Kuinka keittää erivärisiä linssejä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Vinkkejä, jotta pavut eivät kiehu tai pysy kovina.

7 tärkeää vinkkiä

1. Kaikki linssit on ensin poistettava roskista ja huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla. Ja sitten joko liota tai kypsennä - kaikki riippuu väristä.
2. Keitettäessä nestettä tulee olla kaksi kertaa enemmän kuin papuissa. Eli 1 lasillista linssejä varten sinun on otettava 2 lasillista kylmää vettä.
3. Ensin palkokasvit keitetään keskilämmöllä ja veden keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä. Sinun ei tarvitse peittää kattilaa kannella. Mutta vaahto kannattaa poistaa.
4. Linssien suolaaminen on suositeltavaa kypsennyksen lopussa. Jos lisäät suolaa alussa, kypsennys kestää kauemmin.
5. Sekoita papuja ajoittain, jotta ne eivät pala.
6. Luota alla olevissa suosituksissa lueteltuihin kypsennysaikoihin, mutta ota huomioon oma makusi. Ehkä haluat pehmentää linssejä tai päinvastoin.
7. Voit monipuolistaa linssien makua suosikkimausteillasi, yrteilläsi tai vihanneksillasi. Palkokasvit ovat loistava lisä paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon, joihin voit lisätä tomaatteja, valkosipulia ja paprikaa.

Kuinka keittää vihreitä linssejä

Se säilyttää muotonsa parhaiten. Siksi se näyttää hyvältä salaateissa ja niissä ruoissa, joissa tarvitaan kokonaisia papuja.

Liota linssejä kylmässä vedessä 1-2 tuntia. Valuta ja huuhtele juoksevan veden alla.

Laita kattilaan ja peitä puhtaalla vedellä. Keittämisen jälkeen kypsennä linssejä noin 40 minuuttia.

Kuinka keittää ruskeita linssejä

Nämä linssit säilyttävät muotonsa melkein yhtä hyvin kuin vihreät linssit. Siitä tulee mahtavia keittoja, pataruokia ja muhennoksia.

Täytä pavut kylmällä vedellä, anna vaikuttaa 40-60 minuuttia, huuhtele sitten juoksevan veden alla ja siirrä kattilaan.

Kaada puhtaaseen veteen, anna kiehua ja keitä noin 30 minuuttia.

Kuinka keittää punaisia ja keltaisia linssejä

Punaiset ja keltaiset linssit eivät vaadi liotusta ja keitetään hyvin. Siksi se sopii erinomaisesti perunamuusien, murojen ja paksujen keittojen valmistukseen.

Laita pestyt linssit kattilaan ja lisää vesi. Keitä palkokasveja kiehuvan veden jälkeen 10-15 minuuttia.