Rainbow Diet eli bisneksen ja nautinnon yhdistäminen

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kesä on hyvää aikaa siirtyä oikeaan ravintoon ja kokeiluvaihtoehtona haluamme kutsua sinut kokeilemaan "sateenkaaridieettiä";)

Kesä on parasta aikaa kulinaarisille ja urheilullisille kokeiluille. Marjojen, hedelmien ja vihannesten uskomattoman määrän ansiosta meillä on mahdollisuus laihtua ja siirtyä oikeaan ravintoon. Tänään tarjoamme sinulle toisen mielenkiintoisen muunnelman kesäruokavaliosta - "Rainbow"-dieetistä. Sen pääperiaate on syödä mahdollisimman paljon värillisiä hedelmiä, marjoja ja vihanneksia.

Milloin muuhun sellaiseen ruokaan voi vaihtaa, jos ei kesällä?

Kasviruoat saavat värinsä ja muut ainutlaatuiset ominaisuudet, kuten hajun, maun ja koostumuksen, fytokemikaaleista. Jokaisella näistä aineista on omat ravintoainesarjansa, eivätkä ne voi täysin korvata toista. Esimerkiksi vadelmat eivät korvaa mustikoita, ja porkkanat eivät korvaa herneitä, mikä on varsin loogista.

Sateenkaaridieetin pääsääntö:

Päivittäisen ruokavaliosi tulisi sisältää hedelmiä tai vihanneksia seitsemässä perusvärissä: punainen, keltainen, oranssi, valkoinen, vihreä, sininen ja violetti.

Tässä tapauksessa on suositeltavaa noudattaa kunkin värin käytön yhtäläisiä osuuksia, koska muuten saatat saada liikaa tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä ei myöskään ole kovin hyvä.

Punainen

Punaiset vihannekset, hedelmät ja marjat saavat yleensä värinsä lykopeenista (ihmiskehon päätehtävä on antioksidantti) ja antosyaniinista (kasvipigmentti).

Näillä flavonoideilla on yleensä voimakkaita syöpää ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia, mutta punaiset ruoat sisältävät myös runsaasti A- ja C-vitamiinia, mangaania ja kuitua. Myös punaiset vihannekset ja hedelmät alentavat veren kolesterolitasoa, alentavat verenpainetta ja auttavat kehoa selviytymään vapaiden radikaalien kielteisistä vaikutuksista.

Esimerkiksi punajuurissa on runsaasti foolihappoa ja B9-vitamiinia, granaattiomenassa paljon B-vitamiinia ja raparperissa K-vitamiinia ja kalsiumia.

Oranssi ja keltainen

Oranssi ja keltainen ovat beetakaroteenia (A-vitamiinin muoto). Koska oranssi on punaisen serkku, oranssit hedelmät ja vihannekset sisältävät samanlaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä ryhmä on kuuluisa korkeasta A- ja C-vitamiinipitoisuudestaan (keltaisessa C-vitamiinin määrä on yleensä suurempi kuin A-vitamiini). Nämä ruoat ovat erittäin hyödyllisiä immuunijärjestelmällemme, tukevat sydämemme terveyttä ja ovat hyödyllisiä silmiemme ja ihomme terveydelle.

Esimerkiksi aprikoosi sisältää suuren määrän karoteenia (A-provitamiinia), P-, PP-, C- ja B1-vitamiineja sekä kaliumia, magnesiumia ja fosforia. Maissi sisältää runsaasti magnesiumia ja tärkkelystä, kun taas banaani sisältää runsaasti kaliumia, mangaania, B6-vitamiinia, fosforia, rautaa, kalsiumia ja magnesiumia.

Valkoinen

Onko valkoinen väritön vai ei? Kasvipigmentin antoksantiinin ansiosta saamme valkoisia vihanneksia ja hedelmiä. Ne eivät ole yhtä runsaita vitamiineja ja kivennäisaineita verrattuna värillisiin hedelmiin ja vihanneksiin, mutta immuunijärjestelmän kannalta ne ovat vertaansa vailla, sillä niiden tärkein vahvuus on antibakteeriset, sieni- ja virustenvastaiset ominaisuudet! Tähän kannattaa myös lisätä C- ja K-vitamiinia, foolihappoa ja suuri määrä kuituja.

Valkosipuli ja sipuli ovat välttämättömiä apuvälineitä flunssan torjunnassa, soijapavuissa on runsaasti rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja natriumia, puhumattakaan soijapavun kasviproteiinien määrästä.

Vihreä

Vihreät vihannekset ja hedelmät saavat värinsä klorofyllistä, joka on erittäin tehokas tapa torjua soluvaurioita. Vihreä ryhmä sisältää runsaasti kuitua (erityisesti lehtivihanneksia), K- ja C-vitamiinia, B-vitamiineja ja erilaisia kivennäisaineita, kuten kalsiumia ja kaliumia.

Vihreät vihannekset ja hedelmät parantavat ruoansulatusta ja immuunijärjestelmän toimintaa, parantavat näköä sekä hampaiden ja luiden kuntoa, alentavat veren kolesterolitasoa ja normalisoivat verenpainetta korkeiden tasojen tapauksessa. Vihreiden syöminen päivittäin voi auttaa torjumaan diabetesta ja tukemaan sydämen terveyttä.

Esimerkiksi avokadoissa on runsaasti B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, E-vitamiineja ja kaliumia. Edamame-soijapavut sisältävät runsaasti B-vitamiineja, kaliumia, fosforia, rautaa, magnesiumia, mangaania ja sinkkiä. Parsa, ruusukaali ja herneet sisältävät runsaasti B1-vitamiinia, rautaa ja monia muita alkuaineita.

Sininen ja violetti

Siniset ja violetit kukat tarvitsevat myös antosyaanien (kuten punaisten vihannesten ja hedelmien) apua, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja. Mutta ne sisältävät myös muita fytokemikaaleja ja flavonoideja, kuten luteiinia, zeaksantiinia, resveratrolia ja ellagiinihappoa, jotka parantavat niiden syöpää estäviä ominaisuuksia. Tämän "hyödyllisen kemian" lisäksi siniset ja violetit vihannekset ja hedelmät sisältävät C- ja K-vitamiinia, mangaania ja kuitua. Antioksidanttisten ominaisuuksien lisäksi sinisen sävy parantaa muistia ja ruoansulatusta, vahvistaa sydäntä ja on eräänlainen nuoruuden pilleri.

Viikunoissa on runsaasti kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia ja kaliumia, kun taas siniset ja violetit marjat (mustikat, mustikat, karhunvatukat) sisältävät suuren määrän K- ja E-vitamiinia, mangaania ja foolihappoa.

johtopäätöksiä

Ja johtopäätökset ovat hyvin yksinkertaiset: kesä on ihanaa aikaa aloittaa elämä uudelleen, ja sen voi aloittaa oikealla ravinnolla. Marjat, hedelmät, vihannekset ja vihannekset - kaikki tämä lajike, joka sisältää sateenkaariruokavalion, ei hyödytä vain terveyttämme, vaan myös kohottaa mielialaamme. Pääasia, että tasapaino säilyy!;)