10 mielenkiintoista tuorekaalisalaattia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Lisää lihaa, pähkinöitä, juustoa, hedelmiä ja hienoja kastikkeita kaaliisi.

1. Salaatti kaalilla, porkkanoilla ja jogurtti-hunajakastikkeella

Ainesosat

• ¼ keskikokoista kaalia;
• 1 iso porkkana;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• 150 g kreikkalaista jogurttia
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• 1 tl sinappia
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Hienonna kaali. Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella ja hienonna sipuli hienoksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon.

Sekoita jogurtti, sitruunamehu, etikka, hunaja, sinappi, suola ja pippuri tasaiseksi. Kaada tämä kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.

10 kaaliruokaa, joita kannattaa ehdottomasti kokeilla →

2. Salaatti tuorekaalia, makkaraa ja vihreitä herneitä

Ainesosat

• ¼ keskikokoista kaalia;
• 200 g makkaraa tai kinkkua;
• 200 g purkitettuja vihreitä herneitä;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kaali ja makkara ohuiksi nauhoiksi. Lisää niihin herneet, majoneesi, suola ja pippuri ja sekoita huolellisesti.

Kotitekoisen makkaran valmistus: 5 hyvää reseptiä →

3. Salaatti kaalilla, kanalla, avokadolla, mangolla ja paprikalla

Ainesosat

• ¼ keskikokoinen valkokaalihaarukka;
• ⅛ keskikokoinen punakaali;
• 350-400 g keitettyä kanaa;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 1 punainen paprika;
• 1 iso porkkana;
• 1 nippu persiljaa;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• kourallinen cashew- tai maapähkinöitä;
• 120 g maapähkinävoita;
• 2-3 ruokalusikallista kuumaa vettä;
• 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista soijaetikkaa
• 2 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• ¼ tl seesamiöljyä - valinnainen;
• 1 limen mehu;
• ripaus jauhettua punaista paprikaa.

Valmistautuminen

Pilko kaali, leikkaa kana paloiksi ja kuoritut avokadot, mangot ja paprikat pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Hienonna yrtit ja pähkinät. Yhdistä nämä ainekset.

Sekoita maapähkinävoi, vesi, etikka, hunaja, voi, limetin mehu ja pippuri tasaiseksi ja kaada salaattikastikkeen päälle.

Kuinka keittää täytetyt paprikat klassisen reseptin mukaan →

4. Salaatti kaalilla, omenoilla ja majoneesikastikkeella

Ainesosat

• 2-3 isoa vihreää omenaa;
• 240 ml vettä;
• 6 rkl sitruunamehua
• ½ keskikokoista kaalia;
• 1 ruokalusikallinen sinappia
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• muutama oksa timjamia;
• 1 tl kuminan siemeniä
• suolaa maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 120 g majoneesia;
• 1/2 nippu persiljaa.

Valmistautuminen

Kuori omenat, poista ytimet ja leikkaa hedelmät puoliksi. Leikkaa kumpikin puolisko ohuiksi puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi. Siirrä omenat muovi- tai lasikulhoon. Lisää vesi ja 4 ruokalusikallista sitruunamehua ja anna seistä 15 minuuttia.

Pilko kaali ohueksi. Yhdistä sinappi, sokeri, hienonnettu timjami, kumina, suola, jäljellä oleva sitruunamehu, voi ja majoneesi.

Laita kaali, omenat ja hienonnettu persilja salaattikulhoon. Lisää majoneesikastike ja sekoita hyvin.

15 reseptiä omenoiden kanssa, jotka ovat varmasti hyödyllisiä →

5. Salaatti tuoreella kaalilla, tomaateilla ja paahdetuilla pähkinöillä

Ainesosat

• 150-200 g raakaa maapähkinää;
• ¼ keskikokoinen valkokaalihaarukka;
• ¼ keskikokoista punakaalia;
• 300 g kirsikkatomaatteja;
• 1 nippu persiljaa;
• 4 rkl limen mehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• 1-2 tl hunajaa.

Valmistautuminen

Laita maapähkinät esilämmitetylle pannulle ja paista välillä kääntäen 5-10 minuuttia kullanruskeiksi. Pilko kaali, puolita kirsikka ja hienonna persilja.

Yhdistä limen mehu, voi, suola ja hunaja. Laita vihannekset ja yrtit salaattikulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita. Ripottele salaatin päälle pähkinöitä ennen tarjoilua.

6. Tuorekaali ja savustettu juustosalaatti

Ainesosat

• ¼ keskikokoista kaalia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 150 g savustettua juustoa;
• 150 g majoneesia.

Valmistautuminen

Hienonna kaali ja hienonna valkosipuli. Leikkaa juusto ohuiksi nauhoiksi tai raasta karkealla raastimella. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Laita valmis salaatti jääkaappiin pariksi tunniksi. Ja parempi - yöllä.

9 reseptiä yksinkertaisiin ja runsaisiin sulatejuustoruokiin →

7. Salaatti tuoreella kaalilla, parsakaalilla, kurkulla ja viinirypäleillä

Ainesosat

• 1 avokado
• 1 iso kurkku;
• ¼ keskikokoista kaalia;
• ¼ keskikokoista parsakaalia;
• 150 g viinirypäleitä;
• 1 sitruunan mehu;
• 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori avokado ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi. Leikkaa toinen puolikas ja kuorittu kurkku ohuiksi viipaleiksi. Pilko kaali ja lajittele parsakaali kukinnoiksi. Laita ainekset kulhoon ja lisää kokonaiset viinirypäleet.

Muussaa avokadon toinen puolisko haarukalla ja sekoita sitruunamehun, öljyn, suolan ja pippurin kanssa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita.

8. Kaali-, porkkana- ja ananassalaatti

Ainesosat

• ¼ keskikokoista kaalia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 250-300 g purkitettuja ananasta;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 teelusikallista sokeria;
• 4 tl valkoviinietikkaa

Valmistautuminen

Hienonna kaali ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Lisää ananaskuutiot vihannesten joukkoon. Sekoita majoneesi, sokeri ja etikka ja mausta salaatti tällä seoksella.

Kuinka kasvattaa ananasta kotona: vaiheittaiset ohjeet →

9. Salaatti kaalilla, raputikuilla ja maissilla

Ainesosat

• ½ keskikokoista kaalia;
• 2-3 keskikokoista kurkkua;
• 1 sipuli;
• ½ nippu tilliä;
• 250 g purkitettua maissia;
• 200 g raputikut;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kaali pieniksi ohuiksi nauhoiksi, kurkut puoliympyröiksi ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Lisää vihanneksiin pilkotut kasvikset, maissi ja kuutioidut raputikut. Lisää majoneesi ja suola ja sekoita.

Kuinka keittää maissia →

10. Salaatti tuorekaalia, selleriä ja sinihomejuustoa

Ainesosat

• 6 sellerinvartta;
• 2 keskikokoista punasipulia;
• 2 isoa porkkanaa;
• ½ keskikokoista kaalia;
• 60 ml punaviinietikkaa;
• 170 g majoneesia;
• 150 g sinihomejuustoa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa selleri pieniksi viipaleiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Hienonna kaali.

Yhdistä etikka, majoneesi, murustettu juusto, suola ja pippuri. Mausta kasvikset juustoseoksella ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.