10 mielettömän herkullista maksasalaattia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Yhdistä kana-, naudan- tai sianmaksa vihannesten, sienten, munien ja juuston kanssa.

1. Salaatti maksalla, sienillä ja kurkulla

Ainesosat

• 150 g naudan tai sian maksaa;
• 1-2 suolakurkkua tai tuoretta kurkkua;
• 150 g purkitettuja sieniä;
• 100 g kovaa juustoa;
• suolaa maun mukaan;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 tl sinappia

Valmistautuminen

Keitä maksa kypsiksi. Leikkaa pieniksi paloiksi tai suikaleiksi yhdessä kurkkujen ja sienten kanssa. Raasta juusto karkealla raastimella.

Laita kaikki valmistetut ainekset kulhoon. Mausta suolalla ja sinappimajoneesilla.

2. Salaatti naudan maksalla ja porkkanoilla

Ainesosat

• 500 g naudan maksa;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Leikkaa maksa ohuiksi litteiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään puoli senttimetriä. Paista pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita lautaselle ja jäähdytä.

Leikkaa maksa suikaleiksi, sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Laita kaikki kulhoon, suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

3. Salaatti naudan maksalla, kurkulla ja saksanpähkinöillä

Ainesosat

• 500 g naudan maksa;
• 400 g perunaa;
• 200 g suolakurkkua tai suolakurkkua;
• 5-6 oksaa persiljaa tai muita yrttejä;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• majoneesia maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä maksa ja perunat kypsiksi. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi kurkkujen ja yrttien kanssa. Hienonna pähkinät.

Laita kaikki salaattikulhoon, suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

4. Salaatti naudan maksalla, kurkulla ja munapannukakkuilla

Ainesosat

• 400 g naudan maksa;
• 2-3 marinoitua tai marinoitua kurkkua;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 6-7 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3 munaa;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl jauhoja;
• 35 g saksanpähkinöitä;
• mustapippuri maun mukaan;
• 3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Leikkaa maksa nauhoiksi, kurkut - pieniksi paloiksi, sipulit - puolirenkaiksi. Raasta porkkanat korealaisessa versiossa tai tavallisessa karkeassa versiossa. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä pannulla ja kuullota maksa keskilämmöllä 7-8 minuuttia. Laita lautaselle ja jäähdytä. Paista porkkanoita samassa määrässä öljyä 7-10 minuuttia.

Vatkaa munat suolan ja jauhojen kanssa. Paista munapannukakkuja voideltussa pannussa noin minuutti kummaltakin puolelta. Jäähdytä hieman, rullaa rulliksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Ruskista sipulia jäljellä olevassa öljyssä 5-6 minuuttia. Kuivaa pähkinät puhtaassa pannussa ja hienonna ne minuutissa.

Laita maksa porkkanoiden, kurkkujen, sipulien, munapannukakkujen, valkosipulin ja pähkinöiden kera kulhoon. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla.

5. Maksa- ja juurikassalaatti

Ainesosat

• 400-500 g punajuuria;
• 300 g naudan tai sian maksaa;
• 1 sipuli;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä punajuuret ja maksa kypsiksi. Leikkaa ne suikaleiksi tai pieniksi paloiksi, sipulit puolirenkaiksi. Hienonna pähkinät.

Laita kaikki kulhoon. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla.

6. Maksa- ja paprikasalaatti

Ainesosat

• 1 pieni sipuli;
• 1 pieni nippu salaattia tai salaattisekoitusta
• 1-2 tl viinietikkaa;
• 300 g kanan tai naudan maksaa;
• 1-2 paprikaa;
• 2½ ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 1-2 tl Dijon-sinappia.

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi. Poimi salaatti käsin. Laita sipulit kulhoon ja lisää etikka. Kaada minuutin tai kahden kuluttua kiehuvaa vettä ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla.

Keitä maksa kypsiksi tai hauduta ja leikkaa sitten keskikokoisiksi tai suuriksi paloiksi.

Laita paprikat kevyesti öljytylle uunipellille. Paista 200°C 20-25 minuuttia. Jäähdytä hieman ja leikkaa suikaleiksi.

Laita maksa, sipuli, paprika ja salaatti lautaselle. Suolaa, pippuria, mausta sinappiöljyllä.

Tallenna reseptit? ️

10 eloisaa paprikasalaattia, joista tulet varmasti rakastamaan

7. Salaatti maksalla, porkkanalla ja kurkulla

Ainesosat

• 3 munaa;
• 1-2 porkkanaa;
• 350 g naudan tai sian maksaa;
• 2-3 marinoitua tai marinoitua kurkkua;
• 1-2 sipulia;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi keitettyinä 10 minuuttia, porkkanat ja maksa kypsiksi.

Raasta valkuaiset ja porkkanat karkealla raastimella, keltuaiset hienolla raastimella. Leikkaa kurkut, sipulit ja maksa pieniksi paloiksi.

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita 4-5 minuuttia. Jäähdytä se.

Laita salaattikulhoon puolet maksasta, sipulista ja kurkusta, porkkanoiden jälkeen proteiinit ja niiden jälkeen toista maksa-, sipuli- ja kurkkukerrokset. Voitele jokaisen ainesosan jälkeen majoneesilla tai tee siitä verkko. Ripottele päälle keltuaisia.

Hemmotteletko perhettäsi?

10 siistiä salaattia suolakurkun kera

8. Salaatti kananmaksalla, punajuurilla ja porkkanoilla

Ainesosat

• 3 munaa;
• 350-400 g kananmaksaa;
• 2 porkkanaa;
• 3 punajuurta;
• 3 marinoitua tai marinoitua kurkkua;
• 100 g marinoitua sipulia;
• 150-200 g majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi keitettyinä 10 minuuttia, maksa, porkkanat ja punajuuret - kypsiksi. Jäähdytä ja raasta karkealla raastimella. Leikkaa kurkut ja sipulit pieniksi paloiksi.

Laita maksa, puolet punajuurista, sipulit, porkkanat, kurkut, munat ja loput punajuuret salaattikulhoon. Voitele majoneesilla jokaisen kerroksen jälkeen.

Tee se ilman syytä?

10 viileää savusmakkarasalaattia

9. Salaatti kananmaksalla, juustolla ja mandariinilla

Ainesosat

• 2 munaa;
• 2 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 kurkku;
• 150 g kananmaksaa;
• 2 mandariinia;
• 1 pieni paprika;
• 2-3 vartta vihreää sipulia;
• 1 sipuli;
• 80 g kovaa juustoa;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 2-3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi keitettyinä 10 minuuttia, perunat ja porkkanat kypsiksi. Leikkaa pieniksi paloiksi kurkun, maksan, mandariiniviipaleiden, paprikan, vihreän sipulin ja sipulien kanssa. Raasta juusto hienolla tai keskikokoisella raastimella.

Kuumenna öljy pannulla kohtalaisella lämmöllä. Paista maksa sipulin ja soijakastikkeen kanssa noin 10 minuuttia. Jäähdytä se.

Laita kaikki valmistetut ainekset kulhoon juustoa lukuun ottamatta. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Ripottele pinnalle juustoa.

Tarjoile illalliseksi?

12 hedelmä- ja marjasalaattia, jotka ovat maukkaampia kuin kakkuja

10. Salaatti naudan maksalla, herneillä ja kananmunalla

Ainesosat

• 300-350 g naudanmaksaa;
• 3-4 munaa;
• 3-4 vihreän sipulin vartta;
• 1 pieni nippu persiljaa
• 200 g purkitettuja herneitä;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä maksa kypsäksi, munat - kovaksi keitetyt 10 minuutissa. Jäähdytä se.

Leikkaa maksa pieniksi paloiksi, muna neljään osaan tai hienommaksi. Hienonna sipuli ja persilja.

Sekoita maksa herneiden ja yrttien kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Laita lautaselle, koristele kananmunalla ja persiljalla päälle.

Lue myös???

• 5 tapaa valmistaa granaattiomenarannerengassalaattia
• 6 hienoa reseptiä Metsonpesä-salaattiin
• 5 siistiä reseptiä Mimosa-salaattiin
• 10 Olivier-salaattireseptiä. Mukaan lukien vegaaneille
• 11 parasta caesar-salaattireseptiä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla