11 ruokavaliomyyttiä, joihin sinun pitäisi lakata uskomasta

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Ravitsemusstereotypiat, jotka tiedemiehet ovat pitkään kiistäneet.

1. On olemassa erikoisruokia, joista laihdut tai lihot

Painon muutokseen vaikuttaa energiatasetiedot. syötyjen ja poltettujen kalorien ero. Samalla ei ole niin tärkeää, mistä tuotteista energiaa saa. Tiukkaa kananrintaa ja ruskeaa riisiä sisältävällä ruokavaliolla voit lihoa, jos syöt niitä paljon, ja laihtua hampurilaisilla.

Niin sanotut negatiiviset kalorit sisältävät ruoat eivät myöskään ole taikapilleri. Niihin kuuluvat yleensä kurkut, kaali, selleri. Oletetaan, että keho kuluttaa enemmän energiaa niiden käsittelyyn kuin se vastaanottaa. Tiede ei tue negatiivisten kalorien teoriaa. Riippumatta siitä, kuinka vähän kaloreita tuote sisältää, elimistö kuluttaa 3-30 % ruoansulatukseensa Voiko ruoalla olla negatiivisia kaloreita? sen energiaarvosta.

2. Laihtuaksesi sinun on vähennettävä hiilihydraattien saantia

Ellet ole ammattikehonrakentaja, joka tuskallisesti yrittää pudottaa kehon rasvaprosenttiasi 8 prosentista 5 prosenttiin ennen kilpailua, kuntouta ruokalistasi hiilihydraatteja. Laihdut, kun sinulla on kalorivaje ja lihot, kun olet ylimääräinen, eikä ruokavaliosi hiilihydraattien määrä merkittävästi vaikuta tähän prosessiin.

Toisaalta tällä myytillä on perusta: hiilihydraatit säilyttävät vettä kehossa, ja niiden kulutuksen jyrkkä rajoittaminen johtaa todella painonpudotukseen - nesteen takia. Se tulee takaisin heti, kun alat taas syömään hiilihydraatteja. Ja sinun on palautettava ne valikkoon, koska glukoosi antaa aivoille energiaa ja osallistuu ilohormonin - serotoniinin - tuotantomekanismiin. Ei ole sattumaa, että pitkää vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavat ihmiset eivät ole yhtä älykkäitä ja tylsiä. Tätä vaikutusta tukee vähähiilihydraattisia painonpudotusdieettejä koskeva tutkimus. Vaikutukset kognitioon ja mielialaan. …

3. Oikea ravitsemus on avain optimaaliseen painoon ja hyvinvointiin

Ruoan päätarkoitus on toimittaa elimistölle kehon toimintaan tarvittavaa energiaa, proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, kuituja, hivenaineita. Ja sillä ei ole niin tärkeää, minkä tuotteiden avulla keho toimitetaan niillä. Samaan aikaan, jos noudatat pakkomielteisesti oikean ravitsemuksen periaatteita, voit sairastua orthorexia nervosaan. - mielenterveyshäiriö, jossa henkilö kokee ahdistusta ja syyllisyyttä ruokalistan "vääristä" ruoista.

4. Gluteenia tulee välttää

Gluteeni on monimutkainen proteiini, jota löytyy monista jyvistä ja viljoista. Hänelle uskotaan tuhoava vaikutus suolistoon, mikä johtaa paksusuolen limakalvon surkastumiseen, rasvojen ja vitamiinien imeytymisen heikkenemiseen ja kielteiseen vaikutukseen aineenvaihduntaan. Kaikki tämä koskee ihmisiä, joilla on keliakia - gluteeni-intoleranssi. Mutta vain 1 % heistä kärsii siitä Antiendomysium vs. antigliadiinivasta-aineet yleisen keliakian seulonnassa. maan väestöstä.

Samaan aikaan terveille ihmisille gluteenista luopuminen ei ole vain järkevää, vaan se voi myös olla vaarallista. Hän johtaa. immuniteetin laskuun ja hyödyllisten bakteerien määrän vähenemiseen suolistossa samalla, kun haitallisten bakteerien määrä lisääntyy.

5. Kaikki tarvitsevat detoxin aika ajoin

Koko toimiala työskentelee tämän myytin parissa. Meille tarjotaan "puhdistaa" kehon myrkkyistä ihmeellisten smoothien, kurkku-, minttu- ja salaisten lisäravinteiden ja niin edelleen avulla. Tiedemiehet väittävät, että vieroitus on olemassa vain sen lääketieteellisestä näkökulmasta, kun lääkärit pelastavat myrkytyksen uhrin.

Mitä tulee muihin tapauksiin, tämä on markkinointitemppu. Keho poistaa myrkkyjä itse maksan, munuaisten ja ihon avulla. Jos hän epäonnistuu, tarvitaan lääketieteellistä apua, ei smoothieita.

6. Jos lopetat laihduttamisen, lihot varmasti uudelleen

Tiedemiehet ovatkin havainneet niin kutsutun jojo-ilmiön.: Ihmiset, jotka ovat noudattaneet erittäin tiukkaa ruokavaliota, palaavat todennäköisemmin alkuperäiseen painoonsa.

Mutta ruokarajoitusten tosiasialla ei ole tässä asiassa keskeistä merkitystä. Kyse on vain siitä, että ihminen alkaa taas kuluttaa enemmän kaloreita kuin kuluttaa, ja paino palaa. Tutkijat huomauttavat, että psykologiset syyt lihomiseen ruokavalion jälkeen ovat tärkeämpiä kuin biologiset syyt.

7. Sinun täytyy juoda kaksi litraa puhdasta vettä päivässä

Vesi on todellakin välttämätöntä keholle. Puutteen tärkein merkki on jano. … Siksi, jos et halua juoda, sinun ei tarvitse pakottaa itseäsi.

Vaikka amerikkalaiset tutkijat ovat määrittäneet Ravitsemus ja terveellinen ruokavalio, että miehet tarvitsevat 15,5 lasillista (3,7 litraa) vettä päivässä ja naiset - 11,5 lasillista (2,7 litraa). Lisäksi 20% tästä määrästä tulee ruoasta, ja loput on juotava. Mutta tällaisista laskelmista huolimatta tutkijat uskovat, että monilla ihmisillä on tarpeeksi ja vähemmän tilavuutta.

Sinun ei myöskään tarvitse keskittyä puhtaaseen veteen. Harkitse kaikkia juomia, myös kofeiinia sisältäviä. Hän omistaa. Olen nähnyt mainoksia, joissa sanotaan, että kofeiinipitoiset juomat kosteuttavat sinua yhtä hyvin kuin vesi. Onko tämä totta? lievä diureettinen vaikutus ja poistaa vettä kehosta, mutta ei aiheuta Kofeiinipitoisten, kofeiinittomien, kaloripitoisten ja kalorittomien juomien vaikutus nesteytykseen. nestehukka.

8. Et voi syödä hiilihydraatteja ja rasvoja samanaikaisesti, jos haluat laihtua

Uskotaan, että tämä seos johtaa rasvan välittömään kuljettamiseen varastoihin hiilihydraattien kulutuksesta johtuvan insuliinitason nousun taustalla. Itse asiassa proteiinit voivat myös aiheuttaa piikin. insuliinitasot. Siksi, jos et ole valmis rajoittamaan syömistäsi voilla kastetulla laardilla, sekoita lautasellasi mitä tahansa.

Lisäksi tutkimustulosten mukaan, joissa yksi koehenkilöryhmä erotti rasvat ja hiilihydraatit ja toinen söi tasapainoisesti, se vahvistettiin. että potilaat laihtuivat samalla tavalla - pelkästään päivittäisen kalorinsaannin pienenemisen vuoksi.

9. Et voi syödä yöllä

Tämän myytin kannattajat uskovat, että suolet lakkaavat taianomaisesti toimimasta auringonlaskun jälkeen, joten ruoka joko muuttuu rasvaksi tai mätänee ruoansulatuskanavan sisällä, myrkyttäen kehon myrkkyillä.

Tässä myytissä on jonkin verran totuutta. Vähenee unen aikana. syljeneritys, ruokatorven ylemmän sulkijalihaksen paine. Samaan aikaan ohutsuolen aktiivisuus on korkeampi yöllä, suurin mahanesteen eritys havaitaan 22-2 tunnin välillä. Ja mahalaukun tyhjenemiseen vaikuttaa enemmän. yksittäisiä vuorokausirytmejä kuin vuorokaudenaikaa.

Joten kevyt välipala illalla sulautuu täydellisesti. Eikä ylensyöntiä suositella mihinkään aikaan päivästä.

10. On olemassa maaginen ruokavalio, sinun tarvitsee vain löytää se

Uskokaa arvosteluihin, että "tämä ruokavalio toimii varmasti" on otettava varoen. Ehdottomasti kaikkien mainostettujen painonpudotuksen ruokavalio-ohjelmien perusta on päivittäisen kalorien saannin vähentäminen. Joissain tapauksissa, esimerkiksi hiilihydraatteja rajoitettaessa, paino voi, kuten jo mainittiin, laskea nestehukan vuoksi, mutta tämä vaikutus on lyhytaikainen.

11. On elintarvikkeita, jotka lisäävät aineenvaihduntaa

Kofeiinipitoiset ruoat tai tietyt mausteet voivat hieman nopeuttaa aineenvaihduntaasi lyhyellä aikavälillä. Tämä vaikutus on kuitenkin niin merkityksetön. että on parempi olla ottamatta sitä huomioon painonpudotusstrategiassa.