Taimenen keittäminen uunissa: 10 parasta reseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Sinua odottaa 10 reseptiä, joissa on juustoa, sitruunoita, appelsiineja, kermaa, soijakastiketta ja paljon muuta.

1. Taimen uunissa valkosipulin ja sitruunan kanssa

Ainesosat

• 2 taimenen (enintään 1 kg kukin);
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 1 sitruuna;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2-4 teelusikallista kasviöljyä;
• 4 oksaa tilliä.

Valmistautuminen

Perauta kala ja huuhtele. Mausta suolalla ja pippurilla sisältä ja ulkoa. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi, valkosipuli pieniksi paloiksi.

Vuoraa uunivuoka foliolla ja aseta kala sen päälle. Kaada taimen päälle öljyä, lisää sitruuna valkosipulin ja yrttien kanssa. Kääri ruho tiiviisti folioon. Paista kalaa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

2. Taimenpihvit uunissa soijakastikkeen kera

Ainesosat

• 50 ml soijakastiketta;
• 1 rkl sokeria
• 400 g taimenen pihvejä;
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Sekoita soijakastike ja sokeri. Laita kala kulhoon, kaada päälle kastike ja anna hyytyä jääkaapissa 10-15 minuuttia.

Voitele uunivuoka öljyllä ja laita taimen siihen. Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

3. Taimen uunissa voin ja valkosipulin kanssa

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1-2 oksaa tilliä;
• 450 g taimenfileetä;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Sulata voi ja jäähdytä hieman. Hienonna valkosipuli ja tilli. Aseta kala folioon. Mausta suolalla, pippurilla, öljyllä, valkosipulilla ja tillillä. Kääri folio tiukasti.

Siirrä kääritty taimen uunivuokaan. Kypsennä noin 13 minuuttia 190 °C:ssa, avaa sitten folio ja jätä kala uuniin vielä kolmeksi minuutiksi.

4. Taimen uunissa paprikan kanssa

Ainesosat

• 1-2 teelusikallista paprikaa;
• ½ tl sinappijauhetta tai jauhettua kuminaa;
• 1 tl kuivattua sipulia tai valkosipulijauhetta
• ½ tl suolaa;
• pippuria maun mukaan;
• 230-250 g taimenfileetä (2 kpl);
• 1-2 teelusikallista kasviöljyä;
• 4 ohutta sitruunaviipaletta.

Valmistautuminen

Yhdistä paprika sinapin, sipulin, suolan ja pippurin kanssa. Voitele kalat öljyllä ja ripottele päälle mausteseosta. Lähetä viipaleet foliolla vuoratulle uunipellille, laita pari sitruunaviipaletta kunkin päälle. Paista 200 asteessa noin 8-10 minuuttia tai vähän pidempään.

5. Taimenpihvit uunissa sinapin ja hunajan kanssa

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista sinappia;
• 1 ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa;
• 2 pihviä taimenta;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Sekoita sinappi hunajaan. Hiero kala suolalla ja pippurilla, kaada sitruunamehulla ja sivele hunaja-sinappikastikkeella.

Voitele folio öljyllä ja kääri taimenen siihen. Siirrä kala uunivuokaan. Paista noin 15-20 minuuttia 175 asteessa. Avaa folio 5 minuuttia ennen kypsennystä.

6. Taimen uunissa appelsiinin ja inkiväärin kanssa

Ainesosat

• 1 appelsiini;
• 1 pala inkivääriä (noin 1 cm);
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2-3 rosmariinin oksaa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 rkl limen mehua
• ½ tl suolaa;
• ¼ tl jauhettua mustapippuria;
• 1 kg taimenfileetä.

Valmistautuminen

Poista appelsiinista kuori ja hienonna. Kun olet erottanut muutaman ohuen viipaleen, purista mehu muista hedelmistä. Hienonna inkivääri, valkosipuli ja rosmariini. Yhdistä voin, appelsiinin ja limetin mehun, kuoren, suolan ja pippurin kanssa.

Kaada kastike kalan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Laita sitten taimen uunivuokaan ja appelsiiniviipaleet jokaisen palan päälle. Paista noin 15 minuuttia 200°C:ssa.

Kirjoita reseptit ylös?

10 alkuperäistä kalakakkureseptiä

7. Taimenpihvit uunissa kerman kanssa

Ainesosat

• 250 ml kermaa;
• 1 ruokalusikallinen tärkkelystä;
• 1 rkl pippuriseosta;
• 1 tl kalamaustetta
• 500 g taimenen pihvejä.

Valmistautuminen

Sekoita kerma tärkkelyksen, pippuriseoksen ja mausteiden kanssa. Laita kala uunivuokaan ja päälle saatu kastike. Kypsennä taimenta 180 °C:ssa 20-30 minuuttia.

Valitse paras?

10 kalmariruokaa, joista kaikki pitävät

8. Taimen uunissa juuston kanssa

Ainesosat

• 1 valkosipulinkynsi;
• 1-2 oksaa persiljaa;
• 30 g parmesaania tai muuta kovaa juustoa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 40-50 g korppujauhoja;
• 650 g taimenfileetä;
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Hienonna valkosipuli ja persilja. Raasta juusto hienolla raastimella. Yhdistä majoneesi, sinappi ja valkosipuli toisessa kulhossa ja korppujauhot, juusto ja persilja toisessa.

Vuoraa uunivuoka öljytyllä foliolla. Laita kala siihen, peitä majoneesilla ja ripottele päälle korppujauhoja, juustoa ja persiljaa. Paista 220 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Yllätätkö vieraasi?

Norjalainen kermainen lohikeitto

9. Taimenpihvit uunissa perunoiden kanssa

Ainesosat

• 450 g perunaa;
• 1 pieni sitruuna;
• 3-5 oksaa persiljaa;
• 4 taimenpihviä;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 30 ml kasviöljyä.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat ja sitruuna ohuiksi viipaleiksi, hienonna persilja. Ota 4 foliolevyä ja laita jokaisen perunaviipaleen päälle ja niiden päälle kala. Mausta suolalla, pippurilla, öljyllä, ripottele päälle persiljaa ja lisää sitruunaviipaleet.

Kääri folio. Aseta taimen uunipellille tai uunivuokaan ja paista 30 minuuttia 190-200 °C:ssa.

Hemmottele itseäsi?

Lavash-rulla taimenen ja tuorejuuston kanssa

10. Täytetyt taimet uunissa

Ainesosat

• 1 pieni paprika;
• 4 vihreän sipulin vartta;
• 3-5 oksaa persiljaa;
• 60 g valkoista leipää;
• 55 g voita;
• 1 tl sitruunamehua
• ¼ tl kuivattua basilikaa;
• 4 taimenta, kukin 250 g;
• suolaa maun mukaan;
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Leikkaa paprika pieniksi paloiksi, hienonna sipuli ja persilja. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi, kuivaa pannulla ilman öljyä 1-2 minuuttia ja jauha sitten tehosekoittimessa.

Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Kuullota paprikaa 6-7 minuuttia, lisää sipulit ja paista vielä 3-4 minuuttia. Ota pois lämmöltä, jäähdytä hieman ja sekoita kasvikset korppujauhojen, sitruunamehun, persiljan ja basilikan kanssa.

Perauta jokainen kala, huuhtele, hiero sisältä suolalla ja täytä täytteellä. Siirrä voideltuun uunivuokaan. Paista 30-35 minuuttia 180°C:ssa.

Lue myös??

• 10 reseptiä mehukkaalle vaaleanpunaiselle lohelle uunissa
• Kuinka valmistaa mehukasta kalaa uunissa: 10 siistiä reseptiä
• 10 reseptiä herkimmälle makrillille uunissa
• 7 hienoa ideaa kuhan kypsentämiseen uunissa