Ruokaa veren terveydelle

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Veri toimittaa soluihimme kaiken, mitä he tarvitsevat elämäänsä ja terveyteensä, viemällä pois kuona-aineita. Siksi veren laatu on yksi tärkeimmistä koko elimistön terveyteen vaikuttavista tekijöistä.

Ravinnon kannalta hyödyllisin ei-hemirauta on rautasuolojen muodossa. Se tulee kehoon hedelmien, vihannesten ja munien kanssa. Tämä raudan kemiallinen muoto imeytyy kuitenkin suolistosta vaikein vaikeuksin. Lihasta ja kalasta löytyvä hemirauta imeytyy paljon helpommin.

Lukuisat kokeet ovat osoittaneet, että C-vitamiini, erityisesti sitruunamehussa, voi kaksin- tai kolminkertaistaa ei-hemi-raudan imeytymisen suolistossa. Lisäksi se voi kompensoida polyfenolien (tanniinien) kielteisiä vaikutuksia, joiden vuoksi rauta imeytyy huonosti.

Useimmat anemiatapaukset johtuvat raudan, folaatin ja B12-vitamiinin puutteesta, joita elimistö tarvitsee punasolujen tuottamiseksi. Sitruunan syöminen yhdessä rautapitoisten kasviruokien, kuten palkokasvien (pavut, linssit, soija ja soijatuotteet), vihreiden lehtivihanneksien (pinaatti, purjo) tai jyvien (vehnä, riisi) kanssa lisää merkittävästi kehon tämän tärkeän kivennäisaineen käyttöä.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat nykyään, että lisäät 25 mg C-vitamiinia joka aterialla sen myönteisten vaikutusten vuoksi raudan imeytymiseen. Tämä määrä C-vitamiinia on puolikkaassa sitruunassa.

Liha ei ole välttämätöntä verisolujen muodostumiselle. Kasvituotteista muodostuva veri on laadukkaampaa kuin eläinperäisistä tuotteista muodostuva veri.

Tromboosi

Veri pyrkii hyytymään spontaanisti. Hänen ansiostaan verenvuoto pysähtyy. Mutta kun tämä veren hyytyminen tapahtuu verisuonen sisällä, muodostuu kova hyytymä (trombi), joka estää veren vapaan kierron suonen läpi. Tätä prosessia kutsutaan tromboosiksi, ja se voi tapahtua valtimoissa tai suonissa. Sen seuraukset, kuten sydänkohtaus tai aivohalvaus, ovat erittäin vakavia.

Tromboosiin vaikuttavat tekijät:

arterioskleroosi;
runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja suolaa sisältävä ruokavalio;
ylimääräiset toksiinit ja jätteet veressä;
tupakointi ja liikunnan puute.

Ruokavalio

Tiettyjen ruokien, erityisesti hedelmien, syöminen vähentää veritulppien muodostumisen todennäköisyyttä verisuonissa.

Lisääntyä	Vähennä tai poista
Valkosipuli	Tyydyttynyt rasva
Sitruuna	Kolesteroli
Oranssi	Suola
Sipuli
Rypäle
Soija
Oliiviöljy
Kalan rasvaa

Anemia

Termi "anemia" tarkoittaa kirjaimellisesti "veren puutetta". Samaa termiä käytetään kuitenkin kuvaamaan punaisten verisolujen (punasolujen) määrän vähenemistä veressä. Nämä solut antavat verelle sen punaisen värin, ja ne kuljettavat elämää antavaa happea kaikkiin kehon soluihin.

Anemian syyt:

Riittämätön verentuotanto. Punaiset verisolut (punasolut) elävät noin 100 päivää, ja luuydin tuottaa jatkuvasti uusia verisoluja. Verisolujen tuottamiseksi luuydin tarvitsee rautaa, proteiineja, foolihappoa ja erilaisia vitamiineja. Vähäisin ravintoaine on rauta. Jos anemia johtuu sen puutteesta, sitä kutsutaan raudanpuuteanemiaksi.
Raskaan tai kevyen verenvuodon aiheuttama verenhukka. Joissakin tapauksissa verenvuoto, kuten maha- tai suoliston verenvuoto, voi jäädä huomaamatta.
Verisolujen tuhoutuminen. Se aiheuttaa hemolyyttistä anemiaa, jossa punasolut tuhoutuvat eri syistä.

Ruokavalio

Ruokavaliolla on ratkaiseva rooli, koska ruoka tarjoaa elimistölle ravintoaineita, joita se tarvitsee verisolujen tuottamiseksi. Rauta, proteiini, B12-vitamiini ja folaatti ovat tärkeimmät näistä ravintoaineista. B1-, B2-, B6-, C-, E- ja kupari ovat myös välttämättömiä verentuotannolle.

Lisääntyä	Vähennä tai poista
Palkokasvit, soija	Teetä
Hedelmät	Vehnäleseet
Vihreät lehtivihannekset	Alkoholijuomat
Luzerni	Maito
Punajuuri
Pinaatti
Avokado
Auringonkukansiemenet
Pistaasipähkinät
Rypäle
Passion hedelmä
Aprikoosi
Sitruuna
Spirulina
Melassi
Liha
Rauta
Foolihappo
B-, E- ja C-vitamiinit