Kuinka valita kypsä ananas

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Tämä opas auttaa sinua löytämään mehukkaimmat ja maukkaimmat hedelmät kaupasta.

Vaihe 1. Tarkista ananas

Kypsällä ananaksella on soikea muoto, kuiva varsi ja tiheä verso (sultaani) 10–12 cm pitkä. Silmät ovat kellanruskeat ja kärjet hieman kuivat. Niiden välissä tulee olla tummanvihreitä tai ruskeita uria.

Vihreä kuori osoittaa hedelmän kypsymättömyyttä ja ruskea tai viininpunainen - sen pilaantumista.

Älä käytä ananasta, jossa on ruskeita pilkkuja ja valkoisia uria. Nämä ovat merkkejä mädäntymisestä ja homeesta.

Vaihe 2. Paina ja koputa

Kun olet valinnut herkullisen hedelmän silmilläsi, ota se käsiisi. Kypsän ananaksen kuori on kiinteä ja kiinteä. Kun sitä painetaan, silmät tulee lyödä ulos ja palauttaa välittömästi. Jos sitä puristettiin ja lommo jäi, hedelmät alkoivat huonontua. Jos ananas on kovempaa kuin kookos, se ei ole vielä kypsä.

Ananas painaa 1-2 kg.

Otitko hedelmän käsiisi etkä tuntenut painoa? Törmäät vanhentuneeseen hedelmään, joka on jo alkanut kuivua ja siten laihtua. Aseta se paikoilleen ja katso tarkemmin toista tapausta.

Kun olet löytänyt painavan ananaksen, koputa siihen. Kuten vesimelonin valinnassa, tylsä ääni kertoo hedelmän kypsyydestä ja mehukkuudesta. Ja soinnillinen, päinvastoin, kypsymättömyydestä.

Vaihe 3. Kierrä sulttaani

Kynittyjä ananasta löytyy usein kaupoista. Väitetään, että ananaksen kypsyys voidaan määrittää verson sisälehdellä. Tämä ei ole totta. Esimerkiksi mätäneessä hedelmässä myös sisälehti erotetaan ilman vaivaa.

Sulttaanin ulkonäkö on paljon paljastavampi. Kypsässä ananaksessa on tummanvihreä verso, jossa on hieman kuivat kärjet. Kirkkaan vihreä sulttaani puhuu hedelmien kypsymättömyydestä - massa on sitkeää, kuivaa ja mautonta. Ruskeat lehdet ovat merkki pilaantumisesta.

Ota sulttaani tyvestä ja yritä vääntää hieman. Antaako se periksi? Pidät kypsää hedelmää. Ei? Ananas leikattiin liian aikaisin. Älä vain liioittele: kypsä ananasverso voidaan helposti repiä pois käsilläsi, ja muut ostajat ovat todennäköisesti yrittäneet tehdä tätä ennen sinua.

Vaihe 4. Haju

Pidä ananasta käsivarren päässä. Haistatko miellyttävän makean tuoksun? Olet valinnut upean hedelmän!

Vihreä ananas ei haise, pilaantunut antaa mätää.

Voiko ananas kypsyä kotona

Ananaksia kasvatetaan Keski- ja Etelä-Amerikassa sekä Kaakkois-Aasiassa. Puuviljelmillä sadonkorjuu tapahtuu kolme kertaa vuodessa. Ja toisin kuin banaanit, ananakset eivät tule läpi leikkaamisen jälkeen.

Kypsymätön ananasliha polttaa huulia, pistää suuhun ja voi aiheuttaa vatsavaivoja.

Ei ole mitään järkeä ripustaa hedelmiä ylösalaisin, pitää lämpimänä tai kylmänä. Jos ananas leikattiin vihreäksi, siihen ei voi lisätä makeutta ja mehukkuutta.

Kuinka säilyttää ananasta

Kypsät hedelmät on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa. Kääri ananas paperipussiin ja laita hedelmälaatikkoon.

Säilytä ananas jääkaapissa enintään viikon ajan.

Säilyvyysajan pidentämiseksi kuori, leikkaa ja pakasta massa. Pakastimessa ananas makaa hiljaa kaksi tai kolme kuukautta.