15 suklaareseptiä, joita haluat ehdottomasti kokeilla

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Suklaapaloja, pähkinöitä, karamellia, kookosta, minttua, appelsiinia ja paljon muuta. Makeat hampaat eivät voi vastustaa!

1. Suklaakeksit kaakaolla

Ainesosat

• 180 g jauhoja;
• 60 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 1 tl leivinjauhetta
• 230 g voita;
• 150-200 g ruskeaa sokeria;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Vatkaa puolet pehmeästä voista ja sokerista tehosekoittimella. Sulata jäljellä oleva voi, lisää munan kanssa sokeriseokseen ja vatkaa uudelleen. Sekoita voi ja jauhoseos.

Muotoile taikina keksiksi ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 17-18 minuutiksi.

2. Keksit suklaapaloilla

Ainesosat

• 100 g valkoista sokeria;
• 160 g ruskeaa sokeria;
• 1 tl suolaa
• 115 g voita;
• 1 muna;
• 1 tl vaniljauutetta
• 155 g jauhoja;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 110 g maitosuklaata;
• 110 g tummaa suklaata.

Valmistautuminen

Yhdistä kaksi erilaista sokeria, suola ja sulatettu voi. Lisää muna ja vaniljauute ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi jauhot ruokasoodan kanssa, lisää valmistettuun massaan ja sekoita. Pilko suklaa keskikokoisiksi paloiksi ja lisää se taikinaan.

Peitä astia kaikilla ainesosilla kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Muotoile taikinasta palloja ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pallat ryömivät kypsennyksen aikana, joten aseta ne vähintään 10 cm:n etäisyydelle toisistaan ja 5 cm:n etäisyydelle uunipellin reunoista. Paista 180 asteessa 12-15 minuuttia ja jäähdytä kokonaan.

3. Marmoroidut suklaakeksit

Ainesosat

• 150 g jauhoja;
• 60 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 200 g tomusokeria + käärimiseen;
• ripaus suolaa;
• 1½ tl leivinjauhetta
• 60 g voita;
• 2 munaa;
• 1 rkl vaniljauutetta

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, kaakao, tomusokeri, suola ja leivinjauhe ja sekoita. Hiero seos haarukalla pehmeällä voilla. Vatkaa munat ja vaniljauute erikseen. Yhdistä munaseos jauhoseokseen. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja pyörittele ne hyvin tomusokerissa. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille etäälle toisistaan. Paista 12 minuuttia 190 asteessa. Lämmön vaikutuksesta keksit hiipivät ja muuttuvat ikään kuin halkeilevat.

4. Suklaakeksit

Ainesosat

• 11 tl suklaalevitettä
• 100 g voita;
• 140 g sokeria;
• 1 muna;
• 140 g jauhoja;
• 40 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Vuoraa lautanen kelmulla ja lusikalla suklaatahnaa. Laita pakastimeen taikinan keittämisen ajaksi. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vatkaimella. Lisää muna ja sekoita huolellisesti. Lisää jauhot, kaakao ja leivinjauhe ja vaivaa taikina.

Jaa se 11 yhtä suureen osaan ja kumpikin puolitetaan. Tasoita yksi pala, laita sen päälle pakastettu suklaatahna ja peitä toisella puoliskolla. Purista reunat ja muotoile palloksi. Sokoi loput keksit samalla tavalla. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 asteessa 10-12 minuuttia.

5. Suklaa-kookoskeksejä

Ainesosat

• 250 g voita;
• 130 g sokeria;
• 1 tl vaniljasokeria
• ripaus suolaa;
• 2 munaa;
• 50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 500 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g kookoshiutaleita;
• 80 g tomusokeria;
• 2 munanvalkuaista;
• 1-2 ruokalusikallista kondensoitua maitoa;
• 100 g valkosuklaata.

Valmistautuminen

Hiero pehmeä voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola haarukalla. Lisää munat ja vatkaa hyvin. Kaada joukkoon kaakao. Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe erissä sekoittaen tasaiseksi.

Sekoita täytteenä kookoshiutaleet, tomusokeri, raakaproteiinit ja kondensoitu maito. Muotoile pienestä taikinapalasta kakku, laita siihen täytepallo, kiinnitä reunat ja muotoile pitkulainen keksi. Sokoi loput keksit samalla tavalla.

Aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 15 minuuttia 180°C:ssa. Sulata valkosuklaa mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa. Laita seos pussiin ja kaada keksit sen päälle.

6. Keksit kaakaolla ja suklaalla

Ainesosat

• 180 g voita;
• 1 muna;
• 150 g sokeria;
• 200 g tummaa suklaata;
• 210 g jauhoja;
• ripaus vanilliinia;
• 90 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• ½ tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Vatkaa pehmeä voi ja muna vatkaimella, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen. Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa, jäähdytä hieman ja lisää voiseokseen. Yhdistä jauhot, vanilliini, kaakao ja leivinjauhe. Kaada jauhoseos voiseoksen joukkoon ja vaivaa taikina.

Muotoile siitä pallo, kääri kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 15 minuuttia. Kääri sitten taikinasta 5–6 cm makkara, kääri se folioon ja laita jääkaappiin vielä tunniksi.

Leikkaa makkara 5-7 millimetrin paloiksi ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 165 asteessa 20-22 minuuttia.

Arvostaako makeansuu?

5 alkuperäistä reseptiä tummalla suklaalla

7. Suklaakeksit ilman munia

Ainesosat

• 230 g voita;
• 200 g sokeria;
• 1 tl vaniljauutetta
• 60 ml maitoa;
• 60 g kaakaota;
• 340–380 g jauhoja + kasteluun;
• 2 tl leivinjauhetta
• vähän kasviöljyä.

Valmistautuminen

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri hyvin vatkaimella. Kaada joukkoon vaniljauute ja maito, vatkaa, lisää kaakao ja vatkaa uudelleen. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe erissä sekoittaen. Vaivaa taikina.

Ripottele pöydälle jauhoja, laita taikina päälle ja ripottele myös kevyesti jauhoja. Kauli ohut kerros ja leikkaa muodot. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, voitele öljyllä ja aseta keksit siihen.

Paista 10-15 minuuttia 200°C:ssa. Ota pois uunista ja anna jähmettyä 10 minuuttia.

Voiko siitä olla hyötyä?

9 parasta munatonta taikinareseptiä

8. Suklaakahvikeksejä pähkinöillä

Ainesosat

• 115 g voita;
• 70 g tummaa suklaata;
• 1½ ruokalusikallista pikakahvia;
• 150 g valkoista sokeria;
• 150 g ruskeaa sokeria;
• 2 munaa;
• 1 tl vaniljauutetta
• 250 g jauhoja;
• 40 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• ½ tl leivinjauhetta;
• ¼ tl suolaa;
• 120 g hienonnettuja saksanpähkinöitä + ripottelua varten;
• vähän kasviöljyä.

Valmistautuminen

Sulata voi ja suklaa samalla sekoittaen höyryhauteessa. Ota pois lämmöltä, lisää kahvi, saavuta homogeeninen koostumus ja jäähdytä hieman. Lisää sokeri, munat ja vaniljauute ja sekoita hyvin.

Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola erillisessä astiassa. Tee keskelle syvennys, lisää suklaamassa ja vaivaa taikina. Lisää pähkinät ja sekoita.

Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla ja voitele öljyllä. Lusikoi taikina ulos ja ripottele jokaisen keksin päälle pähkinöitä. Paista 10 minuuttia 180 asteessa ja jäähdytä kokonaan.

Koe?

10 viileää kylmäkahvireseptiä, jossa on suklaata, banaania, jäätelöä ja paljon muuta

9. Kolmen ainesosan suklaakeksit

Ainesosat

• 20 g jauhoja;
• 20 g maissitärkkelystä;
• 115 g maitosuklaata;
• vähän voita.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot ja tärkkelys. Pilko suklaa ja sulata mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa. Yhdistä kaikki ainekset ja laita pehmeä taikina keittopussiin. Voitele uunipelti ja muotoile siitä keksit. Paista 160 asteessa noin 10 minuuttia ja jäähdytä kokonaan.

Tee se?

Kolmen ainesosan suklaafudge

kymmenen. No Bake Chocolate Kaurapuuro Maapähkinävoi keksejä

Ainesosat

• 115 g voita;
• 50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 300-400 g sokeria;
• 120 ml maitoa;
• 300-400 g pikakaurapuuroa;
• 120 g maapähkinävoita;
• 1½ tl vaniljauutetta.

Valmistautuminen

Laita viipaloitu voi, kaakao, sokeri ja maito kattilaan. Sekoita ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä välillä sekoittaen 1,5 minuuttia.

Ota pannu pois lämmöltä. Lisää kaurapuuro, maapähkinävoi ja vaniljauute ja sekoita. Muotoile keksit ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Jos keksit eivät hyydy pitkään aikaan, laita ne hetkeksi jääkaappiin.

Ota selvää ☕️

Kuinka tehdä virheetöntä kuumaa kaakaota: vinkkejä kuuluisilta suklaavalmistajilta

11. Suklaakeksit ilman jauhoja

Ainesosat

• 125 g voita;
• 200 g tummaa suklaata;
• 2 munaa;
• 100 g valkoista sokeria;
• 100 g ruskeaa sokeria;
• 30-40 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• ripaus suolaa;
• 1 tl leivinjauhetta
• 130 g maissitärkkelystä.

Valmistautuminen

Sulata voi ja suklaa höyryhauteessa sekoittaen ja jäähdytä. Vatkaa munat ja kaksi erilaista sokeria vatkaimella. Lisää suklaa ja sekoita. Lisää kaakao, suola, leivinjauhe ja tärkkelys ja vaivaa taikina.

Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista keksejä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia.

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto?

Jauhottomat suklaaleivät

12. Suklaa-minttukeksejä voikerman kera

Ainesosat

• 80 g voita;
• 100 g tomusokeria;
• 1 munankeltuainen;
• ripaus suolaa;
• 140 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta
• 3 mintun oksaa;
• 100 g tummaa suklaata;
• 250 g tuorejuustoa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• vähän minttulikööriä - valinnainen.

Valmistautuminen

Vatkaa voi ja tomusokeri vatkaimella. Lisää keltuainen ja suola ja vatkaa uudelleen. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, lisää voiseokseen ja sekoita hyvin. Lisää hienonnetut mintunlehdet ja karkeaksi raastettu suklaa.

Jaa taikina kahtia ja rullaa jokainen osa makkaraksi. Leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi ja muotoile palloiksi. Tasoita niitä hieman asettamalla ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 15 minuutiksi ja jäähdytä sitten.

Vatkaa tuorejuusto ja sokeri vatkaimella. Lisää kermaan halutessasi minttulikööriä. Levitä täyte puoleen keksistä ja peitä lopulla keksistä. Laita jälkiruoka jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Yllätätkö läheisesi?

Onnenkeksejä, jotka tekevät kaikista onnellisempia

13. Suklaakeksit appelsiinin kuorella

Ainesosat

• 4 keitettyä munankeltuaista;
• 100 g voita;
• 70 g tomusokeria;
• ripaus suolaa;
• 1 appelsiini;
• 110 g jauhoja;
• 30 g makeuttamatonta kaakaojauhetta.

Valmistautuminen

Hiero keltuaiset siivilän läpi. Lisää pehmennetty voi, tomusokeri ja suola ja sekoita. Lisää hienoksi raastettu appelsiinin kuori, siivilöity jauhot ja kaakao ja tee seos tasaiseksi. Muotoile siitä pallo, kääri kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 40 minuuttia.

Kauli jäähtynyt taikina ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa keksit. Aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 °C:seen 15 minuutiksi.

Sitrushedelmien ystäville?

10 sitruunatorttua teet yhä uudelleen

14. Suklaakeksit karamellilla

Ainesosat

• 200 g jauhoja;
• 1½ tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 20 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 1 muna;
• 100 g sokeria;
• 100 g voita;
• 150 g voileipää.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, leivinjauhe, suola, vanilliini ja kaakao ja sekoita. Vatkaa muna vispilällä, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen. Yhdistä jauhoseos munaseokseen. Lisää sulatettu voi ja vaivaa taikina. Muotoile siitä pallo, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Jaa taikina pieniksi paloiksi ja pyörittele niistä palloja. Tee niistä kakkuja, laita toffeen päälle, kiinnitä reunat ja pyörittele taas palloja. Aseta ne hyvin erilleen leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista keksejä 12 minuuttia 180 °C:ssa ja jäähdytä.

Kokeile?

3 ainesosa Suklaamoussekakku

15. Tryffelikeksit

Ainesosat

• 150 g voita;
• 100 g sokeria;
• 1 tl vaniljasokeria
• 4 keitettyä munankeltuaista;
• 250 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta
• 70 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 35 g tomusokeria.

Valmistautuminen

Jauha pehmeä voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Hienonna keltuaiset haarukalla, lisää voimassaan ja sekoita hyvin. Lisää siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja 25 g kaakaota ja vaivaa taikina.

Muotoile siitä pieniä pyramideja ja laita pakastimeen 15 minuutiksi. Aseta ne sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita ne 200 °C:seen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Yhdistä loppu kaakao ja tomusokeri. Kasta lämpimät keksit tuloksena olevaan seokseen.

Lue myös???

• 14 faktaa suklaasta, jotka saavat sinut rakastamaan sitä entistä enemmän
• Kuinka tehdä alkoholipitoista kuumaa suklaata
• Mitä tehdä, jos suklaalle ilmestyy valkoinen pinnoite
• Lyhyt resepti: kuinka tehdä rapeita suolakeksejä
• Reseptit pähkinöillä: satsivi, vanukas, keksejä ja muita herkullisia ruokia