Kuinka tehdä kylmä bru, virkistävä kahvipohjainen juoma

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Kylmäkahvin valmistamiseksi tarvitset vähintään työkaluja ja ainesosia.

Suurin ero kylmäkeittimen ja klassisen jääkahvin välillä on valmistusmenetelmässä. Jääkahvi keitetään kuumana, jonka jälkeen se jäähdytetään. Kylmäkeitto valmistetaan kylmänä. Se on toinen tapa valmistaa kahvijuoma, jota monet pitävät parempana. Tosiasia on, että vuorovaikutuksen puute kuuman veden kanssa ja sitä seuraava laimennus antaa kylmälle raakolle luonnollisen maun, jossa ei ole katkeruutta.

Tarvitset:

• kahvimylly ja kahvipavut tai karkea jauhettu kahvi;
• seula;
• musliinikangas tai paperipyyhkeet;
• kaksi isoa säiliötä (yksi niistä kannellinen).

Valmistautuminen

Kahvin jauhaminen

Jos et käytä jauhettua kahvia, valuta pavut myllyn läpi. Varmista, että valitset oikean jauhatustavan: jauhetun kahvin hiukkasten tulee olla korppujauhojen kokoisia. Pienempiä hiukkasia käyttämällä vaarana on samea juoma.

Kahvin ystävät suosittelevat olemaan seuraamatta vähimmän vastuksen polkua ja jauhamaan espressopavut omin käsin: näin juomasta tulee herkullisempi.

Infuusio

Täytä iso tölkki kahvia ja kylmää vettä suhteessa 1:8. Jos aiot juoda kylmää bru-juomaa jään kanssa, suhteet tulee muuttaa 1:4:ksi. Sekoita hyvin, peitä ja aseta tölkki jääkaappiin. Jos käytit suhdetta 1:8, odotusaika on 18-24 tuntia. Jos 1: 4, niin 10-12 tuntia riittää.

Suodatus

Siivilöi juoma siivilän läpi, päästä eroon suurista kahvihiukkasista. Laita musliiniliina tai talouspaperi puhtaalle siiville ja siivilöi kahvi uudelleen. Toista toimenpide 2-3 kertaa, kunnes tölkin pohjalle ei jää näkyviä hiukkasia. Jos et pysty saattamaan juomaa tähän puhtauteen, olet käyttänyt liian hienoksi jauhettua kahvia.

Sisävuoro

Cold Bru on valmis. Juomaan voidaan lisätä jäätä, maitoa, kermaa, kirsikkamehua tai erilaisia siirappeja.