Vaarallinen virhe, joka pilaa astiat
Vaarallinen virhe, joka pilaa astiat
Anonim

Tarkista, teetkö sitä myös.

Vaarallinen virhe, joka pilaa astiat
Vaarallinen virhe, joka pilaa astiat

Sinulla on luultavasti suosikki pannu tai kattila, jossa valmistat eniten. Teräs, tarttumaton tai valurauta - sillä ei ole väliä. Käytät sitä päivästä toiseen ja vähitellen se kuluu. Tämä prosessi tapahtuu paljon nopeammin, jos astioita käsitellään väärin.

Jonkin ajan kuluttua huomaat, että pohja on vääntynyt ja pinta lämpenee epätasaisesti.

Tämä tapahtuu, jos otat kuumat astiat pois liedeltä ja täytät ne heti kylmällä vedellä.

Monet ihmiset tekevät tämän virheen, koska sen jälkeen on helpompi pestä astiat rasvasta ja palaneista ruokahiukkasista. Heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kuivua. Mutta tällaisen tavan aiheuttama haitta voi olla suurempi kuin hyödyt.

Äkillinen lämpötilan muutos paistinpannun tai kattilan pinnalla johtaa vakavaan pohjan muodonmuutokseen. Tällaiset ruoat eivät ole vain epävakaita liedellä - ne johtavat lämpöä epätasaisesti, mikä tarkoittaa, että saat epätäydellisesti paistettua lihaa, puoliksi ruskeita pannukakkuja ja puoliksi paistettuja puolipoltettuja vihanneksia.

Ratkaisu ongelmaan on hyvin yksinkertainen. Anna astioiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi ennen kuin kaadat niihin vettä. Kuten tiedät, metalli laajenee kuumennettaessa ja jäähtyessään supistuu. Hitaasti jäähdytettäessä materiaali kutistuu vähitellen ja muodonmuutosten todennäköisyys pienenee minimiin.

Suositeltava: