Kuinka laskea monimutkaisen ruuan kaloripitoisuus

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Yksinkertainen kaava ja palvelut, joiden avulla voit laskea minkä tahansa monimutkaisen ruoan kaloripitoisuuden 100 grammassa.

Usein vain keitetty kananrinta, riisi, kurkut ja muut yksinkertaiset ruoat jäävät sellaisen ihmisen ruokavalioon, joka on kulkenut kalorilaskennan vaikean polun. Astian energiaarvon laskemiseksi riittää, että punnitset sen ja syötät numerot erityiseen sovellukseen.

Kalorienlaskentaguru osaa keittää viikon verran borssia, gulassia, salaattia, kotletteja ja tietää aina annoksen energiaarvon. Tätä varten sinun on opittava laskemaan, kuinka monta kaloria, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja sisältää 100 g monimutkaista ruokaa.

Selvitetään, kuinka tämä tehdään käyttämällä esimerkkiä Olivier-salaatista, joka ei ole hyödyllisin, mutta merkityksellinen uudenvuoden aattona.

Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g keitettyjä perunoita;
• 300 g tohtorin makkaraa;
• 5 munaa;
• 150 g suolakurkkua;
• 200 g purkitettuja vihreitä herneitä;
• 120 g majoneesia.

Valmiin astian massan laskeminen

Ennen ruuan valmistamista jokainen komponentti on punnittava ja tulokset kirjattava.

Toinen tärkeä luku on valmiin ruuan lopullinen massa. Tässä tapauksessa se on 1 345 g, kun otetaan huomioon, että yksi C1-muna painaa noin 55 g. Tietysti voit punnita valmiin ruuan vain yhdessä kulhon tai kattilan kanssa, jossa se sijaitsee. Siksi määritä säiliön massa etukäteen ja vähennä tämä luku lopullisesta.

Punnitse usein käyttämäsi välineet ja kirjoita lukemat muistivihkoon. Tästä on hyötyä, jos unohdat tietää tyhjän kulhon painon.

Kalorien laskenta taulukon avulla

Laadimme taulukon, jossa määritämme ainesosan, sen määrän, kaloripitoisuuden käytetyn tuotteen määrälle (tässä tapauksessa 300 g keitettyjä perunoita tai 120 g majoneesia) ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuutta. Löydät KBZhU-tuotteen kalorilaskentasovelluksesta.

Taulukko näyttää suunnilleen tältä:

Ainesosa	Määrä, g	Energia-arvo, kcal	Proteiinit, g	Rasva, g	Hiilihydraatit, g
Keitetyt perunat	300	246	6	1, 2	50, 1
Makkara "Tohtori"	300	771	78, 4	66, 6	4, 5
suolakurkkua	150	16, 5	1, 2	0, 15	2, 55
Munat	275	431, 75	34, 92	29, 98	1, 92
Vihreä herne	200	104	9, 6	0, 4	15
Majoneesi	120	748	3, 72	80, 4	3, 12
Kaikki yhteensä:	1 345	2 318	93, 84	178, 73	77, 19

Saadaksesi selville, kuinka monta kaloria, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja on monimutkaisessa ruokalajissa, sinun on muistettava yksinkertainen suhteesääntö - kahden suhteen yhtäläisyys:

ruuan kokonaiskaloripitoisuus / astian paino = yhden annoksen kaloripitoisuus / 100 g.

Tästä suhteesta saamme yleisen kaavan lautasen kaloripitoisuuden laskemiseksi:

astian kokonaiskaloripitoisuus * 100 / astian paino = kaloripitoisuus 100 g:ssa.

Kuinka se toimii taulukon esimerkissä:

2 318, 05 * 100 / 1 345 = 172, 3.

100 g:ssa tiukasti reseptin mukaisesti keitettyä Olivier-salaattia 172,3 kcal. Tämä kaava soveltuu myös makroravinnepitoisuuden laskemiseen. Vain kokonaiskaloripitoisuuden sijasta sinun on korvattava annoksen sisältämien proteiinien, rasvojen tai hiilihydraattien kokonaismäärä. Esimerkiksi:

93, 84 * 100/1 345 = 6, 9 g proteiinia 100 g salaattia kohden;

178,73 * 100/1 345 = 13,3 g rasvaa 100 g:ssa salaattia;

77, 19 * 100/1 345 = 5,8 g hiilihydraatteja 100 g:ssa salaattia.

Kalorien laskeminen palveluilla

Ei ole niin paljon palveluita, jotka laskevat sinulle astian kaloripitoisuuden ja BJU:n sisällön. Ne ovat vähemmän tarkkoja kuin laskelmasi. Ohjelma laskee ruuan lopullisen painon lisäämällä kaikkien ainesten painon. Tämä on totta, jos kaikki komponentit ovat kiinteitä. Mutta se ei ota huomioon nesteiden haihtumisastetta.

Taulukkolaskennassa vettä ei voida punnita nollakaloripitoisuuden vuoksi. Sen sisältö heijastuu astian lopulliseen painoon. Palveluissa veden määrä on otettava huomioon ja kirjattava asianmukaiseen sarakkeeseen.

Palvelut 100 gramman ruokalajin kaloripitoisuuden laskemiseksi luotiin kauan sitten, joten ne erottuvat ylikuormitetusta suunnittelusta ja runsaasta mainonnasta. Mutta he tekevät nopeasti kaikki laskelmat. Tätä varten sinun ei tarvitse edes rekisteröityä sivustoille.

Calorizator.ru

Calorizator.ru-verkkosivustolla voit laskea, kuinka monta kaloria, proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja sisältää 100 g astiaa "Food Analyzer" -osiossa.

Kaikki ainesosat tulee syöttää taulukkoon (voit valita pudotusvalikosta) ja ilmoittaa niiden määrä.

Palvelu näyttää numerot, jotka voidaan syöttää kaloriseurantasovellukseesi. Muuten, laskentatulokset ovat samat kuin kaavalla saadut tulokset.

Diets.ru

Laskeaksesi 100 g:n ruuan kaloripitoisuuden Diets.ru-verkkosivustolla, sinun on valittava "kalorilaskurit" -otsikko ja sitten kohta "Valmiin ruuan kalorilaskenta".

Lisäksi toimien algoritmi on sama: syötämme ainesosat ja niiden määrän, saamme lopulliset laskelmat.

Diets.ru:ssa on vaihtoehto "Ota huomioon keittäminen (painon pudotus kypsennyksen aikana)", joten voit lisätä pöytään ei keitettyjä, vaan raakoja perunoita ja laittaa rastin pöydän alle.

Mikä tahansa näistä menetelmistä auttaa laskemaan ruuan likimääräisen energia-arvon, koska mikään palvelu ei tiedä, kuinka monta kaloria on tietyssä omenassa, lihapalassa, annoksessa muroja ja kuinka monta niistä keho imeytyy. Nämä likimääräiset luvut kuitenkin riittävät laihduttamiseen tai painonnousuun tarkoitetun ruokavalion laatimiseen.