä avokadoilla tämä kohta on kellertävä tai vaaleanruskea. Kypsymättömässä hedelmässä se on vaaleanvihreä ja ylikypsässä hedelmässä tumma.

Jos kahvan alla on hometta, avokado on pilaantunut, joten sitä ei ehdottomasti kannata ottaa.

3. Kiinnitä huomiota kuoren väriin ja kuntoon

Yleensä kuoren runsas tummanvihreä väri osoittaa hedelmän kypsyyden. Tämä avokado on yleensä valmis syötäväksi.

Joskus kypsän hedelmän kuori voi olla violetti tai musta. Esimerkiksi lähes musta kuori löytyy luonnollisesti kalifornialaisista avokadoista tai hass-lajikkeista.

Jos hedelmän pinta on vaalea tai kohtalaisen vihreä, avokado on todennäköisesti kypsymätön. Joidenkin lajikkeiden, kuten "fuerte" tai "zutano", kuori ei kuitenkaan tummu edes täyden kypsymisen jälkeen.

Joten kuoren väri ei ole vieläkään varmin merkki. Jos valitset saman lajikkeen avokadoista, valitse tummempi.

Ihon väristä riippumatta siinä ei saa olla viiltoja, mätäneitä alueita tai muita vaurioita.

Kuinka saada avokado kypsymään ja pehmenemään

Jos ostit kypsymättömän avokadon, ei hätää. Hedelmä pystyy saavuttamaan halutun kunnon kotona huoneenlämmössä.

Riippuen avokadon kypsyydestä, tämä voi kestää eri ajan - muutamasta päivästä viikkoon. Tässä on joitain tapoja nopeuttaa prosessia.

1. Laita avokado muiden hedelmien joukkoon

Laita hedelmät paperipussiin banaanin tai omenan kanssa (voit tehdä molempia). Sulje ja jätä huoneenlämpöön.

Banaanit ja omenat vapauttavat eteenikaasua, joka nopeuttaa avokadon kypsymistä. Ja pussi pitää tämän kaasun sisällä.

2. Aseta avokado lämpimään paikkaan

Kääri hedelmät paperiin tai tavalliseen sanomalehteen ja aseta se esimerkiksi paristolle.

Välttääksesi koskettamasta suoraan kuumaan laitteeseen asettamalla hedelmät ensin astiaan tai peittämällä jäähdytin liinalla.

3. Kuumenna avokado uunissa

Muista, että tämä ei ole luonnollinen avokadon kypsytysprosessi, vaan sen kypsytys. Tämä menetelmä sopii, jos olet ehdottoman kärsimätön syömään marjoja.

Se todellakin pehmenee hyvin nopeasti, mutta sen koostumus on erilainen kuin itsestään kypsyneiden hedelmien. Video näyttää selvästi eron tällaisten avokadojen välillä. Ensimmäinen kypsyi itsestään, ja toinen lämmitettiin uunissa.

Jos valitsit lämmitystavan, kääri avokado ensin folioon. Laita se muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 90 asteeseen.

Aika riippuu sikiön kypsyydestä. Erittäin kova avokado voi kestää tunnin tai enemmän. Tarkista siis pehmeys 10 minuutin välein.

4. Esilämmitä avokado mikroaaltouunissa

Periaate on sama kuin uunissa (vain ilman foliota!). Tätä menetelmää käytetään parhaiten, jos ei ole lainkaan aikaa odottaa.

Pistele avokado ensin haarukalla useista kohdista. Aseta se laitteen sisään ja aseta minimiteho. Kuumenna avokadoa niin paljon kuin on tarpeen ja tarkista pehmeys 30 sekunnin välein.