5 reseptiä alkuperäiseen kesäkurpitsahilloon

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Lisää banaaneja, sitrushedelmiä, inkivääriä ja kuivattuja hedelmiä vihannekseen, niin läheisesi eivät koskaan arvaa luuytimen hilloa.

Nuoria kesäkurpitsaa voi käyttää kokonaisena. Ja vanhoista vihanneksista on ensin poistettava kuori ja siemenet. Toisessa tapauksessa ainesosissa ilmoitettu massa viittaa jo kuorittuihin kesäkurpitsoihin.

Jos haluat säilyttää hillon pitkään, laita se steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä sitten tölkit ympäri, kääri jotain lämmintä, odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja laita ne viileään, pimeään paikkaan.

1. Kesäkurpitsahillo sitruunalla

Ainesosat

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 100 ml vettä;
• 1 iso sitruuna.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi. Laita lähes kaikki sokeri kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen.

Sekoita kesäkurpitsa ja loput sokerit siirappiin. Keitä satunnaisesti sekoittaen 10-15 minuuttia, kunnes sokerijyvät ovat liuenneet. Jos kesäkurpitsa on vanha, keitä hillo kannen alla, jotta vihannekset pehmenevät nopeammin.

Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja poista siemenet. Jauha hedelmät tehosekoittimella ja lisää kesäkurpitsaan. Sekoita ja keitä hilloa vielä 20 minuuttia. Jos keität sitä 10-15 minuuttia pidempään, siirappi paksunee.

Ja tästä artikkelista löydät reseptin uskomattoman maukkaaseen ja makeaan kesäkurpitsaan ananasmehussa:

10 siistiä tapaa valmistaa kesäkurpitsaa talvea varten →

2. Kesäkurpitsahillo appelsiinin ja inkiväärin kanssa

Ainesosat

• 2 appelsiinia;
• ½ pientä inkiväärijuurta;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 50-70 ml vettä;
• ripaus kanelia on valinnainen.

Valmistautuminen

Raasta appelsiinin kuori ja inkivääri hienolla raastimella. Leikkaa kesäkurpitsat ja appelsiinimehu pieniksi kuutioiksi.

Laita kesäkurpitsa, appelsiinit, kuori ja inkivääri kattilaan. Peitä sokerilla ja sekoita. Keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen 10-15 minuuttia. Kesäkurpitsan tulee olla pehmeää.

Kaada vesi, kiehauta ja keitä vielä 20-30 minuuttia. Mitä kauemmin hilloa keitetään, sitä paksumpaa se on. 5 minuuttia ennen kypsennystä voit lisätä kesäkurpitsaan kanelia.

20 reseptiä inkiväärillä todellisille herkkusuille →

3. Kesäkurpitsahillo kuivattujen aprikoosien ja sitruunan kera

Ainesosat

• 150 g kuivattuja aprikooseja;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• ½ sitruunaa.

Valmistautuminen

Täytä kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä 15 minuutin ajan, jotta ne pehmenevät. Valuta sitten neste ja purista kuivattuja hedelmiä käsilläsi.

Jauha kesäkurpitsa ja kuivatut aprikoosit lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Siirrä saatu seos kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.

Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Vähennä sitä ja keitä hilloa välillä sekoittaen 40 minuuttia.

Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja purista mehu hedelmistä. Lisää kuori ja mehu kattilaan ja keitä vielä 15 minuuttia.

5 herkullista kesäkurpitsakakkua →

4. Kesäkurpitsahillo omenoiden ja rusinoiden kanssa

Ainesosat

• 1 200 g kesäkurpitsaa;
• 700 g tomusokeria;
• 2 makea-hapan omenaa;
• 200 g rusinoita;
• ripaus vanilliinia.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Peitä ne tomusokerilla ja kuumenna kohtalaisella lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja keitä 20 minuuttia.

Raasta kuoritut omenat tai leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää omenat, rusinat ja vanilliini kattilaan ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

15 reseptiä omenoiden kanssa, jotka ovat varmasti hyödyllisiä →

5. Kesäkurpitsahillo banaanien kanssa

Ainesosat

• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 5-6 banaania;
• 1½ kg sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa ja banaanit samansuuruisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Peitä sokerilla, sekoita ja jätä tunti. Tänä aikana kesäkurpitsa antaa mehua.

Laita kattila keskilämmölle ja hauduta 30-40 minuuttia. Jos kesäkurpitsa on vanha, voit keittää hilloa 5-10 minuuttia pidempään.