Mitä sinun on tiedettävä ennen mikroaaltouunissa kypsennystä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

On helpompaa kuin koskaan kypsentää astia liian vähän tai ylivalottaa mikroaaltouunissa. Valmiutta on vaikea valvoa pienestä ikkunasta, minkä vuoksi on pysäytettävä ajastin, avattava ovi, tarkistettava asioiden tila ja aloitettava kaikki alusta. Mutta kaikki vaikeudet häviävät, kun totut käyttämään liesi. Ja kannattaa aloittaa yksinkertaisista totuuksista.

Suurin vaikeus ruoanvalmistuksessa mikroaaltouunissa on itse uunissa. Tarkemmin sanottuna tehossaan watteina. Reseptien laatijat eivät aina ilmoita tätä teknistä parametria, joka voi lopulta olla julma vitsi kulinaarisen mestariteoksen kanssa. Jos reseptiä kokeiltiin esimerkiksi 800 watin uunissa, niin 1200 watin uunia käytettäessä koet kutistuneen mauttoman pettymyksen. Tämä ei tietenkään ole niin kriittistä maissille tai munakokkelille, mutta kuppikakut palavat helposti. Siksi on tarpeen tehdä korjauksia.

Kuinka selvittää mikroaaltouunin teho

Mikroaaltouunin teho on ehdottomasti ilmoitettu käyttöohjeessa. Jotta et turhaisi kasaan kolmannen luokan papereita, etsi merkitys itse uunista. Se voi olla suuri tarra edessä tai pieni tarra takana. Tyypillisesti teho on 600 - 1 500 wattia. Usein mallin nimessä on merkitys. Muuten, watin kansainvälinen nimitys on W ja kotimainen nimitys W.

Jos Jamie Hynemanin ja Adam Savagen maine ahdistaa sinua, voit selvittää mikroaaltouunin tehon pienellä kokeilulla.

Huomio! Ole varovainen ylikuumennetun veden kanssa.

Kaada 200 ml kylmää vesijohtovettä lämmönkestävään lasiin ja laita se mikroaaltouuniin. Aseta maksimiteho ja katso, kun vesi kiehuu: 1,5 minuuttia - 1200 W, 2 minuuttia - 1000 W, 2,5 minuuttia - 800 W, 3 minuuttia - 700 W, 4 minuuttia - 600 W. Jälleen tämä kannattaa tehdä vain, jos liesi on kiinteästi rakennettu keittiökalusteisiin.

Näiden tietojen avulla voit tehdä muutoksia ja mukautua alkuperäiseen reseptiin.

Mitä tehdä, kun voimat eivät täsmää

Jos uunisi on tehokkaampi kuin vertailuuuni, vähennä sen tehoa suoraan prosentteina. Jos sinulla on esimerkiksi 1 000 wattia ja resepti käyttää 600 wattia, aseta tehoksi 60 %. Hieman monimutkaisempi: jos mikroaaltouunisi tuottaa 1 200 wattia ja tarvitset 800 wattia, palauta teho 70 %:iin (pyöristää 66, 67 % ylöspäin).

Tietenkin päinvastoin, jos uunisi on heikompi kuin referenssi, et voi säätää tehoa - sinun on lisättävä kypsennysaikaa. Tarvitset noin 10 ylimääräistä sekuntia jokaista 100 wattia ja jokaista kypsennysminuuttia kohden. Jos esimerkiksi ohjeessa lukee 2 minuuttia 1200 watilla, tarvitset 2 minuuttia ja 20 sekuntia 1000 watilla.

Mitä ovat mikroaaltouunit

Mikroaaltouunin tehon lisäksi tulee ottaa huomioon muut lämmitykseen ja sulatukseen vaikuttavat tekijät. Esimerkiksi mikroaaltouunin tyyppi: ne ovat tavanomaisia (solo), joissa on konvektio ja invertteri.

Solo-uunit sisältävät vain magnetronin, korkeajännitelaitteen, joka tuottaa erittäin korkeataajuista (mikroaalto) sähkömagneettista säteilyä. Nämä ovat yksinkertaisimpia laitteita, joissa on vähän lisätoimintoja. Ne soveltuvat pääasiassa kypsennettyjen ruokien lämmittämiseen.

Kiertoilmauunissa on lämmityselementin lisäksi sisäänrakennettu tuuletin, joka ohjaa kuuman ilman ruoan ympärille. Tässä tapauksessa lämmitys tapahtuu nopeammin kuin perinteisessä mallissa. Täällä voit jo vaeltaa ja käyttää monimutkaisimpia reseptejä.

Invertterimikroaaltouunit tarjoavat tasaisempaa lämmitystä pienemmällä teholla. Mikä on niiden etu? Sanotaan vaikka, että jos käynnistät toisen tyyppisen uunin 50 % teholla, tämä tarkoittaa, että mikroaaltouuni muuttaa jatkuvasti tehoaan nollasta sataan prosenttiin. Invertteritekniikka tarjoaa tasaisen 50 % tehon koko käyttöajan, mikä on erityisen hyödyllistä sulatuksessa.

Lopulta

Ja muista, että mikroaaltouunin toimintaan vaikuttaa virtalähde verkkovirrasta. Joten kuumana kesänä kotisi sähköjärjestelmä voi kokea lisääntynyttä stressiä ilmastointilaitteiden, tuulettimien, pakastimien ja muiden kodinkoneiden takia. Tässä suhteessa liesi ei voi toimia normaalisti, ja sinun on jatkuvasti katsottava ruoanlaittoastiaasi. Mukavuuden vuoksi aseta ajastin lyhyin väliajoin ja seuraa edistymistäsi.