12 eloisaa avokadosalaattia niille, jotka rakastavat herkullista ruokaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Herkullisia yhdistelmiä tomaattien, tonnikalan, kanan, katkarapujen, viinirypäleiden, kiivin ja kurkkujen kanssa.

Salaateiksi muista valita kypsä avokado. Ennen kypsennystä kuori se ihosta ja luusta.

1. Salaatti avokadolla, tomaateilla ja kurkulla

Ainesosat

• 6 keskikokoista tomaattia;
• 2-3 keskikokoista kurkkua;
• 2 avokadoa;
• ½ punasipulia;
• ½ nippu persiljaa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa tomaatit, kurkut ja avokadot isoiksi paloiksi ja sipulit ohuiksi suikaleiksi. Lisää hienonnettu persilja, öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi.

2. Avokado-, kana- ja maissisalaatti

Ainesosat

• 2 paistettua tai paistettua kananrintaa
• 2 avokadoa;
• ¼ – ½ punasipulia;
• 100 g säilöttyä maissia;
• muutama oksa persiljaa;
• 2 rkl limetin tai sitruunan mehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa jäähtynyt liha satunnaisiksi paloiksi tai pura kuituiksi. Leikkaa avokado ja sipuli pieniksi kuutioiksi.

Lisää maissi, hienonnettu persilja, sitrushedelmien mehu, öljy, suola ja pippuri valmistettuihin ainesosiin. Sekoita salaatti hyvin.

3. Salaatti avokadolla, katkaravuilla ja tomaateilla

Ainesosat

• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 250 g kuorittuja katkarapuja;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 1 avokado
• 100 g salaatinlehtien seosta;
• 2 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Murskaa valkosipuli veitsen tasaisella puolella. Kuumenna puolet öljystä paistinpannulla, lisää valkosipuli ja katkarapu. Paista katkarapuja välillä sekoittaen noin 5 minuuttia. Siirrä ne sitten lautasliinaan valumaan ylimääräinen rasva pois.

Halkaise tomaatit, leikkaa avokado suuriksi paloiksi ja pilko salaatinlehdet. Lisää jäähtyneet katkaravut ainesten joukkoon. Mausta salaatti jäljellä olevan öljyn, sitruunamehun, suolan ja pippurin seoksella.

4. Salaatti avokadolla ja kananmunalla

Ainesosat

• 3 munaa;
• 1 avokado
• ¼ – ½ punasipulia;
• muutama höyhenet vihreää sipulia;
• muutama oksa persiljaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 tl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Pilko munat suuriksi paloiksi ja avokado ja punasipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli ja persilja.

Lisää valmiisiin ainesosiin majoneesi, sitruunamehu, suola ja pippuri ja sekoita huolellisesti.

5. Salaatti tomaateilla ja mozzarellalla avokadoveneissä

Ainesosat

• 2 avokadoa (tätä reseptiä varten avokadot tulee leikata kahtia eikä kuoria)
• muutama kirsikkatomaatti;
• 80 g mozzarellaa;
• 1-2 tl oliiviöljyä;
• mauste "italialaiset yrtit" - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• muutama oksa basilikaa;
• vähän balsamicokastiketta - valinnainen.

Valmistautuminen

Kaavi lusikalla osa hedelmälihasta avokadon puolikkaasta. Leikkaa se kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisää neljään osaan leikatut tomaatit, mozzarellakuutiot, voi, italialaiset yrtit, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi.

Jaa salaatti avokadokoreihin. Koristele hienonnetulla basilikalla. Päälle halutessasi korit balsamico-kastikkeella.

6. Avokado-, tonnikala- ja kurkkusalaatti

Ainesosat

• 2 keskikokoista kurkkua;
• 3 avokadoa;
• 1 punasipuli;
• 300 g tonnikalasäilykkeitä;
• ½ nippu persiljaa;
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kurkut ohuiksi puoliympyröiksi, avokadot ohuiksi viipaleiksi ja sipulit pieniksi suikaleiksi. Muussaa kala kevyesti haarukalla ja aseta valmiit ainekset joukkoon.

Lisää hienonnettu persilja, sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.

Monipuolinen ruokalista?

15 mielenkiintoista salaattia tuoreilla kurkuilla

7. Salaatti avokadolla, kanalla, kananmunalla ja pekonilla

Ainesosat

• 2 munaa;
• 2 siivua pekonia;
• 1 avokado
• 1 keitetty kananrinta;
• muutama höyhenet vihreää sipulia;
• muutama oksa tilliä;
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa ne sitten pituussuunnassa neljään osaan. Paista pekoni kullanruskeaksi. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja avokado kuutioiksi.

Pura jäähtynyt kananliha kuiduiksi tai leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Lisää hienonnetut yrtit valmistettuihin ainesosiin. Sekoita sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri ja mausta salaatti seoksella.

Kokeile?

7 herkullista avokadopaahtoleipää

8. Salaatti avokadolla, viinirypäleillä, rukolasalaattia, pähkinöitä ja vuohenjuustoa

Ainesosat

• 1 avokado
• ½ punasipulia;
• 300-350 g siemenettömiä rypäleitä;
• 2 nippua rucolaa;
• 80 g vuohenjuustoa;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• 80 ml oliiviöljyä;
• 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa avokado viipaleiksi ja sipuli ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa viinirypäleet puoliksi. Lisää ainesten joukkoon rucola, murustettu juusto ja hienonnetut pähkinät.

Yhdistä öljy, etikka, hunaja, suola ja pippuri. Kaada syntynyt kastike salaatin päälle ja sekoita.

Valmistella?

4 salaattia viinirypäleillä

9. Salaatti avokadolla, kiivillä, granaattiomenalla ja kuumalla pippurilla

Ainesosat

• 3-4 kiiviä;
• ½ avokadoa;
• muutama höyhenet vihreää sipulia;
• muutama oksa persiljaa;
• ¼ kuumaa pippuria;
• kourallinen granaattiomenan siemeniä;
• 1 tl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kuorittu kiivi ja avokado samankokoisiksi paloiksi. Hienonna sipuli, persilja ja siemennetyt kuumat paprikat. Voit käyttää vähemmän tai enemmän pippuria säätämällä salaatin terävyyttä. Voit lisätä myös muita vihreitä. Lisää granaattiomenan siemenet, öljy, suola ja mustapippuri ja sekoita salaattiin.

Koe?

5 kokeilemisen arvoista hedelmäsalaattia

10. Avokado-, porkkana-, appelsiini- ja rucolasalaatti

Ainesosat

• 3 appelsiinia;
• 3 porkkanaa;
• 2 avokadoa;
• 1 nippu rucolaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori kaksi appelsiinia ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Poista niistä raidat ja kalvot. Leikkaa porkkanat pitkiksi ohuiksi nauhoiksi kasviskuorimalla. Leikkaa avokado isoiksi viipaleiksi.

Lisää rucola valmistettujen ainesten joukkoon. Yhdistä jäljellä olevan appelsiinin mehu ja hienoksi raastettu kuori, öljy, suola ja pippuri. Mausta salaatti sitruunaseoksella.

Kirjanmerkki??

Tartletteja avokadolla ja raejuustotahnalla

11. Salaatti avokado-, kana- ja hunaja-sinappikastikkeella

Ainesosat

• 1 broilerin filee;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl mietoa sinappia
• 1 rkl hunajaa;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl sitruunamehua
• paprikasekoitus maun mukaan;
• 1 avokado
• 1 nippu salaatinlehtiä

Valmistautuminen

Keitä fileet suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Jäähdytä se.

Sekoita kastiketta varten sinappi, hunaja, voi, sitruunamehu, pippuriseos ja suola.

Leikkaa avokadomassa ja kana paloiksi. Lisää karkeasti revityt tai hienonnetut salaatinlehdet ja kastike ja sekoita.

Kokeile?

Voileivät kilohaililla, avokadolla ja juustomassa

12. Kerroksellinen salaatti, jossa avokadoa, riisiä ja punaista kalaa

Ainesosat

• 70-100 g riisiä;
• suolaa maun mukaan;
• 1-2 kurkkua;
• 100–150 g suolattua tai savustettua punaista kalaa;
• 1 avokado
• majoneesi maun mukaan;
• seesaminsiemeniä maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jäähdytä se.

Leikkaa kurkku, kala ja avokadomassa suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi.

Asettele ainekset kerroksittain tässä järjestyksessä: puolikas riisi, kurkku, puolikas kala, riisi, avokado, kala. Voitele jokainen riisikerros majoneesilla. Lisää suolaa halutessasi kurkun ja avokadon joukkoon.

Ripottele salaatin päälle seesaminsiemeniä.

Lue myös? ☝️?

• 20 kastiketta, jotka parantavat minkä tahansa salaatin makua
• Kuinka tehdä kreikkalainen salaatti: klassinen resepti ja 5 luovinta ideaa
• 10 munakoisosalaattia, jotka antavat sinulle tuoreen ilmeen vihanneksiisi
• 10 mielenkiintoista tuorekaalisalaattia
• 9 lämmintä salaattia