20 ruokaa, jotka jokaisen pitäisi olla keittiössä uudenvuodenaattona

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Uusivuosi ja jouluaatto ovat mukavaa, mutta hektistä aikaa. Jos aiot isännöidä vieraita kotona, on aika varata etukäteen ruokaa, joka auttaa sinua valmistamaan nopeasti herkullisen juhlaillallisen. Tämän luettelon avulla voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

1. Leivinjauhe

Suurin osa uudenvuoden ja joulun makeisista - keksit, kakut, aromaattiset kermarullat, kakut ja piirakat - leivotaan leivinjauheella.

Tämän tuotteen erikoisuus on, että ajan myötä se menettää hyödylliset ominaisuudet. Siksi viime uudeksi vuodeksi ostettu leivinjauhe on mitä todennäköisimmin aika lähettää roskakoriin.

Sama pätee hiivaan, joka on olennainen ainesosa useimmissa klassisissa lomaleivontaresepteissä. Jos osaat käsitellä tätä tuotetta, harkitse puolet työstäsi valmiiksi: vieraasi ilahtuvat varmasti pörröisistä piirakoista tai tuoreesta leivästä. Ja kuinka tunnelma nousee leivonnaisen tuoksusta! Tämä on loman todellinen tuoksu.

2. Konjakki, rommi, likööri

Alkoholia käytetään muuhunkin kuin cocktaileihin. Se voi olla tärkeä komponentti jälkiruokien valmistuksessa (esimerkiksi keksi kyllästetään konjakilla ja tiramisuun lisätään väkevää viiniä, rommia tai likööriä).

Tietysti, jos sinä tai läheisesi pidät alkoholista voimakkaasti, voit korvata sen mausteilla tai uutteilla.

3. Voi

Voi on olennainen ainesosa, jota tarvitaan useimpien leivonnaisten valmistuksessa. Se myös tekee kastikkeista maukkaampia ja koristelee pehmeitä. Et voi tehdä herkullista perunamuusia ja murokeksi ilman voita.

Jos lasket kaloreita, älä jätä voiruokia väliin. Anna itsellesi pienempi annos.

4. Kasviöljy

Kasviöljy ei ole vähemmän tärkeä. Mutta jo eri näkökulmasta: se on korvaamaton monille täytteille ja välipaloille, vihannesten paistamiseen.

Älä unohda, että oliiviöljyä on parempi käyttää salaateissa, ei kuumalla paistinpannulla: lämmityksen aikana se menettää hyödylliset ominaisuudet.

Ja jos haluat yllättää vieraasi, mausta salaatti pähkinä- tai hasselpähkinäöljyllä - ruoasta tulee hieno maku.

5. Kerma ja maito

Nämä kaksi tuotetta ovat välttämättömiä juhlapöytään. Maito on yksi tärkeimmistä lomaleivonnaisten ainesosista, ja sitä voidaan lisätä joihinkin lisukkeisiin, kuten perunamuusiin tai pannuperunoihin.

Kerma on hyödyllinen jälkiruokia valmistettaessa. Niiden pohjalta voit valmistaa juhlallisia kermakeittoja ja lisätä moniin muihin ruokiin.

6. Tuorejuusto

Toinen tuote, joka toimii hyvin sekä perunamuusin lisänä (jolloin se voi korvata voin), kylmien välipalojen täytteenä että kakkukerman, juustokakun tai tiramisun pääainesosana.

7. Suklaa

Suklaa on sinänsä upea jälkiruoka, mutta se on myös yksi tärkeimmistä ainesosista monissa loman lempiherkkuissasi, kuten keksissä ja kakuissa. Lisäksi se voi auttaa lievittämään stressiä, kun vieraat ovat lähteneet ja kauan odotettu rentoutumisaika on koittanut.

8. Kaakao

Suklaajälkiruoat eivät aina vaadi suklaan lisäämistä. Kaakaojauhe riittää usein heille. Ja kaakao kerman kanssa on yksi herkullisimmista ja suosituimmista juomista.

9. Kaneli

Tämän mausteen aromi liittyy vahvasti talveen ja uuteen vuoteen. Kanelia voidaan lisätä kaikkiin leivonnaisiin - piirakoihin, kakkuihin, kekseihin. Se on tärkeä ainesosa lomajuomien valmistuksessa - glögi, siideri, booli; sitä voi lisätä kahviin. Ota myös mahdollisuus ja kokeile kanelihanhen tai sianlihan kanssa: mausteen uskotaan parantavan rasvaisen lihan makua.

10. Munat

Toinen korvaamaton tuote niin herkullisiin kekseihin kuin salaatteihin ja välipaloihin. Ja myös mogul-moguli - juoma, josta kaikki eivät pidä. Sokerilla tai hunajalla, vaniljalla, mehulla tai siirapilla maustettu moguli voi kuitenkin vaatia juhlallisen jälkiruoan asemaa.

11. Jauhot

Juhlapöytä on periaatteessa mahdoton ilman tätä tuotetta. Mistä leipoa piirakat, sämpylät tai kakku? Kuinka tehdä oikea valkoinen lihakastike? Jos sinulla on ollut jauhopaketti pitkään, älä unohda katsoa sen viimeistä käyttöpäivää.

Nykyään kaupoissa on valtava valikoima jauhoja - vähän gluteenia ja gluteenia (allergikoille), erikoisjauhetta muffinsseihin, piparkakkuja tai ilmavia pullia kerman kanssa.

12. Valkosipuli ja sipuli

Sinun ei tarvitse puhua paljon näistä kahdesta tuotteesta: vain varaa ne etukäteen. Valkosipuli lisää ruoalle erityistä makua ja tuoksua, sitä voidaan raastaa lihan päälle mausteiseksi tai lisätä kastikkeeseen. Myös sipulit ovat kysyttyjä - perinteinen salaattikomponentti sekä monia kuumia ruokia.

13. Selleri

Mutta kaikki eivät rakasta tätä kasvia, mutta turhaan. Selleri on erittäin terveellistä ja sopii erinomaisesti mihin tahansa kasvissalaaattiin. Ja hauduttamalla hienoksi pilkottua selleriä porkkanoiden ja sipulien kanssa ja lisäämällä seoksen mihin tahansa kastikkeeseen, maku tulee syvemmäksi.

14. Perunat

Täydellinen lisuke melkein minkä tahansa lämpimän aterian kanssa. Paistettu, keitetty, paistettu, perunamuusi, piirakka, perunat, haudutettu kattilassa - se on hyvä missä tahansa muodossa. Ja se on melko yksinkertainen valmistaa, jota tulisi ehdottomasti käyttää.

15. Valmis liemi

Esikeitetty naudanliha-, kana- tai kasvisliemi on loistava hengenpelastaja minkä tahansa loman aattona. Se on erinomainen pohja keitolle, kastikkeelle ja herkulliselle kastikkeelle.

16. Sokeroidut tai säilötyt hedelmät

Uusi vuosi ja joulu on aikaa toteuttaa unelma kirsikka kakun päällä. Sokeroidut hedelmät sopivat perinteisten rusinoiden korvikkeena muffinsseissa, ja ananassäilykkeet esiintyvät monissa jälkiruokaresepteissä.

17. Pähkinäsekoitus

Pähkinät voivat olla hyvä jälkiruoka teen tai terveellinen lisä salaatteihin tai leivonnaisiin. Ne voidaan myös järjestää kauniisiin lasimaljakoihin - ne ovat erinomainen pöytäkoristeita.

Kokeile lisätä pekaanipähkinät loma-ateriisi. Se on herkullista (etenkin paistettuna) ja terveellistä: se sisältää suuren määrän kehon tarvitsemaa rasvaa ja E-vitamiinia, joka voi taistella kolesteroliplakkeja vastaan. Pekaanipähkinät voidaan lisätä mihin tahansa pääruoasta jälkiruokiin.

18. Pakastettu lehtitaikina

Erittäin hyödyllinen valmiste, jonka avulla voit luoda kulinaarisen mestariteoksen lyhyessä ajassa ja ilman suuria ponnisteluja. Piirakkaa millä tahansa täytteellä, ilmavia keksejä, tartletteja kylmiin välipaloihin, kaikenlaisia sämpylöitä, pizzaa … Ja kuinka herkullisia ovat kanankoipat lehtitaikinakuoressa!

Parasta on, että taikina säilyy pakastimessa pitkään ja se on helppo valmistaa. Sen tarvitsee vain ensin antaa sulaa huoneenlämmössä.

19. Kurpitsa

Yksi vuoden suosituimmista tuotteista. Kurpitsaa voi leipoa hunajalla, lisätä salaattiin, tehdä kurpitsakeksejä tai piirakkaa, antaa latte- tai kylmäpirtelön makua kurpitsasiirapin kanssa, muhennosa lihan kanssa. Kirkasta, juhlavaa ja erittäin maukasta kurpitsaa pidetään oikeutetusti yhtenä suosikeista paitsi Halloweenille.

20. Timjami ja rosmariini

Kaksi maustetta, jotka voivat muuttaa pihvin, paistin, uunikanan tai hanhen taianomaiseksi ja hämmästyttäväksi. Kokeile näitä mausteita ja luo omia mestariteoksiasi. Ja odota lomaa - se on hyvin pian.