10 parasta sianlihareseptiä perunoiden kanssa uunissa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Yksinkertaisia ja runsaita ruokia, joissa on juustoa, tomaatteja, sieniä ja paljon muuta.

1. Porsaan perunoiden, sipulien ja majoneesin kera uunissa

Ainesosat

• 1 kg perunoita;
• 600-700 g sianlihaa (kylkiluut tai massa);
• 2-3 sipulia;
• 4-5 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat ja liha pieniksi paloiksi, sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki majoneesin, suolan ja pippurin kanssa.

Laita voideltuun uunivuokaan. Paista 180-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia. Ripottele juustoraasteella ennen tarjoilua ja anna olla huoneenlämmössä 5 minuuttia.

2. Porsaanlihaa perunoiden ja sipulien kera béchamel-kastikkeella

Ainesosat

• 5 isoa perunaa;
• 2 sipulia;
• 150 g kovaa juustoa;
• 650-700 g porsaan sisäfilettä;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista voita;
• 3 rkl jauhoja;
• 2 teelusikallista suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• ½ tl kuivattua timjamia;
• ½ tl kuivattua salviaa;
• 750 ml maitoa.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.

Leikkaa sisäfilee noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä minuutti tai kaksi kummaltakin puolelta.

Sulata voi syvässä pannussa miedolla lämmöllä. Yhdistä jauhot, suola, pippuri, timjami ja salvia. Kaada maito vähitellen joukkoon ja sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu paakkuja. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon perunat ja sipulit.

Laita sianliha uunivuokaan. Top - peruna ja sipuli seos. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 30 minuuttia. Poista folio, sekoita ja anna tekeytyä vielä 30 minuuttia. Ripottele päälle juustoa 5-10 minuuttia ennen kypsennystä.

3. Porsaan perunoiden, kerman ja rosmariinin kera uunissa

Ainesosat

• 1 kg perunoita;
• 1 kg sianlihaa;
• 4 sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ½ tl sokeria;
• 1 rkl voita
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1 tl rosmariinia
• 420 ml kanalientä tai vettä;
• 120 ml raskasta kermaa.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat ja sianliha pieniksi paloiksi, sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi. Hienonna valkosipuli tai laita puristimen läpi.

Kuumenna kasviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista sianlihaa 2-3 minuuttia ja laita lautaselle. Ruskista sipulia ja sokeria samalla pannulla 3-5 minuuttia.

Voitele uunivuoan pohja pehmeällä voilla. Levitä puolet perunoista, kaikki sipulit, suola ja pippuri. Lisää porsaanliha, suola, pippuri, rosmariini ja valkosipuli. Laita loput perunat päälle. Kaada joukkoon kerman kanssa sekoitettu liemi. Peitä foliolla. Paista 30 minuuttia 200°C:ssa. Poista sitten folio ja paista suunnilleen saman verran.

4. Ranskalaistyylinen sianliha perunoilla, juustolla ja kermalla

Ainesosat

• 350-400 g sianlihaa;
• 3-4 isoa perunaa;
• 1 sipuli;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 rkl kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 150-200 ml kermaa;

Valmistautuminen

Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi, perunat ohuiksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.

Voitele uunivuoka öljyllä. Laita liha ja sipulit siihen, suola ja pippuri. Ripottele päälle perunat, lisää suolaa ja pippuria, päälle kerma ja ripottele juustoa. Peitä foliolla.

Paista uunissa 180 asteessa noin 50-60 minuuttia. Poista folio 5 minuuttia ennen kypsennystä.

5. Porsaan perunoiden ja maissin kera foliossa

Ainesosat

• 400 g sianlihaa;
• 5-6 perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 1 tähkä (voidaan korvata 100–150 g pakastejyvillä);
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kaikki mausteet ovat valinnaisia.

Valmistautuminen

Leikkaa sianliha neljään yhtä suureen viipaleeseen, leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi, porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi. Jaa maissintähkä useisiin osiin, jos käytät pakastejyviä, sulata.

Ota neljä foliopalaa. Kaada jokaiseen päälle hieman öljyä. Jaa kaikki valmistetut ainekset neljään yhtä suureen osaan ja aseta foliolevyille. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää mausteet. Kääri folio niin, että sen sisällä on vähän vapaata tilaa. Aseta uunipellille. Paista uunissa 180 asteessa noin 40-50 minuuttia.

6. Porsaan perunoiden, sipulien ja valkosipulin kera uunissa

Ainesosat

• 3-4 isoa perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl voita
• 100-120 ml maitoa;
• 2 porkkanaa;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 3-4 oksaa persiljaa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 450 g jauhettua porsaanlihaa;
• pippuria maun mukaan;
• 240 ml naudanlihalientä tai vettä;
• 2 rkl jauhoja.

Valmistautuminen

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Jauha äyriäisten kanssa voin ja maidon kanssa soseeksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella. Hienonna valkosipuli tai laita puristimen läpi. Hienonna vihreät.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Paista kasviöljyssä keskilämmöllä 2-3 minuuttia. Sekoita jauhelihan ja valkosipulin kanssa. Keitä vielä 3-5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla, peitä liemi, ripottele päälle jauhoja ja persiljaa. Sekoita jatkuvasti ja anna hautua liedellä 6-8 minuuttia.

Laita jauheliha uunivuokaan. Lisää porkkanat ja ripottele päälle perunamuusia. Peitä foliolla ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia. Poista folio 10-15 minuuttia ennen kypsennystä.

Hemmotteletko perhettäsi?

10 herkullista naudanlihasalaattia, joita sinun tulee ehdottomasti kokeilla

7. Porsaanlihaa perunoiden ja smetana-sinappikastikkeella

Ainesosat

• 650-700 g pieniä perunoita;
• 400-500 g sianlihaa;
• 1 tl paprikaa;
• 1 tl kuivattua oreganoa
• ½ tl chilijauhetta;
• ½ tl kuivattua sipulia, hienonnettu;
• ½ tl valkosipulijauhetta;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• ¼ tl suolaa;
• 60-70 ml smetanaa;
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Keitä perunat kypsiksi, noin 20-25 minuuttia. Laita sitten lautaselle.

Leikkaa sianliha 4-5 osaan. Yhdistä pienessä kulhossa paprika, oregano, chili, sipuli, valkosipulijauhe, puolikas mustapippuri ja suola. Yhdistä erikseen smetana sinapin ja jäljellä olevan pippurin kanssa.

Vuoraa uunipelti foliolla ja voitele öljyllä. Aseta liha, laita perunat sen viereen ja soseuta se lusikan selällä. Ripottele päälle mausteseosta. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Kaada smetana-sinappikastike ennen tarjoilua ja jätä huoneenlämpöön 3-5 minuutiksi.

Tee se ilman syytä?

5 hyvää naudanliha gulassireseptiä

8. Porsaan perunoiden, sienten ja tomaattikastikkeen kera uunissa

Ainesosat

• 600 g sianlihaa;
• 4-6 isoa perunaa;
• 5-6 isoa sientä;
• 1 sipuli;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 rkl kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 700 ml tomaattikastiketta.

Valmistautuminen

Leikkaa liha noin puolen sentin paksuisiksi kerroksiksi, perunat - suuriksi paloiksi, sienet - keskikokoisiksi, sipulit - puolirenkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.

Voitele uunivuoka öljyllä. Järjestä sianliha, sipulit, sienet ja perunat. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada joukkoon kastike ja peitä tiiviisti foliolla.

Paista 180°C:ssa 45 minuuttia. Poista sitten folio, ripottele päälle juustoa ja kypsennä vielä 15 minuuttia. Anna olla huoneenlämmössä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Koe?

10 naudanliharuokaa, jotka sinun tulee ehdottomasti valmistaa

9. Sianlihaa perunoiden ja juuston kera ruukuissa

Ainesosat

• 600 g perunaa;
• 400-500 g sianlihaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 40 g voita;
• 150 ml maitoa tai vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat ja sianliha pieniksi paloiksi. Raasta juusto ja porkkanat karkealla raastimella. Hienonna sipuli.

Laita liha kattiloiden pohjalle, päälle perunat, öljy, sipulit ja porkkanat. Kaada joukkoon suolalla ja pippurilla sekoitettu maito. Peitä kannella, laita uuniin ja kypsennä 50-60 minuuttia 200 °C:ssa. Ripottele sitten päälle juustoa, jätä kansi päälle ja anna paistaa vielä 10-15 minuuttia.

Kirjanmerkki?

10 keitettyä porsaanreseptiä makkaraan kyllästyneille

10. Sianlihaa perunoiden, tomaattien ja juuston kera uunissa

Ainesosat

• 6 perunaa;
• 5-6 pientä tomaattia;
• 4 ruokalusikallista voita;
• 150-200 g mozzarellaa tai muuta juustoa;
• 1 sipuli;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 3-5 oksaa persiljaa tai muita yrttejä;
• 1½ tl kasviöljyä
• 450 g jauhettua porsaanlihaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kaikki lihamausteet - valinnainen;
• 3 rkl kermaa, rasvaa 10-18%.

Valmistautuminen

Leikkaa perunat ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi, voi pieniksi paloiksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Hienonna sipuli, laita valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät.

Kuumenna pannussa 1 tl kasviöljyä keskilämmöllä. Paista sipulia 2-3 minuuttia. Lisää jauheliha ja keitä vielä 4-5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle mausteita ja valkosipulia, peitä kermalla. Sekoita.

Voitele uunivuoka jäljellä olevalla kasviöljyllä. Levitä kerros perunoita suolalla ja pippurilla, päälle - jauheliha voiviipaleilla, jälkeen - tomaatit. Ripottele päälle juustoa. Peitä foliolla ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 35-40 minuuttia, poista sitten folio ja paista vielä 3-5 minuuttia.

Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Lue myös??

• 10 tapaa kypsentää mureaa naudanlihaa uunissa
• 10 reseptiä ruusuiselle kalkkunalle uunissa
• Kanan valmistus uunissa: 15 parasta reseptiä
• 7 hienoa ideaa kuhan kypsentämiseen uunissa
• Kuinka kypsentää herkein ankka uunissa. Vain parhaat reseptit