Ruokaa maksan terveydelle

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Puolitoista kiloa painava maksa on sisäelimistä suurin, ja se vastaa suurimmasta osasta aineenvaihduntaan liittyvistä kemiallisista prosesseista ja toiminnoista. Terveytemme, ulkonäkömme ja hyvinvointimme puolestaan riippuvat suurelta osin aineenvaihdunnasta. Siksi tänään puhumme elintarvikkeista, jotka edistävät maksan toimintaa ja terveyttä.

Ennen kuin porttilaskimojärjestelmän kautta kiertävä suolistosta tuleva veri jakautuu koko kehoon, sen on kuljettava maksan läpi. Siellä tapahtuu seuraavat prosessit:

Portaalilaskimon veren tuomien ravintoaineiden käsittely suolistosta. Esimerkiksi osa glukoosista muunnetaan varaglykogeeniksi; aminohapot laskostuvat spesifisiin ketjuihin, jotka tuottavat ainutlaatuisia proteiineja kullekin elimelle; rasvahapot yhdessä glyseriinin kanssa muodostavat rasvavaraston.
Myrkkyjen ja vieraiden aineiden neutralointi ruoansulatuskanavasta.

Maksalla on toinen tärkeä rooli: se tuottaa ruoansulatukseen tarvittavaa sappia (noin litra päivässä) ja varastoituu sappirakkoon.

Hepatopatiat

Hepatopatiat ovat yleisiä maksasairauksia, jotka vaikeuttavat tämän elintärkeän elimen toimintaa.

Ruokavalio

Terveellinen ruokavalio auttaa palauttamaan maksan toiminnan. Sitä vastoin alkoholijuomat ja runsaasti eläinproteiineja ja -rasvoja sisältävät ruoat ovat suurin uhka maksalle.

Maksa on ensimmäinen käsittely- ja puhdistusasema aineille, joita veri tuo suolistosta. Siksi, jos kyseessä on maksasairaus, harkitse seuraavia suosituksia:

Valitse elintarvikkeet mahdollisimman huolellisesti, vältä maksan ylikuormittavia ruokia.
Vältä alkoholijuomia. On olemassa eräänlainen hepatopatia, joka johtuu pääasiassa alkoholijuomien käytöstä.
Vältä - niin paljon kuin mahdollista - kemiallisia lääkkeitä, torjunta-aineilla kasvatettuja elintarvikkeita ja kemiallisia elintarvikelisäaineita, koska maksan on neutraloitava ja tuhottava nämä kaikki.

Lisääntyä	Vähennä tai poista
Täysjyvätuotteet	Alkoholi
Hedelmät	Rasvat
Vihreät lehtivihannekset	Proteiini
Rypäle	Suola
Omenat	Makkara
Luumut	Pekoni
Kirsikat	Nilviäiset ja äyriäiset
Lokvu	Liha
artisokka espanjaksi	Kerma
Sipuli	voita
Hapankaali	Paisti
Retiisi	Mausteet
Tapiocu
Tamarind
Hunaja
Lesitiini
Oliiviöljy

Hepatiitti

Hepatiitti on viruksen, alkoholin, lääkkeiden tai muiden myrkyllisten aineiden aiheuttama maksatulehdus.

Ruokavalio

Hepatiitin tapauksessa ruokavalion tulee olla samanaikaisesti kevyttä, terveellistä ja ravitsevaa. Harkitse yllä olevia ruokasuosituksia ja seuraavaa tarkistuslistaa:

Lisääntyä	Vähennä tai poista
Vihannekset	Alkoholi
C-vitamiini	Tyydyttynyt rasva
B-vitamiinit	Proteiini
Foolihappo	Sahara
Antioksidantit	Kahvi
	A-vitamiini

Sappikivitauti

Sappikivitauti tai sappikivitauti on kivien esiintyminen sappirakossa. Yleensä kivet muodostuvat kolesterolista, joka on yksi sapen komponenteista. Se liukenee huonosti ja pyrkii kiteytymään ja muodostamaan sakkaa muodostaen kiviä.

Ruokavalio

Tutustu alla olevaan tuoteluetteloon. Nämä suositukset tulee ottaa huomioon, jotta estetään kivien muodostuminen sappirakkoon, ja jos niitä on jo muodostunut - komplikaatioiden, kuten sappikivitaudin, kolekystiitin tai sappirakon tulehduksen, välttämiseksi.

Lisääntyä	Vähennä tai poista
Hedelmät	Rasvat
Palkokasvit	Maitotuotteet
Artisokka	Sahara
Omenat	Proteiini
Retiisi
Soijamaito
Lesitiini
Kuitu
C-vitamiini

Kirroosi

Kirroosi on vakava tila, jossa maksasolut tuhoutuvat jatkuvasti. Tuhotut solut korvataan sidekudoksella, joka kasvaa liikaa ja estää veren liikkumisen maksan läpi. Kirroosin seuraukset ovat seuraavat:

Lisääntynyt paine porttilaskimojärjestelmässä, joka kerää verta suolistosta.
Nesteen kertyminen vatsaonteloon (askites).
Maksan vieroitustoimintojen heikkeneminen.

Ruokavalio

Tietyt ruoat auttavat minimoimaan kirroosin vaikutuksia, kun taas toiset pahentavat sairautta täydelliseen maksan vajaatoimintaan. Alkoholi, eläinproteiinit ja rasvat ovat haitallisimpia kirroosissa.

Harkitse hepatopatioiden kuvauksessa annettuja ruokasuosituksia ja kiinnitä huomiota myös seuraavaan luetteloon:

Lisääntyä	Vähennä tai poista
Hiilihydraatit	Alkoholi
B-vitamiinit	Rasvat
Hedelmät	Natrium
Vihannekset	Liha
Artisokka	Kovat juustot
Omenat	Maitotuotteet
Rypäle
Lokvu
Banaanit
Mansikoita
Sipuli

Sappirakon sairaus

Sappirakko on sapen säiliö, joka on tyhjennettävä oikeaan aikaan (kun rasvat kulkevat pohjukaissuolen läpi) ja oikealla intensiteetillä. Kivien esiintyminen sappirakossa, tulehdus tai liian paksu sappi voivat johtaa tilanteeseen, jossa sappirakko ei tyhjene niin kuin sen pitäisi. Näitä häiriöitä kutsutaan sappirakon dyskinesiaksi tai laiskaksi sappirakoksi. Sen oireita ovat raskaus vatsassa, kipu oikealla sivulla, päänsärky.

Ruokavalio

Tietyt ruoat voivat auttaa sinua välttämään toimintahäiriöitä. Yleensä ne lisäävät samanaikaisesti sapen tuotantoa (kolerettinen) ja stimuloivat sappirakon tyhjenemistä (kolerettinen).