8 kalorifaktaa, jotka kaikkien tulisi tietää

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Mitä ovat kalorit, miksi niitä tarvitaan ja kuinka paljon tarvitaan - vastauksia kaikkia koskeviin kysymyksiin.

1. Kalori on ruoasta saatavan energian mittayksikkö

Teknisesti yksi kalori on energiamäärä, joka tarvitaan yhden gramman vettä lämmittämiseen 1 ºC:lla. Yhdessä kilokalorissa (kcal) on 1000 kaloria, ja tässä tapauksessa emme puhu grammasta, vaan kilosta.

Mitä tekemistä ruualla on sen kanssa? Sen muodostavat proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit sisältävät energiaa. Tämä energia mitataan kaloreina.

2. Kalorit antavat meille mahdollisuuden selviytyä, luoda uusia kudoksia ja antaa energiaa liikkumiseen

Joka kerta kun syöt, kehosi jäsentää tulevaa energiaa eri tarkoituksiin. Sitä käytetään ensisijaisesti tukemaan elintärkeitä toimintoja, kuten hengityksen säätelyä ja veren pumppausta.

Vähimmäisenergiaa, joka tarvitaan selviytymiseen, kutsutaan perusaineenvaihdunnaksi. Sen arvo aikuisille normaalipainoisille naisille on noin 1 330 kcal, normaalipainoisille aikuisille miehille - noin 1 680 kcal.

Loput kalorit ja ravintoaineet käytetään kudoksen rakentamiseen ja korjaamiseen. Siksi palovammoihin määrätään korkeakalorinen ruokavalio. Lihaksen rakentaminen vaatii myös energiaa: uusi kudos ei rakenna itseään.

Kaikki ylimääräiset kalorit kuluvat fyysisen toiminnan aikana. Lisäksi kaikki liikkeet huomioidaan. Mutta jos et polta jäännöstä, se varastoituu rasvaksi.

Olemme tottuneet ajattelemaan rasvaa vihollisena, vaikka todellisuudessa se on strateginen energiavarastomme hätätilanteessa. On totta, että sen ylimäärä vahingoittaa kehoa ja lisää riskiä sairastua diabetekseen ja muihin sairauksiin.

Lopuksi on myös ruoansulatus: 10-15% saapuvista kaloreista käytetään tähän prosessiin.

3. Kehosi ei ehkä tarvitse 2000 kcal lainkaan päivässä

Kaksi tuhatta kilokaloria on keskiarvo. Yksilöllinen energiantarve riippuu iästä, sukupuolesta, painosta, aktiivisuustasosta ja tavoitteista: laihtua, lihoa, pysy kunnossa. Käytä tätä laskinta saadaksesi selville hintasi.

4. Kalorien määrä ja laatu ovat yhtä tärkeitä

Voit laihtua myös makeisilla, jos niitä ei ole tarpeeksi, kuten eräs amerikkalainen professori teki. Mutta kalorimäärä on vain kolikon toinen puoli. Myös ravintoaineet ruoassa ovat tärkeitä.

Oletetaan, että päätät syödä välipalaa. Vähärasvaiset, vain 100 kaloria sisältävät keksit eivät ole paras valinta, koska niissä on vähän ravintoaineita ja paljon sokeria. 190 kcal sisältävä maapähkinävoi tuo enemmän etuja: siinä on vähemmän sokeria, enemmän proteiinia ja vitamiineja.

5. Negatiivisia kaloreita sisältäviä ruokia ei ole olemassa

Uskotaan, että jotkut hedelmät ja vihannekset ovat niin vähän kaloreita, että ne tarvitsevat enemmän energiaa sulattaakseen kuin ne voivat tarjota. Valehdella. Kuten jo mainittiin, keho käyttää 10-15% saapuvista kaloreista ruoan jalostukseen. Joten kaikki muu, vaikkakin vähäisessä määrin, pysyy kanssasi.

6. Hiilihydraateista saadut kalorit eivät ole yleismaailmallinen paha

Jotkut ruokavaliot perustuvat rajoitettuun hiilihydraattien saantiin. Mutta paino ei nouse niiden takia, vaan ylimääräisten kalorien takia. Joten voit saada ylimääräisiä kiloja kananrintaa, jos imetät sen ilman mittaa.

Yleensä hiilihydraatit eroavat hiilihydraateista. Haitalliset asiat, kuten karkki ja sooda, eivät sisällä ravintoaineita. Terveet jyvät, kuten täysjyvät ja hedelmät, sen sijaan sisältävät runsaasti ravintoaineita ja kuitua.

7. Sääntö 3500 kcal ei pidä paikkaansa

Dieetiikassa on laajalle levinnyt väite, että 3500 kcal on 0,5 kg (eli jos kulutat viikon aikana 500 kcal vähemmän, laihdut puoli kiloa). Tällaiset numerot ilmestyivät ensimmäisen kerran vuonna 1958, mutta ne ovat nyt vanhentuneita.

Tärkeintä on, että laihtuminen on yksilöllistä ja riippuu aineenvaihdunnasta ja muista tekijöistä. Joten 3500 kcal, samoin kuin kulutusaste, voidaan pitää vain likimääräisenä keskiarvona.

8. Kalorien laskenta ei toimi kaikille

Kalori pakkomielle voi olla haitallista terveydelle. Sano vaikka siinä tapauksessa, että mieluummin käytät pretzeliä mantelien sijaan vain niiden alhaisemman kaloripitoisuuden vuoksi.

Toisaalta kalorien seuranta todella auttaa sinua ylläpitämään terveellistä painoa. Totta, ei kaikille.

Yleisesti ottaen neuvo on yksinkertainen: jos elämä on sinulle helpompaa ja parempaa laskimen avulla, jatka; jos ei, lopeta itsesi ahdistelu.