Kuinka ja kuinka paljon keittää kananmaksaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Pehmeiden keksien valmistamisen salaisuuksia salaattiin, piirakoihin ja vain lounaaksi.

Kuinka valita kananmaksa

Hyvä jäähdytetty maksa on ruskea, jossa on havaittavissa viininpunaista sävyä. Siinä ei ole vihertäviä täpliä.

Kun ostat pakastetuotteita, valitse pakkauksia, joissa on vähän jäätä. Toinen laadun merkki on luonnollinen väri ilman oranssia sävyä.

Kuinka valmistaa kananmaksaa

Anna pakasteruoan sulaa jääkaapissa tai kylmässä vedessä. Älä jätä maksaa huoneenlämpöön liian pitkäksi aikaa, jotta se ei huonone.

On myös parempi olla käyttämättä mikroaaltouunia ja kuumaa vettä: valmiin ruuan maku on pehmeämpi.

Poista rasva ja veritulpat. Muista päästä eroon kanavista, vihertävistä täplistä ja vielä useammista sappirakoista, joita joskus tulee pakkauksissa. Muuten astia maistuu kitkerältä.

Kalvoa ei tarvitse poistaa. Se on erittäin ohut eikä pilaa makua.

Huuhtele sitten maksa viileällä vedellä.

Kuinka paljon keittää kananmaksaa

Kypsennysaika riippuu menetelmästä ja paloiden koosta. Jos haluat maksan kypsyvän nopeammin, leikkaa se kahteen tai kolmeen osaan.

Valmis maksa on tasainen, vaaleanruskea. Jos puhkaiset sen haarukalla, siitä vapautuu kirkasta mehua.

Yritä olla kypsentämättä maksa liikaa, muuten se on kovaa.

Kuinka keittää kananmaksa liedellä

Laita osat kiehuvaan veteen. Lisää mausteet, kuten mustapippuri ja laakerinlehdet, heti ja suola 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Kypsennä miedolla tai keskilämmöllä: se maistuu paremmalta. Pienet palat kypsyvät 10 minuutissa, suuremmat 15 minuutissa. Laske aika keittämällä uudelleen.

Kuinka keittää kananmaksaa mikroaaltouunissa

Aseta eläimenosat mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kaada vettä niin, että se peittää maksan, mutta ei yletä astian reunoille: jätä paikka kiehumaan.

Lisää laakerinlehtiä, mustapippuria tai muita mausteita.

Peitä muovikuvulla ja laita mikroaaltouuniin. Kypsennä maksimiteholla 7-9 minuuttia.

Suola valmis maksa ja jätä mikroaaltouuniin vielä 10-15 minuutiksi. Tämä tekee lihasta vielä mehukkaamman.

Kuinka keittää kananmaksaa hitaassa keittimessä

Aseta maksapalat pääsäiliöön. Lisää haluamasi mausteet. Kaada lämpimään veteen.

Sulje kansi ja kypsennä kiehuvassa, keitossa tai kiehuvassa tilassa 10-15 minuuttia. Suola maksa ja anna sen seistä vielä 10-15 minuuttia ilman kantta.

Kokeile?

Kananmaksan valmistus: 8 ruokaa, joita haluat kokeilla

Kuinka keittää kananmaksaa kaksoiskattilassa

Laita viipaleet kulhoon ja mausta mausteilla mielesi mukaan. Kytke höyrykeitin päälle 25-30 minuutiksi.

Suolaa maksa, kun se on kypsennetty.

Lue myös???

• Kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita
• Kuinka ja kuinka paljon keittää kanaa
• Kuinka keittää tattari oikein niin, että se on murenevaa
• Kuinka keittää nyytit oikein
• Kuinka keittää riisiä täydelliseen riisiin