Asianmukainen ravitsemus. Rasvat

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kun ruokavalioon tulee muutos, luovumme heti rasvaisista ruoista. Ja hyvin yleinen uskomus on, että rasvat ovat puhdasta haittaa. Kuten jo ymmärsit, tämä on harhaa, ja tänään hälvenämme sen.

Rasvat ovat yhdisteitä, jotka koostuvat rasvahapoista ja glyseriinistä. Aivan kuten proteiinit hiilihydraattien kanssa, rasvat ovat yksi tärkeimmistä solujemme ja sen seurauksena kehomme ravinnon komponenteista. Vaikka useimmat rasvaiset ruoat eivät todellakaan tarjoa mitään terveyshyötyjä, on rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä kehollemme. Ymmärtääksemme, millaista rasvaa tarvitsemme, selvitetään, millaista rasvaa se on.

Vertailun vuoksi: 1 gramma rasvaa sisältää 9 kilokaloria, 1 gramma proteiinia ja hiilihydraatteja vastaavasti 4 kilokaloria. Joten jos näet, että päivittäinen ruokavaliosi on erittäin kaloririkas, ongelma on todennäköisesti ylimääräinen rasva.

Rasvahappoja on kahta tyyppiä:

• tyydyttyneet rasvahapot;
• tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Aloitetaan kyllästetyistä. Kemiallisesti tyydyttyneet rasvat ovat rasvoja, jotka ovat täynnä hiiliyhdisteitä. Ei liian selkeä, vai mitä? Meille on vain tärkeää, että tämäntyyppinen rasva yhdistyy helposti kehossamme toisiinsa ja kerääntyy rasvakerrokseen, mikä heikentää terveyttämme ja muotoamme. Runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältäviä ruokia ovat mm.

• rasvainen liha (mukaan lukien kanan nahka);
• Pikaruoka;
• margariini;
• makeiset
• maitotuotteet.

Toisin sanoen tyydyttyneet rasvat ovat eläinrasvoja ja tietyntyyppisiä kasvirasvoja (palmu- ja kookosöljyt). Juuri nämä rasvat ovat haitallisia kehollemme, jos niitä kulutetaan liikaa. Ja jos yrität päästä eroon ylipainosta, yritä minimoida edellä mainitut tuotteet.

Tyydyttymättömät rasvahapot ovat, kuten arvata saattaa, rasvahappoja, joiden molekyylit eivät ole ylityydyttyneitä hiilellä. Ja jälleen, meille on tärkeää, että tämän tyyppinen rasva on hyväksi terveydellemme - luonnollisesti riittävän määrän. Oikea määrä rasvaa sisältävä ruokavalio pitää endokriinisen järjestelmän kunnossa, jolloin ihosi, hiukset ja kynnet ovat terveitä, vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan ja siten jopa painonpudotukseen. Yleisimpiä terveellisiä rasvahappoja sisältäviä ruokia ovat:

• kala;
• pähkinät;
• kasviöljyt (paitsi palmu- ja kookospähkinä).

Kuinka paljon rasvaa sinun pitäisi syödä?

Huolimatta siitä, että ylimääräinen rasva on epäterveellistä, sen puute vaikuttaa myös negatiivisesti kehoomme. Normi on 15-25 % kaloreista päivittäisestä kokonaisruokavaliosta, eli noin 1 gramma painokiloa kohden. Luonnollisesti puhumme tyydyttymättömistä hapoista, jotka täyttävät omega-3- ja omega-6-rasvojen tarpeemme, kun taas tyydyttyneiden rasvojen määrä tulee pitää mahdollisimman alhaisena. Säilyttämällä tämän rasvahapposuhteen et vain edisty kehosi muuttamisessa, vaan myös parantaa terveyttäsi!