2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Elämänhakkeri kysyi proktologilta, joka tietää tarkalleen, mitä tälle tuotteelle tapahtuu kehossamme.
Palmuöljyyn, joka ei oikeastaan eroa kovinkaan paljon muista kasviöljyistä, on kasvanut valtava määrä myyttejä. Yksi sitkeimmistä sanoo, että tämä tuote tukkii suolet ja tästä ongelmat alkavat. Kysyimme lääkäriltä, onko tämä todella näin.
Terveellä ihmisellä palmuöljy sulautuu lähes täysin ja imeytyy hyvin. Ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että se voisi kertyä suolistossa ja vaikuttaa negatiivisesti sen tilaan. Ja pelko siitä, että palmuöljy tukkii suoliston, on turhaa.
Palmuöljy, kuten kaikki muutkin kasvikset, koostuu pääasiassa rasvahapoista, jotka yhdessä kolmiarvoisen alkoholin glyseriinin kanssa muodostavat rasvoja - triglyseridejä.
Palmuöljyn erikoisuus on, että se on yksi harvoista kasviöljyistä, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja.
Niitä on koostumuksessaan noin 50 %, pääasiassa palmitiinihappoa (44 %). Tämä antaa palmuöljylle puolikiinteän koostumuksen huoneenlämpötilassa.
Kun palmuöljy on joutunut ruoansulatuskanavaan, se sulautuu ja imeytyy huonommin kuin muut kasvi- ja eläinrasvat. Pohjimmiltaan nämä prosessit tapahtuvat ohutsuolessa: sappi ja fosfolipidit, sappisuolat, tulevat sinne. Kaikki nämä aineet auttavat emulgoimaan rasvoja. Ja vasta sitten erityinen entsyymi - haiman lipaasi - hajottaa triglyseridit vapaiksi rasvahapoiksi ja monoglyserideiksi.
Enterosyytit (ohutsuolen limakalvon solut) imevät ne. Ja ei, ne eivät pysy niissä ikuisesti ja ikuisesti, vaan muuttuvat varsin menestyksekkäästi takaisin triglyserideiksi (kyllä, kaikki ei ole helppoa, mutta muuten rasvoja ei voida assimiloida), pakataan erityisiin kuljetushiukkasiin - kylomikroniin - ja lähetetään imusolmukkeisiin. kapillaarit ja niistä - verenkiertoelimistöön. Ja keho käyttää niitä turvallisesti.
Ja se vähäinen osa rasvoja ja rasvahappoja, jotka eivät imeytyneet ohutsuolen ontelosta, erittyvät ulosteen mukana.
Ainoa asia, joka tulee ottaa huomioon, ovat WHO:n suositukset ja amerikkalaiset ravitsemusohjeet. Kansainväliset standardit neuvovat vähentämään tyydyttyneiden rasvahappojen määrää. Niiden tulisi olla enintään 10% päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuudesta. Tällä tavalla sydän- ja verisuonitautien riski pienenee. Kyse ei tietenkään ole vain palmitiinihaposta. Mutta koska kauppojen hyllyillä on paljon palmuöljyä sisältäviä tuotteita, voit selvittää ne tyydyttyneillä rasvahapoilla.
Suositeltava:
5 kuningatarta, jotka olivat todella outoja ihmisiä
Kun olet kuningatar ja sinulla on suuri voima käsissäsi, on vaikea vastustaa pieniä kepposia. Tässä on joitain omituisuuksia, joita jotkut kruunatut naiset sallivat itselleen
6 life hackia niille, jotka todella haluavat, mutta ovat laiskoja urheilemaan
Kerromme sinulle kuinka motivoida itseäsi ja vihdoin aloittaa urheilu. Fitness-torit tulevat apuun: niiden kanssa on helpompi ja mielenkiintoisempi treenata
11 lapsuuden piirrettä, jotka aikuisilta todella puuttuu
Nämä inhimilliset ominaisuudet olivat ehdottomasti luontaisia sinulle lapsena. Päivitä ne muistissasi: ne ovat varmasti hyödyllisiä aikuisiässä
Kuinka sijoittaa itseesi oikein ja mihin todella kannattaa sijoittaa
Itseensä sijoittaminen on hidas prosessi ja vaatii yksityiskohtaisen suunnitelman. Opi erottamaan perustellut kulut jätteistä
Kun venäjäksi ei tarvitse laittaa väliviivaa, vaikka todella haluaisi
Joissakin rakenteissa, joissa on toistuvia sanoja, kaikki merkit ovat tarpeettomia, toisissa vaihtoehdot väliviivalla ja ilman ovat mahdollisia