Kuinka keittää täytetyt perunat

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Klassinen amerikkalainen lisuke herkän perunamuusin muodossa pekoni- ja juustoviipaleilla, joka sopii täydellisesti minkä tahansa pääruoan kanssa.

Ainesosat

• 3 isoa perunan mukulaa;
• 30 g voita;
• 100 g juustoraastetta;
• 120 ml smetanaa;
• 50 g pekonia;
• 2 rkl oliiviöljyä
• vihreää sipulia maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele hyvin ja pyyhi perunan mukulat lautasliinalla. Laita ne haarukalle, voitele oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista perunat kypsiksi 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa (noin 35-40 minuuttia).

Kun perunat kypsyvät, hienonna ja kuullota pekonia rapeaksi.

Kun perunat ovat kypsyneet, jäähdytä ne ja kaavi suurin osa hedelmälihasta varovasti pois lusikalla varoen vahingoittamasta kuorta.

Valmista perunakuppien täyte. Uutettua perunamassaa voidaan lämmittää hieman mikrossa, jotta voin sulaa nopeammin. Muussaa perunat haarukalla voin ja smetanan kanssa, lisää vihreät sipulit, pekoni ja ⅔ juustoraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Levitä täyte "kuppien" päälle, ripottele päälle jäljellä oleva juustoraaste ja laita takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen, ripottele päälle lisää yrttejä.