Toimistomenu: miten valmistat lounaita tulevalle viikolle ja helpotamme elämääsi

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Käytännön vinkkejä, jotka auttavat sinua syömään taloudellisesti ja tyydyttävästi töissä, todistettu itsesi.

Miksi ottaa lounaat mukaasi

Säästät rahaa

Vaikka valmistaisit lounaaksi saman kuin lähimmässä ruokalassa, se maksaa sinulle vähemmän. Sinun ei ainakaan tarvitse maksaa tarjoilijan ja astianpesukoneen palveluista tai sijoittaa kirjanpitäjän ja kahvilan pääjohtajan palkkaan.

Tiedät tarkalleen mitä syöt

Kotitekoisessa annoksessasi ei ole ruokaa, jolle olet allerginen, tai vanhentuneita ainesosia. Voit myös olla varma, että kasvikset on pesty hyvin ja öljyä käytetty vain kerran.

No, tai tiedät, että astia sisältää vanhentunutta kefiiriä, etkä pessyt kurkkuja, mutta tämä on sinun valintasi.

Voit tehdä aterioistasi terveellisemmän

Liikelounas on suunniteltu keskivertokuluttajalle, eikä kokkia kiinnosta, ettei öljyssä kypsennetä vaan yritetään syödä enemmän kasviksia. Kotitekoisen ruuan koostumusta voidaan säätää.

Sinä hallitset ruuan kaloripitoisuutta

Teoriassa minkä tahansa tilauskahvilan tulisi osoittaa annoksen koostumus ja kaloripitoisuus. Käytännössä voit tappaa koko lounastuntisi etsimällä tietoa, joka on "jossain kuluttajan nurkassa". Kotitekoisen aterian kaloripitoisuus on helppo laskea.

Lounas vie vähemmän aikaa

Lounaan syöminen astiasta vie muutaman minuutin. Ja sitten voit mennä kävelylle tai hoitaa asioitasi. Matka kahvilaan vie paljon arvokkaampaa vapaa-aikaa.

Kotitekoinen ruoka maistuu paremmalta

Ihmiset jaetaan kahteen tyyppiin: jotkut ylistävät kotitekoista ruokaa sanoilla "kuin ravintolassa", toiset merkitsevät ravintolaruokia sanoilla "herkullista kotona". Jos olet toinen henkilö ja kokkaat hyvin, liikelounaat eivät ehkä yksinkertaisesti ole sinun tasosi.

Kuinka helpottaa ruoan valmistusta viikolle

Tee valikko

On selvää, että yhden ruuan valmistaminen ja sen syöminen koko viikon ajan on helpompaa ja kannattavampaa kuin viisi ateriaa. Jotta tämä strategia toimisi, sinulla on oltava hyvä jääkaappi, joka säilyttää ruoan maun ja tuoreuden koko viikon ajan.

Niiden, jotka eivät etsi helppoja tapoja, on mietittävä valikkoa. Esimerkiksi lieden ääressä vietät paljon vähemmän aikaa, jos valmistat pohjan ruokille viikonloppuna, ja arkisin lisäät siihen vain lisäaineita, jotta joka päivä on jotain uutta.

Valitse oikeat ateriat

Ihanteellisella toimistoaterialla on useita ominaisuuksia:

• Lähes ei haise - kollegat eivät kiitä sinua kala- ja borssi-aromeista, jotka ovat levinneet toimistoon.
• Koostumus on tiheä - tuskin unelmoit keiton tai kastikkeen kaatamisesta tärkeiden asiakirjojen päälle.
• Helppo ja nopea valmistaa.
• Ei menetä makua kuumentamisen jälkeen.

Osta päivittäistavarat etukäteen

Viikonloppuisin ehtii ilman kiirettä ja väsymystä käydä ostoksilla ja ostaa ruokalistan mukaan.

Viikon ruokalista: henkilökohtainen kokemus

Lyhyellä aikavälillä on vaikea arvioida, miten kotitekoiset ateriat vaikuttavat terveyteen ja painoon verrattuna liikelounaisiin. Mutta voit tarkistaa, kuinka tämä vaikuttaa lompakkoon, minkä tein.

Hankin itselleni koko viikon ateriat:

• 3 broilerin rintafilettä (ostettu painon mukaan);
• 1 pitkä kurkku;
• 1 pää kaalia;
• 200 g herkkusieniä;
• 1 tölkki smetanaa;
• 1 pakkaus funchosea.

Loput tuotteet olivat luonani, muuten joutuisin ostamaan lisäksi:

• riisi;
• auringonkukkaöljy;
• riisiviinietikka;
• soijakastike;
• munat;
• jauhot;
• suolaa ja mausteita.

Teoriassa, jos tavoitteenasi on ruokailla mahdollisimman halvalla, pärjäät pienemmällä setillä.

Ruokalistani ytimessä on kaksi ruokaa: grillattu kana ja sienien kanssa paistettu kaali. Ne voi keittää samaan aikaan sunnuntaina tai kaalin paistamisen voi siirtää maanantaille. Joten maanantaina keitän kaiken kanan ja tiistaina kaiken kaalin.

Maanantai: grillattua kanaa ja salaattia

Ainekset:

• 3 broilerin rintafilettä;
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
• 200 g kaalia;
• ½ kurkkua;
• 1 rkl smetanaa.

Valmistautuminen

Leikkaa broilerin filee pitkiksi ohuiksi nauhoiksi ja marinoi soijakastikkeessa (voidaan sekoittaa veteen). Jos sinulla on aikaa, anna lihan liota hetki ja paista sitten. Käytän sähkögrilliä, mutta tavallinen paistinpannu toimii. Tämä liha tulee olemaan yksi viikon ruokalistan perusteista.

Maanantain lounaaksi laita sivuun lähes puolet keitetystä kanasta astiaan. Toinen astia sisältää salaattia. Hänelle leikkaa kaali, leikkaa kurkku, sekoita, mausta smetalla.

Säästä loput grillatusta kanasta keskiviikolle ja perjantaille.

Tiistai: sienien kanssa paistettua kaalia

Ainekset:

• 500 g kaalia;
• 150 g sieniä;
• 1 tl auringonkukkaöljyä.

Valmistautuminen

Pilko sienet, hienonna kaali, paista öljyssä. Tämä ruokalaji voidaan helposti muuttaa muhennosksi - peitä vain pannu kannella.

Aseta tiistain lounaaksi ⅔ keitettyä kaalia astiaan. Leipäpala ei ole tarpeeton, koska ruokalaji ei ole kovin kaloririkas.

Ylijäämäkaali tulee tarpeeseen torstaina.

Keskiviikko: kanaa riisin ja sienikastikkeen kera

Ainekset:

• ½ jäljellä olevaa kanaa;
• 50 g kuivaa riisiä;
• 50 g sieniä;
• 1 kastettu ruokalusikallinen smetanaa.

Valmistautuminen

Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Keitä riisi. Leikkaa sienet ja paista (voit lisätä auringonkukkaöljyä), kun ne muuttuvat kullanruskeiksi, lisää smetana ja kuumenna.

Laita riisi, kana astiaan, kaada kaikki sienikastikkeella.

Torstai: hyytelöinen piirakka

Ainekset:

• jäännös paistettu kaali;
• 1 muna;
• 2 rkl smetanaa;
• 50 g jauhoja.

Valmistautuminen

Yhdistä kananmuna, smetana ja jauhot. Laita kaali silikonimuottiin, täytä se jauhoseoksella. Sinun on ehkä levitettävä kaali haarukalla, jotta täyte pysyy tasaisesti piirakassa.

Paista 200°C:ssa noin 30 minuuttia.

Perjantai: kanaa funchosen kanssa

Ainekset:

• jäljellä oleva kana;
• 40 g kuivaa funchosea;
• ¼ kurkkua;
• riisiviinietikkaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Valmista funchoza pakkauksessa ilmoitetulla tavalla. Minun tapauksessani se on kaadettava kiehuvalla vedellä 8 minuutin ajan. Leikkaa kana ja kurkku paloiksi. Sekoita ainekset.

Astian voi syödä kuumana tai kylmänä. Kylmänä syötynä riisiviinietikkaa voidaan lisätä milloin tahansa, myös kotona. Jos haluat lämmitellä, on parempi ottaa etikka mukaasi ja maustaa nuudelit ennen käyttöä.

Mikä on lopputulos

Käytin ruokaan 414 ruplaa illallisten laittamiseen, ja minulla oli neljäsosa kurkkua, vähän kaalia ja funchosea neljään annokseen. Tarkemmin kerroin:

• 80 ruplaa kanaa kohden;
• 60 ruplaa kurkulle;
• 55 ruplaa kaalihaarukalta;
• 57 ruplaa sienistä;
• 53 ruplaa hapankermapurkista;
• 109 ruplaa funchose-pakkauksesta.

Jos ostaisin liikelounaita, kuluttaisin noin 1000 ruplaa viidessä päivässä. Ottaenkin huomioon jo kotona olleet tuotteet, onnistuin säästämään ainakin 500 ruplaa, koska tarvitsin vain muutaman ruokalusikallisen öljyä, etikkaa, riisiä, jauhoja ja vain yhden munan. Joten ilman fanaattisuutta voit säästää 2 000 ruplaa kuukaudessa tai 24 000 ruplaa vuodessa.