Asianmukainen ravitsemus. Proteiini

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Jatkamme oikeaa ravitsemusartikkeleita, joiden alku löytyy täältä, ja tänään puhumme proteiineista. Vastoin yleistä käsitystä, että proteiinia tarvitaan vain korkeuksiin, on syytä sanoa, että proteiini on kehollemme yhtä tärkeä aine kuin hiilihydraatit.

Proteiinit ovat luonnollisia orgaanisia aineita, jotka koostuvat aminohapoista ja niillä on perustavanlaatuinen rooli kehon elämässä. Proteiini on ihmisen ainoa aminohappojen lähde. Koska elimistömme ei syntetisoi monia aminohappoja, kuten leusiinia, isoleusiinia, valiinia ja muita, ja ainoa vaihtoehto niiden toimittamiseen meille on ruoka. Proteiinilla on useita tärkeitä tehtäviä kehossamme:

• ovat perusta lihaskudoksen rakentamiselle;
• ovat materiaali kaikkien solujen, kudosten ja elinten rakentamiseen;
• tarjoavat kehon immuniteetin ja toimivat vasta-aineina;
• osallistua ruoansulatusprosessiin ja energia-aineenvaihduntaan.

Nyt kun olemme huomanneet, että proteiini on meille edelleen tärkeä, meidän on päätettävä sen määrästä, sillä sekä proteiinin puute että liika voivat johtaa tuhoisiin tuloksiin. Mutta keskivertoihminen, joka ei liity ammattiurheilun maailmaan, ei ole vaarassa ylimääräisestä proteiinista, paljon yleisempi ongelma on sen puute. Mitä se on täynnä? Ensinnäkin energia-aineenvaihdunnan rikkominen; toiseksi häiriö sisäelinten, kuten maksan ja haiman, työssä; se johtaa myös lihasten surkastumiseen. Alla oleva taulukko näyttää miesten ja naisten proteiininormit.

Tärkeimmät proteiinin lähteet ovat liha, kala, maitotuotteet ja pähkinät. Jos et jostain syystä syö lihaa, niin proteiinia sisältäviä kasviperäisiä ruokia on riittävästi. Viljat sisältävät myös pienen määrän proteiinia (noin 5-7 %), mutta sen aminohappokoostumus ei ole mitenkään täydellinen, joten niistä ei tule hyvää proteiininlähdettä. Älä unohda, että tuotteissa, kuten maidossa, sianlihassa, pähkinöissä, on suuren proteiinimäärän lisäksi myös riittävä määrä rasvaa, joten kannattaa aloittaa myös tästä.

Jos päivärytmi ei salli töissä syömistä, niin proteiinipirtelö voi olla hyvä apu, joka korvaa yhden tai useamman proteiiniruoka-aterian. Vastoin yleistä luuloa, niitä ei ruiskuteta suoneen, eikä niistä kasva yhdessä päivässä suuria ja rumia lihaksia. Joten älä pelkää, että ne vahingoittavat sinua.