Kuinka syödä pitahayaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Vinkkejä kypsän ja maukkaan hedelmän valitsemiseen sekä kolme reseptiä.

Kuinka valita pitahaya

Pitahaya (pitaya) viittaa useiden kaktustyyppien hedelmiin. Se tunnetaan myös nimellä lohikäärmehedelmä.

Lajista riippuen hedelmillä on keltainen kuori, jossa on valkoinen liha, ja vaaleanpunainen kuori, jossa on punainen tai valkoinen liha.

Kypsät pitahayat ovat herkullisimpia. Näillä hedelmillä on kirkkaan vaaleanpunainen, punainen tai syvänkeltainen kuori, ulommat kasvut eivät ole kuivia. Pinnalla ei ole tahroja, mätää tai muita vaurioita. Jos hedelmät ovat kokonaan tai osittain vihreitä, on parempi kieltäytyä ostosta, maku ei ole kovin hyvä.

Kypsä pitahaya on riittävän kiinteää kosketukseen, mutta ei löysää tai liian kovaa. Jos hedelmä puristuu helposti sormella ja on erittäin pehmeää, se on selvästi ylikypsä eikä maistu hyvältä. Liian kovia, kypsymättömiä hedelmiä. Jos ostit tällaisen pitahayan, anna sen kypsyä muutama päivä paperipussissa.

Kuinka leikata ja kuori pitahaya

Ota kypsä hedelmä ja leikkaa se pituussuunnassa terävällä veitsellä kahtia. Sen jälkeen massa voidaan syödä yksinkertaisesti lusikalla.

Tai jaa kumpikin puolikas useisiin osiin ja erota kuori varovasti. Se voidaan helposti poistaa käsin.

Leikkaa kuorittu hedelmäliha pieniksi paloiksi ja tarjoa erillisenä jälkiruokana tai yhdessä muiden hedelmien kanssa. Pitahaya on erityisen maukasta jäähdytettynä.

Mitä keittää pitahayasta

Tästä eksoottisesta hedelmästä valmistetaan herkullisia virkistäviä juomia.

Pitahaya smoothie mangolla ja banaanilla

Ainesosat

• 1 banaani;
• ½ mangoa;
• 1 pitahaya;
• 180 ml omenamehua.

Valmistautuminen

Leikkaa banaani, mango ja pitahayan hedelmäliha pieniksi paloiksi. Sekoita, kaada päälle omenamehulla ja vatkaa tehosekoittimella noin 30-50 sekuntia.

Pitahaya smoothie omenalla ja banaanilla

Ainesosat

• 1 omena;
• 1 pitahaya;
• 1 pakastettu banaani
• 50 ml kreikkalaista jogurttia
• 150 ml omenamehua.

Valmistautuminen

Kuori ja poista omena ydin. Leikkaa pieniksi paloiksi sekä hieman sulatettu banaani ja pitahaya-massa. Yhdistä hedelmät jogurttiin ja omenamehuun. Vatkaa tehosekoittimella noin 30-50 sekuntia.

Pirtelö pitahayalla

Ainesosat

• 1 pitahaya;
• 400 ml maitoa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 2 tippaa vaniljauutetta.

Valmistautuminen

Leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi. Vatkaa blenderissä muutaman sekunnin ajan kylmän maidon, sokerin ja vaniljauutteen kanssa.