Italialaiset tutkijat osoittavat, että pasta ei edistä lihavuutta

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Meillä on hyviä uutisia kaikille pastan ja italialaisen ruoan ystäville! Pozzillissa sijaitsevan I. R. C. C. S. Neuromed Instituten epidemiologian laitoksen viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että pastan kulutus ei liity lihavuuteen. Kuinka paljon ja millä säännöillä voit nauttia suosikkihiilihydraateistasi?

Joten se on osoittanut, että pastan syöminen ei edistä lihavuutta. Lisäksi se liittyy kehon massaindeksin (BMI) laskuun.

Painoindeksi - arvo, jonka avulla voit määrittää henkilön painon vastaavuuden asteen hänen pituuteensa ja siten arvioida, onko massa riittämätön, normaali vai ylimääräinen. BMI on tärkeä hoidon indikaatioiden määrittämisessä.

I. R. C. C. S Neuromed Instituten epidemiologian osaston suorittamassa yli 23 000 ihmisen tutkimuksessa havaittiin, että tämä monien italialaisten ruokien komponentti liittyy vatsan lihavuuden todennäköisyyden vähenemiseen.

Vatsan liikalihavuus on lihavuuden muoto, jossa rasvakertymät muodostuvat pääasiassa vatsaan. Tämä on epäsuotuisin liikalihavuuden tyyppi, ja sitä esiintyy useimmiten miehillä.

Totta, ennen kuin näitä havaintoja pidetään luvana syödä pastaa rajoittamattomissa määrin, on syytä huomata, että tutkimukset eivät suoraan sano, että pastan käyttö johtaisi painoindeksin laskuun - vain, että nämä kaksi tosiasiaa ovat jotenkin liittyvät. Eli pastan käyttöä tulee harkita ottaen huomioon italialaisten ruokailutottumukset.

Tutkimuksen kirjoittaja George Pounis sanoo, että osallistujien antropometristen tietojen ja heidän ruokailutottumustensa perusteella pääteltiin, että pastan kulutuksen ja painonnousun välillä oli väärä yhteys. Lisäksi havainnot viittaavat siihen, että tahnan syöminen yksilöllisten tarpeiden mukaan edistää terveellisempää painoindeksiä, pienempää vyötäröä ja tasapainoisempaa vyötärö-lantio-suhdetta.

Tutkijat katsovat tämän myös siksi, että italialaisten ruokavaliotyyppi kuuluu Välimeren ruokavalioon, jota pidetään ihanteellisena ruokavaliona pitkälle ja terveelle elämälle.

Italiassa ainakin kerran käyneet ja kahviloissa ja ravintoloissa käyneet tai kotitekoiselle illalliselle kutsutut tietävät, että pasta on vain yksi ruokapöydän ruokia, joten italialaiset syövät yleensä pieniä annoksia.

Tavallinen lounas voi koostua salaatista, jossa on paljon tuoreita yrttejä ja vihanneksia, sekä kevyestä kasviskeitosta (minestrone). Tai se voi olla liemiraviolia (valinnaisesti lihalla täytettynä), lihaa tai mereneläviä, pieni annos pastaa ja piirakka tai hedelmäjälkiruoka.

Kuumalla kesällä lasillinen valkoviiniä laimennettuna kylmällä vedellä voi olla loistava lisä. Näin ollen italialaisten päivittäinen ruokavalio sisältää suuren määrän kuitua, monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiineja ja oikeita rasvoja.

On myös syytä huomata, kuinka italialaiset kuluttavat pastaa. Tämä ei ole "keitetyt makarot, lisätty voita ja kaadettu se kaikki ketsuppilla ja paljon muuta." Suosituin vaihtoehto on pasta tomaattikastikkeella (ei ketsuppilla!), valkosipulia, tuoretta basilikaa ja tonnikalasäilykkeitä sekä parmesaania. Pastareseptejä on vain uskomaton määrä vihannesten, lihan, äyriäisten ja herkullisten kastikkeiden kanssa: basilika- ja piniolipesto (pinjansiemeniä), rucola- ja saksanpähkinäpesto, persiljapesto.

Ei ole turhaa, että ns. pastajuhlia järjestetään ennen maratoneja ja triathlonkilpailuja. Ensinnäkin se on herkullista! Toiseksi, syöty pasta muunnetaan energiavarastoksi, joka tukee sinua koko kilpailun ajan. Ja nyt on "kolmas" - kuten kävi ilmi, pastaa voi nauttia vahingoittamatta vartaloa ja ilman katumusta - tietysti mittaa unohtamatta.

Joten nyt voit turvallisesti kokeilla erittäin maukkaita ja todistettuja reseptejämme aidosta italialaisesta pastasta:

• .
• .
• .
• .