Homeinen leipä: heitä se pois vai leikkaa ja syö?

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Elintarviketurvallisuusasiantuntijat ratkaisevat kaikki epäilykset.

Mitä asiantuntijat sanovat

Elintarviketurvallisuusasiantuntijat sanovat, että homeinen leipä tulee heittää pois.”Leivällä on pehmeä koostumus. Emme suosittele sen karsimista, koska homejuuret (substraattirihmasto) voivat helposti tunkeutua syvälle tällaisiin tuotteisiin”, sanoo Marianne Gravely USDA:sta.

Homeet ovat sieniä, joissa on näkyviä itiöitä orgaanisten substraattien pinnalla ja mikroskooppisia juuria sisällä. Jälkimmäiset ovat syvälle leviäviä ja näkymättömiä, jos katsot niitä paljaalla silmällä.

Härmä vaikuttaa paljon suuremmalle alueelle leipää kuin voimme nähdä.

Jos haluat ostaa viipaloituja tuotteita, et voi heittää pois vain muutamaa pilaantunutta viipaletta. Homeen juuret voivat levitä koko pakkaukseen. Lisäksi sinä aikana, jolloin sienet kasvoivat leivän päällä, siihen saattoi asettua myös vaarallisia bakteereita.

Miksi home on vaarallinen?

Jotkut hometyypit ovat vaarattomia ja niitä voidaan syödä. Näkyvimpiä esimerkkejä ovat Dorblue-, Brie- tai Camembert-juusto. Mutta leivän plakki on terveydelle vaarallinen. Se voi aiheuttaa allergioita ja hengitysvaikeuksia.

Jopa homeitiöiden hengittäminen on vaarallista. Pilaantunut leipä tulee kääriä muovipussiin ja laittaa kannelliseen roskakoriin, jotta lapset tai eläimet eivät pääse käsiksi siihen.

Mitä tehdä muiden tuotteiden kanssa

Heitä pois pehmeät hedelmät, liha tai hillot, jos huomaat niissä plakkia. Mutta kovia ruokia voidaan leikata.

Kovat juustot, makkarat ja vihannekset, kuten porkkanat, paprikat tai kaali, ovat sitkeitä. Tässä tapauksessa kestää kauemmin, ennen kuin muotin juuret tunkeutuvat syvälle tuotteeseen.

Leikkaa vain pilaantunutta kappaletta muutaman senttimetrin päässä plakista, kunnes home ulottuu sisälle.

Kuinka säilyttää ruokaa

Gravely neuvoo sinua tarkistamaan tuotteet, joita olet ostamassa. Jos löydät kotoa useita pilaantuneita mansikoita, ei ole mitään järkeä heittää pois koko astiaa tai pussia. Riittää, kun vain homeiset heitetään pois ja loput huuhdellaan.

Ruokaa on parempi säilyttää jääkaapissa, joka on puhdistettava muutaman kuukauden välein. Ruoka säilyy tuoreena pidempään.

Voit seurata ostettujen tuotteiden viimeistä käyttöpäivää Yhdysvaltain maatalousministeriön erikoissovelluksen kautta.

- Homeitiöt ovat melko hankalia ja mukautuvia. He pitävät kosteasta ja lämpimästä ympäristöstä, mutta ne voivat kasvaa missä tahansa, Gravely sanoo.

Yritä lajitella ruokaa noin kerran viikossa päästäksesi eroon vaarallisista bakteereista ja itiöistä ajoissa.