Kuinka valita oikeat analogit kalliille tuotteille supermarketista

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Vinkkejä niille, jotka haluavat syödä hyvin eivätkä halua uhrata laadusta.

Olemme tottuneet ostamaan tuotteita, jotka ovat vakiintuneet markkinoille: japanilainen auto herättää enemmän luottamusta kuin kiinalainen, ja suositun valmistajan jogurtti maistuu paremmalta kuin paikallisessa tehtaassa valmistettu. Ja meille parhaan tuotteen indikaattori on sen korkea hinta.

Useimmilla tuotteista on kuitenkin halvempia vastineita. Esimerkiksi luksusvaatteista on arkipäiväisiä kopioita massakaupoissa, kun taas kalliista kosmetiikasta on edullisia versioita suosituista tuotemerkeistä. Supermarketeissa on myös vastaavia tuotteita halvemmalla. Selvitetään, kuinka ne valitaan.

Mistä tavaraluokista maksamme liikaa?

Minkä tahansa tuotteen hinta muodostuu monista parametreistä: omakustannushinta, kuljetus ja varastointi, pakkaus, mainonta, verot, tilojen vuokrat, työntekijöiden palkat, toimittaja- ja vähittäismyyntiverkoston lisähinnat. Tämän perusteella tuotteet, joista maksamme liikaa, voidaan jakaa ehdollisesti kolmeen luokkaan.

1. Tunnettujen merkkien tuotteet

Mitä tahansa supermarketin tuotetta edustavat useat tuotemerkit: naapurustossa on erilaisia tattari- ja kaurapuuropakkauksia, kaikenlaisten valmistajien kananjalkoja ja monenlaisia maitoa. Laadultaan ne ovat suunnilleen samat, mutta hinnaltaan eri.

Yritykset kilpailevat huomiostamme ja yrittävät tehdä kaikkensa, jotta ostamme juuri heidän tuotteensa. Siksi "vesi kristallinkirkaista vuoristojoista", "suklaa alppimaidosta", "jäätelö kuin lapsuudessa". Markkinoijien arsenaalissa on kymmeniä menetelmiä, mutta tärkein niistä on mainonta. Mikä tahansa video myy idean, ei itse tuotetta: smetana on isoäidin pannukakkuja, jogurtti on onnellinen perhe aamiaisella.

"Myyt sianlihaa, et kotlettia", - amerikkalainen markkinoija Elmer Wheeler kuvaili mainosviestien luomisen taitoa.

Pääsääntöisesti voittajia ovat ne yritykset, joiden nimi tulee ensimmäisenä mieleen. Osoittautuu, että kun valitsemme tietyn tuotteen, emme tee sitä aivan tietoisesti.

2. Tavarat, jotka spekuloivat ajan puutteella

Monilla ei yksinkertaisesti ole aikaa keittää jotain kiinteää töiden jälkeen, joten he ostavat puolivalmiita tuotteita. Kuluttajan näkökulmasta tämä on kätevää ja nopeaa, mutta mukavuudesta joutuu maksamaan: valmiit nyytit, kotletit, nuggetit tai jauheliha ovat kalliimpia kuin itse tehdyt. On myös tavaroita, jotka avoimesti spekuloivat laiskuudella:

• pestyt vihannekset (perunat, porkkanat, salaatti);
• hienonnettu ruoka (leipä, makkara, juusto);
• valmiit ruoat (salaatit, välipalat, lihatuotteet);
• voileipiä ja muuta pikaruokaa.

3. Tuotteet, jotka ovat kalliita sellaisenaan

Monet tuotteet Venäjällä maksavat niin paljon, että joudut säästämään niistä. Tämä koskee erityisesti tuontitavaroita, lihaa, juustoja, vihanneksia ja hedelmiä. Esimerkiksi viime vuonna liha kallistui Ruoka Venäjällä vuonna 2018 kallistui neljä kertaa nopeammin kuin EU:ssa 7,8 % ja vihannekset - 20,8 % Ruoka Venäjän federaatiossa nousi 1. vuosineljänneksellä v. hinta 3, 1 kertaa nopeampi kuin EU:ssa (vuoden 2019 ensimmäisen neljänneksen tulosten perusteella).

Yritä löytää halvempia vaihtoehtoja, jotta et luovu lempiruoistasi.

Kuinka valita oikeat analogit

1. Älä anna pakkauksen hämätä

Hyvä esitys on osa markkinointia. Pakkaus on suunniteltu kiinnittämään huomiosi. Yritä tehdä ostopäätöksesi järkevämpien perusteiden perusteella: hinta ja laatu.

Tattari ja kaurapuuro läpinäkyvässä pakkauksessa eivät ole huonompia kuin kauniisti käärityt viljat. Maito pussissa on halvempaa kuin pahvilaatikossa, eikä sen maku ole huonompi. Kilohaili ilman rengasta tölkissä ei ole huonompi kuin sen kanssa: niiden avaaminen kestää vain hieman kauemmin.

2. Älä pelkää kokeilla

Yritä saada halpoja tuotteita, joita aiemmin ei huomioitu: vähemmän tunnettujen merkkien jauhetta, erilaista ketsuppia, edullisempia purkitettuja herneitä.

Jos et pidä siitä, et ota sitä enää, jos pidät siitä, voit säästää rahaa.

Suuret kauppaketjut valmistavat omia tuotemerkkejään. Monet kohtelevat tällaisia tuotteita epäluuloisesti ja jättävät ne huomiotta, mutta useimmiten turhaan. Tällaiset tuotteet eivät ole huonompia kuin tunnettujen merkkien tuotteet, mutta ne ovat halvempia: hinta ei sisällä mainonta- ja välityspalveluita, ja marginaali on pienempi, jotta tuotteet näyttävät kilpailukykyisiltä.

3. Valitse laadultaan samanlaisia ruokia

Voit aina löytää halpoja tuotteita, mutta älä unohda laatua - muuten on mahdollisuus valita jotain täysin syömätöntä. Siksi valitsemiesi tuotteiden tulee olla samasta kategoriasta:

• Lihatuote, ei lihatuote.
• Smetana, ei smetana.
• Jogurtti, ei jogurttituote.
• Juusto, ei juustotuote.
• Voita, ei levitettä.
• Juusto, ei juustoainetuote.
• Suklaata, ei makeisia.

Lisäksi yritykset säästävät usein tuotannossa lisäämällä kasvirasvoja maitotuotteisiin ja tärkkelystä, soijaa ja koneellisesti luuttomaksi leikattua lihaa (rustoa, ihraa ja luita) lihapuolivalmisteisiin. Siksi, kun valitset jälkimmäistä, kiinnitä aina huomiota luokkaan: lihaa pidetään GOST 32951-2014 Puolivalmisteena lihana ja lihaa sisältävinä tuotteina. Yleiset vaatimukset luokkien A ja B puolivalmisteille.

Mitä pienempi luokka (C, D, D), sitä vähemmän GOST 32951-2014 Puolivalmiita lihaa ja lihaa sisältäviä tuotteita. Yleinen eritelmä lihaskudoksen prosenttiosuus (itse liha). Luokka A tarkoittaa, että lihapitoisuus on yli 80 %, luokka B - 60-80%, luokka C - 40-60%, luokka D - 20-40%, luokka D - alle 20 % lihaa.

Varaudu siihen, että maku voi vaihdella: jokaisella valmistajalla on oma koostumus ja resepti.

Meidän on kokeiltava useita analogeja ja päätettävä, mikä maistuu paremmalta.

4. Osta pakastettuna, älä tuoreena

Kaikilla ei ole varaa tuoreisiin vihanneksiin, hedelmiin ja marjoihin sesongin ulkopuolella. Merikalaa pidetään herkkuna ollenkaan, ellet asu Kaukoidässä. Säästä rahaa ostamalla pakastetuotteita - ne ovat laadultaan melkein yhtä hyviä kuin Miksi pakastekala voi olla tuoretta parempi. Lisäksi pakastaminen on ainoa tapa toimittaa tällaisia tuotteita ympäri vuoden (lyhyen saalis- ja sadonkorjuuajan vuoksi).

Kiinnitä huomiota tuotteen laatuun. On hyvä, jos pakkauksessa lukee, että käytettiin sokkipakastusta – tämä on paras Johdatus pakastukseen tapa säilyttää tuotteen maku, ulkonäkö ja hyödyt. Suuret supermarketit myyvät myös bulkkitavaroita - ne ovat halvempia, mutta tästä säilytysmenetelmästä on kysymyksiä: jonkun hiukset voivat helposti pudota astiaan, jossa on vihanneksia tai marjoja.

5. Valitse ruokia, jotka sopivat lautaselle, eivätkä vain näyttävät paremmilta

Selitetään riisiä esimerkkinä. Hyllyillä on useita lajikkeita: Kuban, ruskea, jasmiini, basmati, japonica ja muut. Näyttää siltä, että kallein riisi on paras. Itse asiassa jokainen lajike on tarkoitettu tiettyyn ruokaan. Esimerkiksi Kuban-riisi sopii muroihin ja keittoihin, basmati pilafiin, jasmiini murenevaan lisukkeeseen ja japonica sushiin.

Jos maksat liikaa ja ostat enemmän, lounaasi ei maistu paremmalta.

Lisäksi jotkut riisilajikkeet ovat ominaisuuksiltaan samanlaisia, joten ne voidaan korvata: kalliin japonican sijaan ota Kuban-riisi ja höyrytetty ruskean riisin sijaan. Tällaiset säästöt perustuvat tietoihisi: kysy, onko mahdollista korvata kallis tuote jollakin, ja löydät analogeja. Tällä tavalla voit säästää muista tuotteista:

• Pannukakkuihin, pannukakkuihin ja nyytiin ei tarvitse käyttää premium-jauhoja - ensimmäinen tai toinen käy.
• Porsaan jauhelihan ja naudan jauhelihan valmistukseen käytä kinkkua - arvokkaammat osat ovat parasta paistettuna, paistettuna ja haudutettuna.
• Kalakeittoliemi voidaan keittää edullisista eläimenosista (häntä, pää, vatsa), ja sama voidaan tehdä lihakeittoliemellä.
• Kanafileen analogi on kanan reidet ilman luita ja nahkaa.

6. Korvaa tuontitavarat paikallisilla

Totta, tämä menetelmä ei sovellu herkkusuille. Esimerkiksi kreikkalaisen jogurtin sijasta voit käyttää smetanaa, raejuustojälkiruoan sijasta raejuustoa ja hilloa, sardellien sijaan kilohailia ja goji-marjojen sijaan karpaloita ja ruusunmarjoja. Samanlaisia analogioita on vedetty muille tuotteille:

Tuote	Korvaus
Lohi, lohi, taimen	Chum lohi, coho lohi
Turska	Pollock
Kvinoa	Tattari
Chia siemenet	Pellavansiemenet
Kahvi	Sikuri
Artisokka	Makeat säilykepaprikat
Kaprikset	Säilötyt kurkkukurkut
Ricotta	Raejuusto
Oliiviöljy	Auringonkukkaöljy
Mozzarella	Suluguni

Mikä on lopputulos

Analogien etsiminen kaupasta ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Sinun täytyy käyttää hieman enemmän aikaa ja vaivaa valinnan tekemiseen, mutta se on sen arvoista: maksat vähemmän samasta ruokakorista ja voit käyttää säästetyt rahat tulevaan lomaan tai vanhaan unelmaan.