Kuinka valmistaa pizzaa pannulla: 3 suussa sulavaa reseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Pizza pannussa kypsyy 10-15 minuutissa ja osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Eikä sinun tarvitse edes kaulia taikinaa.

3 pääsääntöä pizzan valmistamiseen pannussa

1. Taikinan tulee olla nestemäistä, kuten pannukakku. Se vaivataan yleensä smetanalla, majoneesilla tai kefirillä. On myös vaihtoehto, jossa leipää käytetään pohjana.
2. Pannun tulee olla tarttumaton ja paksupohjainen. Voit käyttää vanhaa valurautaa. Taikina tulee kaataa vain hyvin kuumennettuun paistinpannuun.
3. Täytteen tulee olla puolivalmis. Jos jauhelihaa, sitten paistettua, jos sieniä, niin purkitettuna. Juuston tulee sulaa hyvin.

Pizza pannulla smetanan kanssa

Ainesosat

Testiä varten:

• 8 ruokalusikallista smetanaa;
• 9 rkl jauhoja;
• 2 munaa;
• suolaa maun mukaan.

Täytteeksi:

• 200 g broilerin filettä;
• 100 g herkkusieniä;
• 100 g juustoraastetta;
• 10 kivettömiä oliivia;
• 2 rkl tomaattikastiketta
• kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen

Valmista ensin kaikki täytteen ainekset. Tässä, kuten minkä tahansa muun pizzan tapauksessa, kaikki riippuu kulinaarisen mielikuvituksesi lennosta. Keitä esimerkiksi kananrinta suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.

Tuoreet sienet on hienonnettava ja paistettava kasviöljyssä. Jos käytät marinoituja sieniä, sinun on leikattava ja puristettava ne eroon ylimääräisestä nesteestä.

Raasta juusto karkealla raastimella. Leikkaa oliivit renkaiksi.

Kun täyte on valmis, valmista taikina. Sekoita tätä varten smetana, munat ja jauhot tehosekoittimessa tasaiseksi. Suola.

Joissakin resepteissä smetana sekoitetaan majoneesiin. Tässä tapauksessa tarvitset 4 ruokalusikallista smetanaa ja saman määrän majoneesia.

Kaada taikina kuumaan, öljyttyyn paistinpannuun. Paista 1-2 minuuttia ja levitä sitten täyte: kanaa, sieniä, oliiveja. Päälle tomaattikastike ja juustoraaste.

Peitä paistinpannu kannella ja grillaa pizzaa 10-15 minuuttia. Voit tarkistaa pizzan valmiuden pannussa hammastikulla: puhkaise pannukakun paksuin kohta sillä. Jos se pysyy käytännössä kuivana, taikina on kypsää.

Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Pizza pannulla kefirillä

Ainesosat

Testiä varten:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 ½ kupillista jauhoja;
• 1 muna;
• 1 tl ruokasoodaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g savustettua makkaraa;
• 1 pieni tomaatti.

Valmistautuminen

Yhdistä kefiiri ja jauhot. Sekoita hyvin, jotta vältytään kokkareista. Lisää sitten seokseen ruokasoodaa ja riko muna. Suola ja pippuri ja sekoita uudelleen hyvin.

Kaada taikina esilämmitettyyn ja öljyttyyn pannuun. Kun taikina on hieman kovettunut, levitä täyte. Sen kanssa, kuten jo mainittiin, voit kokeilla. Helpoin vaihtoehto on makkara ja tomaatit. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja laita pannulle pannukakun päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Peitä ja keitä 10-15 minuuttia. Kun pohja on ruskistunut ja juusto sulanut, voit ottaa pois lämmöltä.

Pizza pannulla leivän päällä

Ainesosat

• 150 g jauhelihaa;
• 100 g juustoa;
• 5 viipaletta leipää;
• 3 munaa;
• 1 pieni sipuli;
• 1 pieni tomaatti;
• ½ lasillista maitoa;
• nippu tuoretta basilikaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen

Kuori ja hienonna sipuli. Paista se kasviöljyssä jauhelihan kanssa. Aseta sivuun. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi, hienonna basilika. Raasta juusto karkealla raastimella. Mozzarellaa voi käyttää suoraan palloina tai muussaa haarukalla.

Laita leivän viipaleet pannulle (mahdollisimman paljon) ja kuivaa hieman. Voitele pannu kasviöljyllä, mutta vain hieman. Kokonaisten viipaleiden välinen tila voidaan täyttää pienillä leivän paloilla.

Vatkaa maito ja munat erillisessä kulhossa haarukalla tai vispilällä. Suola ja kaada tämä seos ruskean leivän päälle.

Päälle täytettä: sipulilla, tomaateilla, basilikalla ja juustolla paistettua jauhelihaa. Ei ole tarpeen peittää kannella. Paista pizzaa 8-10 minuuttia ja tarjoile.