Kuinka valmistaa omenakompottia talveksi: 7 reseptiä ja 7 salaisuutta

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Jos jotkut omenat eivät riitä, lisää hillokseen luumut, päärynät tai viinirypäleet. Siitä tulee vielä maukkaampaa.

7 herkullisen omenakompotin salaisuutta

1. Hulluksi sopivat parhaiten kypsät tai hieman kypsymättömät makeahapan omenat. Ylikypsät hedelmät voivat hajota keitettäessä.
2. Pese omenat ja muut ainekset hyvin ennen kypsennystä.
3. Omenoiden kuoriminen on valinnaista. Kuoriset hedelmät säilyttävät muotonsa paremmin lämpökäsittelyn jälkeen.
4. Talvikompotti on helpompi valmistaa heti purkeissa kaksoiskaatamalla. Tässä tapauksessa tölkkejä ei voida steriloida, vaan ne pestään perusteellisesti soodalla. Mutta kannet on varmistettava, että ne pääsevät eroon bakteereista. Lue tästä artikkelista, kuinka tämä tehdään.
5. Pankit on kaadettava aivan yläosaan, jotta sisällä ei ole vapaata tilaa.
6. Jos omenat ovat erittäin makeita, voit kaataa purkkiin ½ tl sitruunahappoa ennen toista kaatoa. Tämä lisää hillokseen miellyttävää happamuutta ja antaa hedelmäisen maun.
7. Rullatut kompottipurkit on käännettävä, käärittävä lämpimällä ja täysin jäähtyneellä. Säilytä kompotti viileässä, pimeässä paikassa.

Kaikki ainekset on mitoitettu 3 litran tölkkiin.

Klassinen omenakompotti talveksi

Ainesosat

• 800 g omenoita;
• vesi;
• 300 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa omenat useiksi suuriksi viipaleiksi ja poista niistä siemenet. Laita hedelmät purkkiin.

Kaada kiehuvaa vettä omenoiden päälle ja peitä purkki steriloidulla kannella. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia.

Kaada sitten neste purkista kattilaan. Kaada siihen sokeria ja kiehauta välillä sekoittaen. Keitä siirappia pari minuuttia, kaada omenat sen päälle ja kääri purkki rullalle.

10 herkullista ja omaperäistä piirakkaa omenoiden kanssa →

Kokonainen omenakompotti

Ainesosat

• 8-15 pientä omenaa;
• 2 mintunlehteä - valinnainen;
• vesi;
• 300 g sokeria.

Valmistautuminen

Laita omenat purkkiin. Se voidaan täyttää hedelmillä kokonaan tai vain puoliksi. Mitä enemmän omenoita, sitä tiivistetympää kompottista tulee.

Maun saamiseksi voit lisätä omenoihin minttua. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, peitä steriloidulla kannella ja anna hautua 20 minuuttia.

Tyhjennä purkki kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna siirappi kiehuvaksi sekoittaen. Kaada neste takaisin purkkiin ja rullaa.

15 reseptiä omenoiden kanssa, jotka ovat varmasti hyödyllisiä →

Omena- ja päärynäkompotti

Ainesosat

• 500 g omenoita;
• 200-300 g päärynöitä;
• vesi;
• 350 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa omenat ja päärynät neljään osaan ja poista siemenet. Laita hedelmät purkkiin. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä steriloidulla kannella ja anna hautua 20 minuuttia.

Kaada neste kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Lisää hedelmiin kiehuvaa siirappia ja rullaa purkki.

10 piirakkaa päärynöillä, joita on mahdoton vastustaa →

Omena- ja luumukompotti

Ainesosat

• 500 g omenoita;
• 400 g luumuja;
• vesi;
• 300 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa omenat isoiksi, siemenettömiksi paloiksi. Laita omenat ja kokonaiset luumut purkkiin. Täytä kiehuvalla vedellä, peitä steriloidulla kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Valuta haudutettu vesi kattilaan ja lisää siihen sokeri. Kuumenna siirappi kiehuvaksi sekoittaen. Kaada omenat ja luumut sen joukkoon ja rullaa purkki.

4 reseptiä marinoituihin luumuihin - herkullinen ja mausteinen välipala →

Omena- ja viinirypälekompotti

Ainesosat

• 600 g omenoita;
• 400 g mitä tahansa rypälettä;
• vesi;
• 300 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi ja poista siemenet. Laita omenat ja viinirypäleet purkkiin. Rypäleet voidaan jättää oksan kanssa.

Täytä purkki kiehuvalla vedellä, peitä steriloidulla kannella ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Valuta haudutettu vesi kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Kaada kiehuva siirappi purkkiin ja rullaa.

Kuinka keittää kuivattujen hedelmien hillokkeen →

Omena- ja appelsiinikompotti

Ainesosat

• 600 g omenoita;
• 1 appelsiini;
• vesi;
• 250 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja appelsiini viipaleiksi tai puoliympyröiksi.

Laita hedelmät purkkiin, peitä kiehuvalla vedellä ja peitä steriloidulla kannella. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.

Valuta neste kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta välillä sekoittaen. Kaada siirappi takaisin purkkiin ja rullaa.

Hyvin yksinkertainen resepti hillolle aprikooseista ja appelsiineista →

Omena- ja karhunvatukkakompotti

Ainesosat

• 400 g omenoita;
• vesi;
• 300 g karhunvatukkaa;
• 250 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa omenat suuriksi paloiksi ja poista siemenet. Laita hedelmät purkkiin, kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä steriloidulla kannella ja anna hautua 15–20 minuuttia.

Valuta vesi kattilaan ja lisää siihen sokeri. Kuumenna siirappi kiehuvaksi sekoittaen. Kaada karhunvatukat purkkiin, täytä kiehuvalla siirapilla ja rullaa.

Kuinka keittää aprikoosihilloketta ja valmistaa se talvea varten →