Mitä sinulle tapahtuu sokerin lopettamisen jälkeen

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Sokeririippuvuus on hyvin todellinen ilmiö, kuten esimerkiksi nikotiiniriippuvuus. Siksi sokerista luopuminen, jopa hetkeksi, saatat kohdata ei kaikkein miellyttävimpiä tuntemuksia. Mitä sitten tapahtuu, kun rajoitat itsesi makeisiin?

Luonnollinen palkinto, luonnoton annos

Neurotieteessä ruokaa kutsutaan "luonnolliseksi palkkioksi". Selviytyäksemme lajina, toimintojen, kuten syömisen, seksin ja toisista huolehtimisen, on oltava miellyttäviä aivoille, jotta haluamme toistaa niitä yhä uudelleen ja uudelleen.

Evoluution seurauksena on muodostunut mesolimbinen polku - tämä on sellainen järjestelmä aivoissa, joka dekoodaa luonnolliset palkinnot. Kun teemme jotain nautinnollista, vapautuu välittäjäaine dopamiinia, jota aivot käyttävät arvioidakseen ja motivoidakseen vahvistaen selviytymisen ja lisääntymisen kannalta tärkeitä toimintoja. Tämä yhteys on välttämätön esimerkiksi päätettäessä, syödäänkö toinen kakkupala:”Kyllä, tämä kakku on todella hyvää. Meidän on muistettava tulevaisuutta varten."

Tietenkään kaikkea ruokaa ei ole luotu tasa-arvoiseksi. Useimmat ihmiset pitävät makeasta ruoasta happamien tai karvaiden ruokien sijaan. Koska evoluution myötä mesolimbinen järjestelmämme on oppinut, että sokeripitoiset ruoat tarjoavat kehollemme terveellisen hiilihydraattilähteen. Kun esi-isämme poimivat marjoja, logiikka oli yksinkertainen: hapan tarkoittaa ei vielä kypsää, katkeraa - varovaista, myrkkyä.

on yksi asia, mutta sen jälkeen ruokavaliomme on muuttunut. Vuosikymmen sitten tutkijat laskivat, että keskiverto amerikkalainen kuluttaa 22 teelusikallista lisättyä sokeria päivässä, mikä vastaa 350 lisäkaloria. Ja määrä on todennäköisesti kasvanut tänä aikana. Muutama kuukausi sitten Yhdistyneen kuningaskunnan tutkijat totesivat, että keskimääräinen brittiläinen nainen kuluttaa 238 teelusikallista sokeria viikossa.

Nykyään, kun mukavuus on tullut meille tärkeäksi ruokaa valittaessa, on lähes mahdotonta löytää jalostettuja elintarvikkeita, puolivalmiita tuotteita, joihin ei olisi lisätty sokeria - makuun, säilöntään tai molempiin.

Lisätty sokeri vaikuttaa oveliin, emmekä edes tiedä, että olemme koukussa. Aivan kuten huumeet - nikotiini, kokaiini, heroiini - aivot ovat riippuvaisia sokerin nautinnosta.

Sokeririippuvuus on todellinen

Sokerista luopuminen muutaman ensimmäisen päivän aikana on vaikeaa. Monet ihmiset alkavat syödä runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia kompensoidakseen sokerin puutetta.

Jokaisessa riippuvuudessa on neljä komponenttia: jatkuva käyttö, vieroitus, jano ja ristiherkistyminen (tottumalla yhteen aineeseen, tulet alttiiksi muille, vahvemmille riippuvuuksille). Kaikki nämä komponentit ovat läsnä sokerinhimossa.

Tyypillinen tämän vahvistava koe näyttää tältä: rotilta evätään päivittäin 12 tunnin ajan pääsy ruokaan, ja seuraavan 12 tunnin aikana niille annetaan sokeriliuosta ja tavallista ruokaa. Kuukauden tämän elämäntavan jälkeen rotat käyttäytyvät samankaltaisesti kuin huumeiden väärinkäyttäjät. Lyhyessä ajassa he tottuvat viettämään enemmän aikaa sokeriliuoksen kanssa tavallisen ruoan sijaan. Paaston aikana he saavat ahdistuksen ja masennuksen kohtauksia. Ja he saavat nopeasti muita riippuvuuksia.

Sokerin kuluttaminen ajan mittaan johtaa pitkittyneeseen dopamiinin tuotantoon ja enemmän mielihyvää tuottavien aivoalueiden stimulaatioon. Ja ajan myötä saman vaikutuksen saavuttamiseksi tarvitset enemmän sokeria, koska aivot sietävät sitä.

Sokerin hajoaminen on myös todellinen

Vuonna 2002 Carlo Colantuoni ja hänen kollegansa Princetonin yliopistosta suorittivat rutiinikokeen rotilla saadakseen sokeririippuvuuden ja lopettaakseen sokerin käytön. Tätä varten heiltä joko riistettiin ruokaa tai he käyttivät lääkettä, joka vaikuttaa aivojen palkitsemisjärjestelmään (sitä käytetään opioidiriippuvuuden hoidossa). Molemmat menetelmät johtivat fyysisiin ongelmiin: rotat pudistelivat hampaitaan ja pudistivat tahtomattaan päätään, ja raajojen vapina ilmaantui. Lääkitys lisäsi ahdistusta.

Samanlaiset kokeet osoittavat samanlaista, masennuksen kaltaista käyttäytymistä tehtävissä, kuten pakkouintitestissä. Sokeririippuvaiset rotat ovat todennäköisemmin passiivisia (uivat vain vedessä) kuin aktiivisia (yrittävät päästä ulos).

Ja sokerin mukaan sokerista luopuminen johtaa impulsiiviseen käyttäytymiseen. Aluksi rotat koulutettiin: jos ne painavat vipua, ne saavat vettä. Sen jälkeen eläimet sijoitettiin häkkeihin, joissa toisilla oli pääsy sekä sokeriliuokseen että tavalliseen veteen, kun taas toisilla oli vain vesi. 30 päivän kuluttua rotat asetettiin jälleen vipuhäkkeihin. Ja kävi ilmi, että sokeririippuvaiset rotat puristivat vipua paljon useammin.

Nämä ovat tietysti äärimmäisyyksiä. Ihmiset eivät jätä itseltään ruokaa 12 tuntiin voidakseen juoda soodaa tai syödä donitsia päivän päätteeksi. Mutta jyrsijätutkimukset antavat meille varmasti käsityksen sokeririippuvuuden, sokerin vieroittamisen ja käyttäytymismuutosten neurokemiallisista syistä.

Kymmenien suosittujen ruokavalioiden ja myydyimpien ravitsemusneuvojen kautta tunnemme sokeririippuvuuden käsitteen. He mainitsevat myös sokerista luopumisen, joka yleensä aiheuttaa ruokahalun, johtaa ruokavalion hajoamiseen ja kaiken impulsiiviseen syömiseen. On olemassa kymmeniä artikkeleita, jotka puhuvat sokerista luopuneiden ihmisten kokemasta rajattomasta energiasta ja uudesta onnellisuudesta.

Haluatko silti luopua sokerista joksikin aikaa? Sitten luultavasti mietit, kuinka kauan himon ja muiden sivuvaikutusten käsitteleminen kestää. Valitettavasti tarkkaa vastausta ei ole - kaikki on yksilöllistä. Mutta kun pääset yli vaikeimmista alkupäivistäsi, aivosi reaktio muuttuu. Jos yrität syödä jotain makeaa muutaman päivän sokerin poistamisen jälkeen, huomaat sen liian makeaksi. Sokerin sietokyky katoaa.

Kuinka päästä eroon sokeririippuvuudesta mahdollisimman kivuttomasti

1. Älä jätä sokeria kokonaan väliin. Parempi tehdä se vähitellen. Jos esimerkiksi joit teetä kahden ruokalusikallisen sokerin kanssa, juo yhden kanssa jonkin aikaa - niin kehon on helpompi tottua uuteen elämäntapaan.
2. Älä juo sokerilla makeutettuja juomia. Sooda ja useimmat pakatut mehut eivät sammuta janoa, mutta sisältävät yleensä paljon sokeria.
3. Kun olet syönyt kiellettyä karkkia, harjoittele sitä - harjoittele. Fyysinen aktiivisuus edistää myös dopamiinin tuotantoa, joten aivot saavat siitä iloannoksensa. Ja ensi kerralla haluat mieluummin tehdä pari kyykkyä kuin syödä suklaalevyn.
4. Syö vähemmän kuin tavallisesti. Kuten olemme jo maininneet, sokeria lisätään myös niihin tuotteisiin, joissa sitä ei teoriassa pitäisi olla. Esimerkiksi puolivalmiissa tuotteissa, jotta niitä säilytetään pidempään.
5. Korvaa sokeri fruktoosilla. Fruktoosi on luonnollinen sokeri, jota löytyy kaikista hedelmistä, vihanneksista ja hunajasta. Siksi, jos haluat jotain makeaa, tämä on loistava korvike tavalliselle sokerille, mutta vähemmän kaloreita.