Oikea huijari: 6 reseptiä pannukakkuihin ja 7 täytettä niihin

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Joskus on varaa.

Olemme koonneet lisää vinkkejä siihen, kuinka pysyä tuoreena ja energisenä.

Vaihe 1. Paista pannukakut

Ranskalaiset ohukaiset, amerikkalaiset pannukakut, hollantilaiset pannekokenit, ruotsalaiset ragmurkat, intialaiset dosat, ukrainalaiset napilnikit ja venäläiset pannukakut - melkein jokaisessa maailman maassa on oma tapansa valmistaa tämä ruokalaji. Kerätty suosittuja reseptejä sinulle.

Pannukakkuja maidolla

Ainesosat

• 4 munaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 litra maitoa;
• 400 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ihraa, voita, auringonkukka- tai oliiviöljyä - paistamiseen.

Valmistautuminen

Paras tapa sekoittaa ainekset on syvässä kulhossa. Riko munat ja vaahdota vatkaimella tai vatkaimella. Lisää sokeri, suola ja maito. Lisää jauhot pienissä erissä hyvin sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Sitten pari ruokalusikallista kasviöljyä - ja taikina on valmis. Koostumukseltaan sen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Esilämmitä pannu kun keität taikinaa. Voitele se laardilla, pienellä palalla voita tai pisaralla kasviöljyä - auringonkukka- tai oliiviöljyä. Kaada taikina kauhalla tai isolla lusikalla vuokaan. Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Jos pidät siitä tyydyttävämmästä, voit voidella valmiit leivonnaiset voilla.

Pitsipannukakkuja

Ainesosat

• 3 munaa;
• 1 ripaus suolaa;
• 300 ml kiehuvaa vettä;
• 200 g jauhoja;
• 300 ml maitoa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• ihraa tai öljyä - paistamiseen.

Valmistautuminen

Resepti on samanlainen kuin edellinen, ero on kypsennysmenetelmässä. Kiehuvalla vedellä pannukakut näyttävät pitsiltä.

Yhdistä munat ja suola, vatkaa vaahdoksi ja kaada kiehuvaan veteen sammuttamatta sekoitinta. Seoksen tilavuus kasvaa merkittävästi - ei paniikkia, sen pitäisi olla niin. Lisää vatkaten jauhot, sitten maito, voi ja sokeri.

Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa, rasvalla tai voilla.

Jotta pannukakut maistuvat, tarvitset korkealaatuisia ja tuoreita raaka-aineita. "" On yksi Itä-Euroopan alueen suurimmista luonnonmaitotuotteiden tuottajista.

"Savushkin Product" on vain tuoretta maitoa, ei säilöntäaineita ja arominvahventeita, modernia teknologiaa ja korkealaatuisia laitteita. Laadukkaista ja luonnollisista maitotuotteista tulee erinomainen energian ja ravintoaineiden lähde kehollesi.

Harjakattoisia pannukakkuja kefirillä

Ainesosat

• 2 munaa;
• 500 ml kefiiriä tai jogurttia;
• 1 hyppysellinen ruokasoodaa;
• 300-400 g jauhoja;
• 1 ripaus suolaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 250 ml kiehuvaa vettä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Sekoita munat, kefiiri, sooda, jauhot, suola ja sokeri tasaiseksi. Yritä välttää kokkareita. Lisää taikinaan pienissä erissä kiehuvaa vettä ja sekoita välittömästi.

Paista pannukakut voidellulla pannulla kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Pannukakkuja mannasuurimolla

Ainesosat

• 6 kuppia rasvatonta maitoa
• 1 kuppi mannasuurimoa
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 kuppi durumvehnäjauhoja;
• 4 munanvalkuaista;
• 1 ripaus suolaa.

Valmistautuminen

Kaada mannasuurimot kiehuvaan maitoon, lisää voi ja keitä kypsiksi. Varo sakeutta - liian paksua taikinaa on vaikea kaataa pannulle.

Kun saatu puuro jäähtyy, sekoita vehnäjauhot munanvalkuaisiin. Yhdistä sitten molemmat massat, sekoita huolellisesti, suola ja aloita paistaminen.

Dieetti kaurapuuro pannukakkuja

Ainesosat

• 1 kuppi kaurapuuroa
• 500 ml maitoa;
• 500 ml vettä;
• 2 teelusikallista sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 muna;
• oliiviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen

Keitä kaurapuuro maidon ja veden kanssa. Anna jäähtyä ja jauha sitten tehosekoittimessa nestemäisen smetanan konsistenssiksi. Lisää taikinaan sokeri, suola ja muna, sekoita hyvin. Paista pannukakut oliiviöljyssä.

Dieettilesepannukakkuja

Ainesosat

• 1 muna;
• 1½ kupillista kefiiriä;
• 6 ruokalusikallista jauhettua kauralesettä;
• 4 ruokalusikallista jauhettua vehnälesettä;
• 1 ripaus suolaa;
• oliiviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen

Vatkaa muna vispilällä tai vatkaimella. Kaada pysähtymättä hitaasti ja varovasti kefiiri ja lisää sitten leseet. Sekoita seos tasaiseksi ja suolaa.

Taikina on valmis. Paista pannukakut oliiviöljyssä.

Vaihe 2. Valitse täyte

Pannukakkuja tarjoillaan paksun smetanan, punaisen kaviaarin tai kevyesti suolatun kalan kera: lohta, lohta, taimenta. Marinoidut sienet ovat hyvä lisä.

Makeisiin pannukakkuihin sopivat hillot, säilykkeet, kondensoitu maito, hunaja tai suklaa. Voit koristella jälkiruoan tuoreilla marjoilla, kermavaahdolla ja suklaalastuilla.

Jos pelkäät saada ylimääräisiä kiloja, vältä kaloripitoisia ja rasvaisia täytteitä. Korvaa ne hunajalla, omenoilla ja kanelilla, appelsiinit neilikkailla, kirsikoilla tai mansikoilla.

Vaihe 3. Valmista täyte

Tarjolla on erilaisia alkupaloja ja jälkiruokia.

Kinkun ja juuston kanssa

Ainesosat

• 20 g voita;
• 8 viipaletta kinkkua;
• 40 g kovaa juustoa;
• 8 munaa.

Valmistautuminen

Kuumenna pannu, voitele se voilla ja lämmitä pannukakku hyvin molemmin puolin. Varmista, ettei se pala. Aseta kinkkuviipale pannukakun keskelle, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada yksi muna varovasti päälle. Taita pannukakun reunat niin, että muna ei valu – voit taittaa pannukakun puoliksi. Peitä paistinpannu kannella, jotta paistetut munat kypsyvät nopeammin. Ainekset on laskettu kahdeksaan pannukakkuun.

Maksapasteen kanssa

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 500 g kananmaksaa;
• 100 ml kermaa (10 %);
• 1 nippu tilliä;
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1 ripaus suolaa;
• 30 g voita.

Valmistautuminen

Voit valmistaa pasteetin sekä paistinpannulla että hidassa liedellä - periaate on sama. Yhdistä kuoritut ja hienonnetut sipulit raastettujen porkkanoiden kanssa ja paista kasviöljyssä.

Huuhtele maksa ja poista siitä mahdolliset sappitiet. Laita sisäelimet pannulle vihannesten kanssa ja paista vaaleaksi. Lisää sitten kerma, tilli ja korianteri ja mausta suolalla. Sekoita kaikki ja anna kiehua kannen alla noin 15 minuuttia tarkistaen valmius säännöllisesti.

Anna täytteen jäähtyä, laita se sitten tehosekoittimeen ja lisää voi. Jauha tahnaksi. Aloita pannukakut, koristele yrteillä ja tarjoile.

Sieni

Ainesosat

• 300 g metsäsieniä (voidaan pakastaa);
• voi tai kasviöljy - paistamiseen;
• 1 porkkana;
• 3-4 sipulia;
• 2 munaa;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 ripaus pippuria.

Valmistautuminen

Sulata ja huuhtele sienet. Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi ja paista öljyssä. Paista porkkanat ja sipulit erikseen kullanruskeiksi. Keitä munat kovaksi ja pilko ne. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta pieni osa täytteestä pannukakun päälle ja taita se kolmioksi, kirjekuoreksi tai pilliksi.

Lohen ja avokadon kanssa

Ainesosat

• 1 nippu tuoretta tilliä;
• 100 g pehmeää tuorejuustoa (voidaan käsitellä);
• 120 g kevyesti suolattua lohifilettä;
• 1 keskikokoinen avokado
• 1 tl raastettua kuorta

Valmistautuminen

Hienonna tuore tilli hienoksi ja sekoita juuston kanssa. Levitä heille kaksi kolmasosaa pannukakusta. Leikkaa kala ja avokado pieniksi suikaleiksi. Aseta ne kahteen "polkuun", astuen taaksepäin noin 3 senttimetriä reunasta. Ripottele kalat raastetulla limenkuorella. Kääri pannukakku putkeen ja tarjoile.

Raakajuustoa rusinoilla

Ainesosat

• 500 g tuoretta raejuustoa;
• 1 munankeltuainen;
• 2 rkl smetanaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl vaniljaa
• ½ kuppi rusinoita;
• 30 g voita;
• tomusokeria tai hunajaa - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Ota syvä lautanen tai muovikulho, hiero siihen juustoaine siivilän läpi. Lisää keltuainen, smetana, sokeri, vanilja ja rusinat saatuun massaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja lähetä jääkaappiin pariksi tunniksi. Tätä taukoa voidaan käyttää pannukakkujen valmistukseen. Kääri niihin rahkatäyte, paista pannukakut voissa. Tarjoile tomusokerilla tai hunajalla koristeltuna.

Curd - kermainen

Ainesosat

• 200 g tuoretta raejuustoa;
• 4 ruokalusikallista maitoa;
• 3 ruokalusikallista hienonnettuja vihreitä;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 ripaus pippuria;
• 100 ml raskasta kermaa.

Valmistautuminen

Laita rahka syvään kulhoon ja lisää siihen maito ja yrtit. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin kermaiseksi. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa ja sekoita sitten rahkan joukkoon. Levitä täyte pannukakun päälle ja rullaa. Alkupala on valmis.

Curd banaanin kanssa

Ainesosat

• 3 kypsää banaania;
• 1 sitruuna;
• 200 g tuoretta raejuustoa;
• 2 tl vaniljasokeria.

Valmistautuminen

Muussaa banaanit haarukalla ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta hedelmäliha ei tummu. Yhdistä erillisessä kulhossa raejuusto ja sokeri. Vatkaa seos tehosekoittimella kuohkeaksi. Lisää siihen banaanisose ja vatkaa uudelleen. Herkkä pannukakkutäyte on valmis.

Loistava vaihtoehto juustomassatäytteelle on mureneva "". Tämä raejuusto on runsaasti proteiinia ja kalsiumia, koska se on valmistettu luonnollisesta lehmänmaidosta, eikä se sisällä säilöntäaineita tai maitorasvan korvikkeita. Sen raikas kotitekoinen maku ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Myynnissä on "" klassisia ja murenevia, joiden rasvapitoisuus on erilainen - 1-9%. Ja niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota - rasvatonta.