Mitä saa ja mitä ei saa lämmittää mikroaaltouunissa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Astioista ja ruoasta odottamattomiin taloustavaroihin.

Astiat

Voi

• Lasitavarat. Tämä on paras vaihtoehto ruoan uudelleenlämmittämiseen ja kypsentämiseen mikroaaltouunissa. Varmista vain, etteivät astiat ole liian kevyitä: tämä tarkoittaa, että ne on valmistettu matalassa lämpötilassa sulavasta materiaalista eivätkä sovellu käytettäväksi uunissa. Lisäksi siinä ei saa olla metallista maalia.
• Keraamiset astiat. Huomaa myös, että siinä ei ole kultaa. Muista myös käyttää patalappua: keramiikka kuumenee hyvin.
• Silikoniset muodot. Tämä materiaali on suunniteltu käytettäväksi sekä uunissa että mikroaaltouunissa. Lisäksi tällaisissa muodoissa voit valmistaa paitsi leivonnaisia, myös pannuja, vihanneksia ja muita ruokia.
• Leivinpaperi. Se on ihanteellinen, jos sinulla ei ole lautasta tai erityistä kantta ruoan peittämiseksi.

Voit tarkistaa nopeasti, onko lautasesi tai kulhosi mikroaaltouunin kestävä kaadamalla siihen vettä ja laittamalla se sisään. Kytke uuni päälle maksimiteholla minuutin ajaksi. Jos vesi on lämmitetty, kaikki on kunnossa, jos astiat eivät sovellu mikroaaltouuniin.

Se on kielletty

• Metallivälineet, mukaan lukien tölkit. Materiaali ei lähetä mikroaaltoja, vaan heijastaa niitä. Metalliset astiat voivat kipinöidä uunissa kuumennettaessa, mikä voi aiheuttaa tulipalon. Samasta syystä et voi käyttää kullattuja levyjä.
• Kertakäyttöiset astiat. Näitä ovat pakkaukset, joissa myydään take away -ruokaa, muovimukit, jogurttipurkit ja muut tuotteet. Niitä ei ole suunniteltu korkeille lämpötiloille ja ne voivat sulaa mikroaaltouunissa. Vaikka näin ei tapahtuisi, niistä vapautuu kuumennettaessa haitallisia kemikaaleja.
• Kristalli. Crystal sisältää koostumuksessaan metalleja, ja ne ovat vasta-aiheisia mikroaaltouunissa.
• Alumiinifolio. Se vain syttyy.
• Paperipussit. Ensinnäkin ne voivat myös syttyä tuleen. Toiseksi pakkauksessa oleva liima, maali ja muut materiaalit voivat kuumennettaessa muodostua myrkyllisten höyryjen lähteeksi.

Kyseenalainen

• Muoviset astiat. Se on kiistanalaisin. On huolestuttavaa, että jopa kuumennettaessa mikroaaltouunissa valmistettuja muoveja vapautuu syöpää aiheuttavia aineita. Vaikka tutkijat väittävät, että ruoan varastoinnista muoviastioissa aiheutuvat haitat ovat merkityksettömiä, on parempi toimia turvallisesti ja lämmittää ruoka uudelleen lasiastioissa. Ja vanhoja vääristyneitä tai halkeilevia muoviastioita ei ehdottomasti kannata laittaa mikroaaltouuniin.
• Elintarvikekääre. Se herättää huolta samoista syistä. Siksi, jos haluat peittää hänen astiat mikroaaltouunissa, varmista, että hän ei koske ruokaan.

Ruokaa

Voi

• Keitettävät tai höyrytettävät vihannekset. New York Timesin kulinaarinen kirjailija Mark Bitten neuvoo, että käytä sitä joka päivä. Mutta voitko saada sen keittämään? laita vihannekset kulhoon, jossa on vähän vettä ja kokeile. Hän kypsentää esimerkiksi parsaa 2 minuuttia, kukkakaalia 5 minuuttia, munakoisoa 5–7 minuuttia, pinaattia 1–2 minuuttia. Perunat, porkkanat ja punajuuret tarvitsevat hieman enemmän aikaa - noin 7, 10 ja 15 minuuttia, vastaavasti.
• Munat ilman kuorta. Munakas, paistetut munat, paistetut munat.
• Sitrus. Jotta sitruuna-, appelsiini- tai greippimehu olisi helpompi puristaa, leikkaa hedelmät puoliksi ja paista mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia.
• Paukkumaissi. Mikrossa kypsentäminen on paljon helpompaa kuin liedellä - seuraa vain pakkauksen ohjeita.
• Leipää ja leivonnaisia. Niistä tulee pehmeämpiä ja maukkaampia. Tällä tavalla voit jopa "elvyttää" vanhentuneen leivän.

Se on kielletty

• Rypäle. Rusinat eivät toimi näin: mikroaaltouunissa marjat syttyvät ja muodostavat plasman.
• Kuuma pippuri (kuivattuna tai tarjoiltuna sen kanssa) … Kapsaisiini, joka tekee vihanneksen kuumaksi, haihtuu kuumennettaessa. Jos hengität näitä höyryjä, voit saada voimakkaan polttavan tunteen silmissä ja kurkussa, melkein kuin jos saisit niihin pippurisumutetta.
• Kuoriset munat ja kokonaiset keitetyt munat. Ne räjähtävät mikroaaltouunissa kuumennettaessa. Tutkijat selittävät tämän sillä, että keltuainen lämpenee paljon nopeammin kuin proteiini, mikä johtaa räjähdykseen. Keitetyn munan lämmittämiseksi on parempi leikata se paloiksi tai puhkaista se useista kohdista haarukalla.

Huolellisesti

• Vettä keittämään. Tämä voi olla vaarallista, koska mikroaaltouunissa oleva vesi ylikuumenee kiehumispisteensä yläpuolelle. Ulkopuolelta tämä on huomaamaton, mutta jos otat kupin pois uunista ja lisäät siihen teetä tai kahvia (tai jopa vain kallistat sitä huolimattomasti), vesi voi kiehua jyrkästi ja aiheuttaa vakavia palovammoja.
• Kuumenna tuotteet kuoressa tai ihon kanssa. Esimerkiksi makkarat, kuoritut perunat, tomaatit. Ne voivat räjähtää kuin munat, joten on parasta leikata ne. Muista myös avata minkä tahansa ruoka-astian kansi, jotta höyry pääsee poistumaan.

Muut tavarat

Voi

• Kostea sieni astioiden pesuun. Tämä on loistava tapa desinfioida hänet. Liota sieni hyvin ja laita se lautaselle (tai kulhoon, jossa on vähän vettä) ja kuumenna minuutin ajan. Huomaa, että tämä ei toimi kuivalla sienellä: se syttyy tuleen.
• Maata sisäkasveille. Tämä desinfioi hänet. Kuumenna 90 sekuntia kiloa kohden.
• Pyyhkeet suljetussa pussissa. Tämä on helppo tapa saada lämmitystyynyn analogi.
• Teippi ja ilmastointiteippi … Jos ne alkavat menettää tahmeutta, lämmitä niitä 30 sekuntia.
• Lasipurkit … Mikroaaltouunissa ne voidaan steriloida kotitekoisia tuotteita varten. Pese purkit, kaada niihin vähän vettä ja laita uuniin ilman kantta. Steriloi kolmesta viiteen minuuttia tölkkien koosta riippuen.