Ruokaa silmien terveydelle

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Silmien terveys ei riipu vain oikeasta valaistuksesta, etäisyydestä kirjasta tai näytöstä, vaan myös ravinnostamme.

Hämmästyttävät urut…

Ultrahienosäätönsä ansiosta silmä on yksi kehon upeimmista elimistä. Kaikki silmälihakset ovat jatkuvassa liikkeessä suorittaakseen samanaikaisesti kolme näön kannalta tarpeellista toimintoa:

1. Näkökentän tutkimus.
2. Pupillin laajentuminen ja supistuminen valoolosuhteiden mukaan (aukko).
3. Silmän linssin kaarevuuden muuttaminen näkyvän kohteen etäisyyden mukaan samalla, kun tarkennus säilyy.

Lisäksi silmä lähettää jatkuvasti tietoa aivoihin näköhermojen kautta. On arvioitu, että valvetilassa noin miljoona silmän verkkokalvon muodostavaa hermosolua lähettää aivoihin tietoa 100 megatavua sekunnissa.

… kuka tarvitsee niin vähän

Kaikkien näiden toimintojen suorittamiseksi silmä tarvitsee vain pienen määrän happea ja muutamia ruoasta löytyviä alkuaineita:

1. A-vitamiini. Se on välttämätön silmän verkkokalvon soluissa olevan valoherkän pigmentin, rodopsiinin, muodostumiselle sekä sidekalvon (silmän limakalvon) kosteuttamiseksi ja hyvässä kunnossa pitämiseksi.
2. karotenoidit ovat luonnollisia väriaineita, joita löytyy kasvituotteista. Ne toimivat antioksidantteina ja auttavat estämään silmänpohjan rappeutumista.
3. C- ja E-vitamiinit ovat antioksidantteja, joita löytyy yksinomaan hedelmistä, vihanneksista, pähkinöistä ja jyvistä. Niiden puute johtaa kaihiin ja näön menetykseen.

Kasvipohjaiset ruoat, erityisesti tässä artikkelissa kuvatut, tarjoavat silmille tärkeitä ravintoaineita.

Sidekalvotulehdus

Sidekalvotulehdus voi johtua useista syistä, kuten bakteeri-infektioista tai savuvaurioista.

Ruokavalio, josta puuttuu A- ja B-vitamiineja, johtaa sidekalvon kuivumiseen, provosoi ja pahentaa sidekalvotulehdusta.

Lisääntyä

Aprikoosi

A-vitamiini

B-vitamiinit

»

Verkkokalvon silmänpohjan rappeuma

Tämä on yksi tärkeimmistä yli 65-vuotiaiden sokeuden syistä. Makula on vain kaksi millimetriä leveä ja se on silmän verkkokalvon herkin alue, josta näöntarkkuus on eniten riippuvainen.

Aiheuttaa makulan vaurioita:

• pitkäaikainen altistuminen voimakkaalle valolle;
• kehon tuottamat vapaat radikaalit sekä tupakansavun ja muiden haitallisten aineiden pääsy kehoon;
• vapaita radikaaleja neutraloivien antioksidanttien puute.

Tehokkaimpia aineita silmänpohjan rappeuman ehkäisyyn ovat karotenoidit, erityisesti zeaksantiini ja luteiini, joita löytyy pinaatista ja lehtikaalista. Porkkanoissa oleva beetakaroteeni ei ole yhtä tehokas.

Lisääntyä

Pinaatti

Kaali

Appelsiinit

Sinkki

Antioksidantit

»

Heikentynyt näöntarkkuus

Alentuneella näöntarkkuudella voi olla monia syitä: kaihi, aivovaurio tai kasvaimet. Mutta yleisin syy on verkkokalvon toimintahäiriö, joka voi johtua diabeteksesta ja arterioskleroosista.

Hedelmien, vihannesten, öljypitoisten pähkinöiden ja siementen puutteesta johtuva antioksidanttipuutos ruokavaliosta voi vaurioittaa silmän verkkokalvoa ja aiheuttaa näöntarkkuuden heikkenemistä.

Lisääntyä

Porkkana

Pinaatti

Aprikoosi

Kurpitsa

Mustikat

Karhunvatukka

»

Glaukooma

Glaukooma johtuu kohonneesta silmänpaineesta. Tämä johtaa verkkokalvon ja näköhermon surkastumiseen, mikä on täynnä vakavia seurauksia näön kannalta.

Vaikka kulmaglaukooma, tämän taudin yleisin muoto, johtuu silmän anatomisesta epämuodostuksesta, ruokavalio voi myös vaikuttaa silmänpaineeseen, mikä parantaa tai pahentaa glaukooman kulkua.

Lisääntyä	Vähennä tai poista
B1-vitamiini	Transrasvahapot
A-vitamiini	Proteiini
Appelsiinit	Kahvi

»

Kaihi

Kaihi on silmän kirkkaan linssin samenemista. Useita vuosia sitten uskottiin, että tämä on väistämätön seuraus kehon ikääntymisestä, eikä kaihia voida estää.

Ruokavalion ja kaihien muodostumisen välillä on vahva yhteys. A-provitamiinia ja antioksidantteja - C- ja E-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden runsas nauttiminen voi estää kaihien muodostumista aikuisiässä. Puhumme vihanneksista, hedelmistä, siemenistä.

Diabetes, tietyt lääkkeet ja altistuminen ultravioletti- ja röntgensäteilylle puolestaan vaikuttavat kaihien muodostumiseen.

Lisääntyä	Vähennä tai poista
Kurpitsa	Maitotuotteet
Antioksidantit	Rasvat
C-vitamiini	voita
E-vitamiini	Suola

»

Hämäräsokeus

Yösokeus tarkoittaa äkillistä näön heikkenemistä hämärässä tai täydellistä kyvyttömyyttä nähdä pimeässä. Se on yksi varhaisimmista A-vitamiinin puutteen oireista.

Lisääntyä

Porkkana

Aprikoosi

Mango

»

Perustuu kirjaan "Terveellinen ruoka".