10 hirveän herkullista Halloween-ruokaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Banaaniaaamuja, omenaleuat, tomaattikeitto silmillä, suloiset zombien sormet ja paljon muuta.

1. Banaanihaamut suklaassa

Ainesosat

• 200 g valkosuklaata;
• 4 kypsää banaania;
• 70 g kookoshiutaleita;
• kourallinen suklaapisaroita.

Valmistautuminen

Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kuori banaanit, leikkaa ne puoliksi ja työnnä niihin puisia mehutikkuja.

Peitä banaanit keittoharjalla suklaalla. Ripottele ne kookospähkinällä ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Tee suklaatippoista haamujen suun, silmät ja kulmakarvat. Laita uunipelti pakastimeen vähintään 4 tunniksi.

10 banaanipiirakkaa suklaalla, karamellilla, voikermalla ja muilla →

2. Täytetyt Goblin Eyes

Ainesosat

• 12 munaa;
• punainen elintarvikeväri;
• 170 g majoneesia;
• 1 ruokalusikallinen sinappia
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 12 oliivia täytettynä pippurilla.

Valmistautuminen

Aseta munat yhteen kerrokseen leveään kattilaan ja peitä ne kokonaan vedellä. Laita kattilan päälle kansi ja kiehauta vesi korkealla lämmöllä. Poista lämmöltä ja jätä munat veteen 15 minuutiksi. Laita ne sitten jääveteen ja jäähdytä kokonaan.

Kaada kuumaa vettä toiseen kattilaan. Lisää väriainetta, jotta neste muuttuu tummanpunaiseksi. Murskaa kuori varovasti koko kehän ympäriltä, mutta älä poista sitä. Laita munat kattilaan niin, että värillinen vesi peittää ne kokonaan. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Kuori munat. "Suonet" ilmestyvät niihin. Leikkaa munat kahtia ja poista keltuaiset. Sekoita keltuaiset, majoneesi, sinappi, suola ja pippuri tasaiseksi.

Asettele puolitetut munat tarjoiluvadille. Pidä ne tasaisena leikkaamalla osa proteiinista tyvestä. Täytä munat valmistetulla seoksella.

Halkaise oliivit ja aseta ne täytteen keskelle.

12 yksinkertaista välipalaa, jotka auttavat kaikissa tilanteissa →

3. Kurpitsanpäät kermatäytteellä

Ainesosat

• 140 g voita;
• 175 g jauhoja + vähän kaulimiseen;
• 100 g + 1 tl tomusokeria;
• 1 appelsiini;
• 100 g mascarponea;
• 25 g tummaa suklaata.

Valmistautuminen

Hiero pehmeä voita lastalla. Lisää jauhot, 50 g tomusokeria ja appelsiinin hienoksi raastettu kuori ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Muotoile siitä pallo, kääri muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Jauhota työtaso ja kauli taikinasta noin 3 mm paksu kerros. Leikkaa siitä parillinen määrä pyöreitä paloja ja aseta ne uunipellille.

Tee muusta taikinasta kurpitsan varret ja kiinnitä ne puoleen aihioista. Leikkaa silmät, nenät ja suut samoista evästeistä. Tee veitsellä syviä raitoja, kuten kurpitsan pintaan. Jos ne eivät ole tarpeeksi syviä, ne voivat kadota paistamisen aikana.

Aseta uunipelti 160 °C:seen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi - keksien tulee muuttua kullanruskeiksi. Jäähdytä sitten kokonaan. Jos näin ei tehdä, täyte voi vuotaa.

Yhdistä mascarpone, teelusikallinen tomusokeria ja sulatettu suklaa. Sekoita erikseen 50 g tomusokeria ja 1-2 rkl appelsiinimehua tasaiseksi.

Voitele puolet keksistä kermaisella suklaatäytteellä ja peitä kurpitsan paloilla. Peitä appelsiinikuorruteella ja tarjoile. Keksit on parempi syödä heti, jotta ne eivät pehmene.

30 reseptiä herkullisiin kekseihin, joissa on suklaata, kookosta, pähkinöitä ja muuta →

4. Zombien sormet

Ainesosat

• 250 g taateleita;
• 100 g tummaa suklaata;
• 3 rkl maapähkinävoita
• 3 ruokalusikallista kaurapuuroa;
• kourallinen mantelin terälehtiä.

Valmistautuminen

Laita taatelit, hienonnettu suklaa, maapähkinävoi ja kaurapuuro blenderiin ja hienonna. Muotoile makeasta massasta sormi ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Tee kynnet mantelin terälehdistä. Laita uunipelti jääkaappiin vähintään tunniksi.

10 reseptiä energiapalloille, jotka ovat terveellisempiä ja maukkaampia kuin karamellit →

5. Spagetilla täytetyt paprikanpäät lihalla

Ainesosat

• 250 g spagettia;
• suolaa maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 200-250 g mitä tahansa jauhelihaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 8 rkl tomaattipastaa;
• 4 isoa paprikaa.

Valmistautuminen

Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista ne kuumassa öljyssä pannulla. Lisää jauheliha ja paista välillä sekoittaen, kunnes se on melkein kypsää.

Lisää suola, pippuri ja tomaattipyree jauhelihan joukkoon ja keitä kypsiksi. Laita spagetti pannulle, sekoita ja keitä pari minuuttia.

Leikkaa paprikoista päät pois ja poista siemenet. Leikkaa silmät ja suut veitsellä. Täytä spagetti ja lihapaprikat ja peitä ne leikatuilla latvoilla.

Paprikat voidaan tarjoilla heti tai paistaa ensin 180 °C:ssa 10-15 minuuttia.

Kuinka keittää täytetyt paprikat klassisen reseptin mukaan →

6. Tomaattikermakeitto silmillä

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista voita;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 120 ml kuivaa valkoviiniä;
• 1½ kg hienonnettuja tomaatteja omassa mehussaan;
• 950 ml kanalientä;
• 3 oksaa oreganoa tai meiramia;
• 60 ml maitoa;
• 60 ml rasvatonta kermaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 20-30 pientä mozzarellapalloa;
• 10-15 oliivia täytettynä pippurilla.

Valmistautuminen

Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kaada joukkoon viini ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut. Lisää tomaatit, liemi, oregano- tai meiraminoksat ja kuumenna kiehuvaksi.

Vähennä lämpöä ja keitä noin 45 minuuttia, kunnes keitto sakenee. Poista siitä yrtit ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi. Kaada joukkoon maito ja kerma sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tee jokaiseen mozzarella-kauhaan kuoppa. Leikkaa oliivit puoliksi ja laita ne juuston joukkoon. Kaada keitto kulhoihin ja laita jokaiseen muutama juusto "silmä".

Klassinen gazpacho-resepti - virkistävä keitto yksinkertaisista aineksista →

7. Noidan luudat

Ainesosat

• 5 viipaletta sulatejuustoa;
• 10 suolattua olkia;
• 10 ruohosipulin höyhentä.

Valmistautuminen

Leikkaa juustoviipaleet puoliksi. Tee jokaiseen niistä poikkileikkaukset noin puoleen asti. Kääri jokainen pala oljen reunalle ja solmi sipulihöyhenellä.

9 reseptiä yksinkertaisiin ja runsaisiin sulatejuustoruokiin →

8. Omenaleuat

Ainesosat

• 1 omena;
• muutama ruokalusikallinen maapähkinävoita;
• 100-150 g minivaahtokarkkeja.

Valmistautuminen

Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi ja poista ytimet. Levitä maapähkinävoita kaikkien viipaleiden päälle toiselta puolelta. Laita vaahtokarkkeja puoleen niistä ja peitä loput viipaleet.

15 reseptiä paistetuille omenille, joissa on pähkinöitä, karamellia, juustoa ja muuta →

9. Muumioita marengista

Ainesosat

• 2 munanvalkuaista;
• ½ tl sitruunamehua;
• 125 g tomusokeria;
• 1 tl vaniljauutetta tai ripaus vanilliinia
• mustaa geelimäistä elintarvikeväriä, mustia seesaminsiemeniä tai sulatettua tummaa suklaata.

Valmistautuminen

Vatkaa valkuaiset huoneenlämmössä vatkaimella pienellä nopeudella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitruunamehu ja jatka vatkaamista keskinopeudella. Lisää tomusokeri vähitellen.

Vatkaa vielä muutama minuutti, kunnes seos on riittävän tasaista ja paksua pysyäkseen paikallaan käännettäessä. Lisää vanilja ja sekoita.

Siirrä proteiinimassa keittopussiin. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Muodosta siihen pieniä muumioita johtaen pussia siksak-muotoon. Tee niihin silmät väriaineella, seesaminsiemenillä tai suklaalla.

Laita uunipelti 95 °C:seen esilämmitettyyn uuniin 40-60 minuutiksi. Sammuta uuni, avaa luukkua hieman ja anna marenkin jäähtyä kokonaan.

3 tapaa tehdä herkullisia marenkeja kotona →

10. Kukkakaaliaivot

Ainesosat

• 1 pää kukkakaalia;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 1½ tl hienonnettua salviaa
• 1½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua punaista paprikaa;
• vähän parmesaania;
• muutama ruokalusikallinen tomaattikastiketta.

Valmistautuminen

Tee kaalin keskelle pitkittäisleikkaus aivopuoliskojen simuloimiseksi. Aseta kaalin pää uunipellille, voitele öljyllä, ripottele päälle salviaa, suolaa ja pippuria. Voit käyttää muita mausteita oman maun mukaan.

Kääri kaali folioon ja paista 230 °C:ssa 45-50 minuuttia, kunnes se on kypsä. Poista folio, ripottele päähän raastettua parmesaania ja laita uuniin vielä muutamaksi minuutiksi. Siirrä kaali tarjoiluvadille ja laita päälle tomaattikastike.

Kukkakaalin valmistus: 10 hyvää reseptiä →