6 syytä ylensyömiseen ja miten käsitellä niitä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

On erittäin vaikea pysähtyä ajoissa suuren sirupussin avaamisen jälkeen. Jotta emme moittiisi itseämme ylensyömisestä myöhemmin, kannattaa miettiä, kuinka voimme hallita herkullisten asioiden himoamme.

Kaadat kuumaa aromaattista teetä, avaat pikkuleipiä aikomuksena syödä kaksi tai kolme asiaa ja… et voi lopettaa. Pureskelet viimeistä keksiä ja tunnet syyllisyyttä:”Miksi et lopettanut? Mikä minussa on vikana?"

Anna minun kertoa sinulle yksi salaisuus. On normaalia, loogista ja ennustettavaa, ettei tietyille tuotteille voi sanoa ei. Olemme kaikki voimattomia heidän edessään. Olemme menettämässä hallinnan, haluamme enemmän ja enemmän.

"Oi, söin höyrytetyn parsakaalin. En vain voinut lopettaa!" - Milloin viimeksi sanoit tuollaisia sanoja? Ja ylipäätään, kuinka usein olet syönyt liikaa tattaria, sellerinvarsia tai lohifileitä?

90 prosentissa jaksoista prosessoidut ruoat ovat ylensyömisen kohteena: tämä sisältää kaikki välipalat, olipa kyseessä sitten perunalastut, patukat, maissitangot, keksit tai paljon muuta. Niiden maku, haju, rakenne ja säilyvyys eroavat merkittävästi alkuperäisestä tilastaan. Kaikki nämä muutokset tähtäävät yhteen asiaan: käyttämään mahdollisimman paljon mielihyväkeskuksia kehossa: suussa, aivoissa, vatsassa. Ne synnyttävät meissä himoa, tarjoavat välitöntä tyydytystä ja ovat edullisia.

Kokonainen teollisuus valmistaa tuotteita niin herkullisille, ettei niitä voi vastustaa. Jos huomaat syöväsi kokonaisen pakkauksen keksejä tai valtavan pussin siruja, rentoudu - olet kunnossa. Kehosi ja aivosi reagoivat odotetusti kuten pitääkin.

Elintarviketeollisuus käyttää erilaisia lisäaineita ja kehittyneimpiä markkinointitemppuja tehdäkseen tuotteesta "helppoa" kuluttaa ja … syödä liikaa. Emmekä edes tiedä, kuinka paljon olemme alttiina.

Miksi syömme enemmän kuin tarvitsemme

1. Olemme vakuuttuneita jalostettujen tuotteiden hyödyllisyydestä

Ruokamarkkinoijat ovat hereillä. Kierrätystuotteita myydään värikkäissä pakkauksissa. Huomion herättämiseksi käytetään sarjakuvahahmoja, julkkisten puheluita, sanoja ja kuvia, jotka herättävät positiivisia assosiaatioita.

Joten aamiaismurojen pakkauksessa voit nähdä sanat "terveellinen", "luonnollinen"; leivillä - "monijyvä", "pellavansiemenillä"; kastikkeen pakkauksessa - "oliiviöljyllä", "luonnollisella pinaatilla" ja niin edelleen.

Näiden tuotteiden ravintoarvo on heikko, mutta suosittujen tunnussanojen ja trendikkäiden ainesosien käyttö auttaa vaikuttamaan kuluttajaan. He vakuuttavat meidät siitä, että se on "hyvää minulle", että kun laitamme näitä ruokia koriin ja myöhemmin suuhumme, teemme viisaita valintoja ja pidämme huolta itsestämme.

Lisäksi, jos ruoka on "terveellistä" ja "ansaitset", miksi et syö paljon?

2. Suuret paketit saavat meidät ajattelemaan, että meillä on paljon

Osta enemmän vähemmällä. Kuulostaa houkuttelevalta, eikö?

Pienen laadukkaista raaka-aineista tehdyn kakun 150 ruplaa ja suuren pakkauksen transrasvakeksejä samalla rahalla välillä jälkimmäinen näyttää olevan paras valinta.

Mutta emme ota huomioon sitä, mitä kutsun "terveysveroksi" - hintaa, jonka maksat myöhemmin. Jos syöt säännöllisesti pitkälle prosessoituja ruokia, joissa on paljon kaloreita ja vähän ravintoaineita, maksat lopulta terveytesi.

3. Lajike herättää ruokahalua

Et todennäköisesti syö tonnia samaa tuotetta - esimerkiksi omenoita. Muista nyt, miltä sinusta tuntui seisoessasi buffetin edessä tai kun sinulle tuotiin ravintolassa iso sämpylät kahdelle.

Sinun täytyy kokeilla kaikkea: mitä monipuolisempi, sitä enemmän ruokahalua. Se häiritsee meitä oman kehomme signaaleista. Poista monimuotoisuus, niin sinun on helpompi ottaa tietoisuus käyttöön. Seurauksena on, että syöt vähemmän.

4. Useiden makujen yhdistelmää on erittäin vaikea vastustaa

Tyypillisesti nämä ovat sokeri, suola ja rasva (tai kaksi kolmesta). Jumalallinen makeus, suolainen suola ja öljyinen rakenne ovat salakavalimpia ystäviä. En muista asiakkaideni syöneen sokeria tai suolaa lusikalla tai juoneen öljyä pullosta. Mutta kun tämä kolminaisuus yhdistyy, on mahdotonta vastustaa niitä.

Suola ja rasva sopivat hyvin perunoihin ja perunoihin. Sokeri ja rasva ovat kaikkien leivonnaisten, jäätelön, makeisten, suklaan perusta. Mutta vaarallisin on makean, rasvaisen ja suolaisen yhdistelmä, kuten brownie suolatulla karamellilla, perunat ketsuppilla tai suklaapatukka.

5. Ruoka on hauskaa

Ruokaa tarvitaan selviytyäkseen. Hänen ansiosta keho ja aivot suorittavat tehtävänsä tehokkaasti. Siksi ravintoainerikkaiden ruokien tarjoaminen on erittäin viisas päätös.

Mutta ruoka on muutakin kuin polttoainetta. Se on ilo. Kun nautit sen mausta, tuoksusta ja koostumuksesta, aivot vastaanottavat asianmukaiset signaalit, muistavat ne ja vaativat toistoa. Kyky nauttia ruoasta pelasti ihmisrodun sukupuuttoon. Muuten mikä olisi saanut esi-isämme metsästämään mammuttia ja juoksemaan etsimään myrkyttömiä kasveja ja marjoja?

Valitettavasti tämä esi-isiltämme peritty aivojen ominaisuus ei vastaa ollenkaan niitä yltäkylläisyyden olosuhteita, joissa elämme. Älä siis anna ruoan tulla ainoaksi nautinnon lähteeksi.

6. Ruoka on kommunikaatiota

Kuinka voit kieltäytyä syömästä pizzaa ystävien kanssa tai perheen juhlaa äidin piirakoiden kanssa? Ruoka tuo teidät lähemmäksi toisianne. Ruoka tekee kommunikaatiosta täydellisempää ja läheisten kanssa vietetystä ajasta iloisempaa.

Kuinka lopettaa ylensyöminen

Nyt tiedät, miksi on niin helppoa menettää itsesi hallinta ja jatkaa syömistä, kun olet kylläinen. Mutta mitä voit tehdä asialle? Tässä on joitain strategioita, jotka auttavat sinua rakentamaan oikean suhteen ruokaan ja tulemaan terveemmiksi.

1. Ota mindfulness käyttöön

Jalostettu ruoka on helppo syödä: se hajoaa nopeasti (ei tarvitse pureskella pitkään) ja vie vähän tilaa mahalaukussa. Tämän ansiosta voimme syödä paljon enemmän lyhyessä ajassa.

Suorita kokeilu ja huomaa, kuinka kauan kestää syödä kokonaista ruokaa - omenaa, lihaa, tattaria, mitä tahansa - ja kuinka kauan kestää syödä juustohampurilainen tai kakku.

Kylläisyyden signaali saavuttaa aivot 20 minuutissa. Mieti, mitä ruokia ja kuinka paljon voit syödä tänä aikana.

Rakenna ruokavaliosi kokonaisista ruoista ja minimoi pitkälle prosessoidut ruoat tai poista ne.

2. Älä unohda, että sinua manipuloidaan

Jos koostumuksessa olevien majoneesi- ja superruokien mainoksissa oleva kuva onnellinen perhe ei vakuuttanut sinua ostamaan, markkinoijat löytävät muita tapoja vaikuttaa päätökseesi.

Oletko huomannut, että kierrätetty ruokapöytä on ensimmäinen asia, jonka näet, kun astut kauppaan? On huomattu, että jos näet ne ensin, teet todennäköisemmin ostoksen. Liikkeissä kaikki mietitään pienintä yksityiskohtaa myöten: missä paikassa, missä rivissä, millä korkeudella tavarat sijaitsevat. Kaikki, jotta saisit sinut ostamaan tuotteita, joilla on negatiivinen vaikutus terveytesi.

Muista markkinointitemppuja, jotka auttavat sinua tekemään parempia valintoja. Osta päivittäistavarat valmiiksi laaditun listan mukaan.

3. Siivoa keittiön kaapistosi

Tarkista kaappien sisältö roskaruoan ja pilkkuruokien varalta. Jos ovat, miksi valitsit ne? Piditkö pakkauksesta, koostumuksessa on trendikäs ainesosa, etiketissä sanat luomu, "gluteeniton", "sokeriton"? Kuinka monta lajiketta näistä tuotteista olet laskenut?

Osta ja säilytä kotona vain niitä ruokia, jotka haluat nähdä ruokavaliossasi.

4. Etsi yhteys tunnetilaan

Ruoka on kuin kanarialintu hiilikaivoksessa. Liika syöminen on varma merkki emotionaalisesta epämukavuudesta, kun syvempiä tarpeita ei täytetä. Voimme syödä, kun olemme surullisia, tylsiä, stressaantuneita tai väsyneitä. Tässä tapauksessa ruoka tarjoaa tilapäistä helpotusta. Ja turvaudumme tähän "lääkkeeseen" joka kerta, kun muodostamme tavan.

Tottumuksilla on valtava valta meihin, sekä positiivisesti että negatiivisesti. Onneksi voimme hallita tätä. Tarvitaan vain aikaa ja ymmärrystä siitä, kuinka tämä tapa muodostui.

Tunnista laukaisevat tekijät, jotka pakottavat sinut syömään liikaa, ja etsi tässä tilanteessa muita käyttäytymismalleja, jotka edistävät terveyttä ja hyvinvointia. Ehkä se on kävelyä luonnossa tai kommunikointia rakkaiden kanssa tai ehkä meditaatiota tai joogaa.

Ravitsemusterapeuttina tiedän kuinka tärkeä terveellinen ruokavalio on. Mutta tiedän myös, että terveellinen elämäntapa ei ole vain ruokaa. Tämä on huomioimista itsesi kaikkiin puoliin, ja ruoka on vain yksi niistä. Kiinnitä huomiota henkisiin asenteisiin, ihmissuhteisiin, työhön ja ympäristöön.

Jos olet onnellinen, et todennäköisesti käytä ruokaa lääkkeenä, jos jokin menee pieleen. Siksi annan vielä yhden neuvon.

Ole kiltti itsellesi. Ei vain pöydässä, vaan kaikilla elämänalueilla.