2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Entä jos laitat ruokaa ja yhtäkkiä sokeri ei riitä tai kaapissa ei ole korppujauhoja? Juokse naapuriin tai kauppaan? Ei! Voit löytää korvaavan puuttuvan tuotteen. Jopa ulkomaisten reseptien eksoottisille ainesosille on saatavilla analogeja. Kuinka nopeasti korvata puuttuva vihannes, kastike tai mauste, tämä kertoo sinulle. Mutta yksityiskohtaisin vaihdettavien ainesosien navigaattori on tässä taulukossa.
Pääainesosat
Monilla tuotteilla on, jos ei identtisiä, niin samanlaisia makuja. Varsinkin lämpökäsittelyn jälkeen. Siksi, jos valmistat hodgepodgea etkä ole ostanut kapriksia, älä ole järkyttynyt. Voit lisätä keittoon haluttua happamuutta oliivien tai suolakurkkujen kera. Tai jos esimerkiksi lihan hauduttaminen vaatii valkoviiniä eikä ole jääkaapissa, vaihda se vain kanaliemellä.
Joskus tiedämme, mitä voidaan korvata millä. Esimerkiksi kuuluisia keskenään vaihdettavia ainesosia ovat sitruunamehu ja etikka, leivinjauhe ja sooda. Mutta kuinka paljon yksi ainesosa vastaa toista? Löydät taulukosta myös vihjeitä mittasuhteisiin, missä se on tärkeää.
| Ainesosa | Mittasuhteet | Korvaus |
| Säilykkeet aprikoosit | Säilykkeet persikat | |
| Avokado | Kiinalainen vesipähkinä | |
| Oranssi | 1 kpl | 6-8 Art. l. appelsiinimehu |
| appelsiinin kuori | 1 tl | ½ tl appelsiiniuutetta tai 2 rkl. l. appelsiinimehu |
| Artisokka | Säilykkeet paprikat | |
| Pekoni | Savustettua kinkkua tai vähärasvaista savustettua porsaanlihaa (kanadalaista pekonia) | |
| Bulgur | Couscous tai ruskea riisi | |
| Kana- tai naudanlihaliemi | 1 lasi | 1 kuppi kiehuvaa vettä sekä kana- tai naudanlihaliemikuutio |
| valkoviini | Rypäle- tai omenamehu, omenasiideri, kanaliemi tai vesi | |
| punaviini | Tumma rypälemehu, punaviinietikka, liemi, tomaattimehu tai vesi | |
| Tuoreet sienet | Marinoidut tai kuivatut sienet | |
| Kaprikset | Oliiveja tai suolakurkkuja | |
| Sitruuna | 1 kpl | 2 tl jauhettua sitruunahappoa |
| Sitruunamehua | 1 tl | ¼ h. L. sitruunahappoa laimennettuna veteen tai omenaviinietikkaan |
| Sitruunan kuori | 1 tl | ½ tl sitruunauute |
| Purjo | Sipulia tai salottisipulia | |
| Jauhot (sakeuttajana) | 1 rkl. l. | ½ rkl. l. maissi, peruna, riisitärkkelys tai nuolenjuuri; 1 rkl. l. rakeistettu tapioka (kassava saago); 1 muna ja 2 keltuaista tai valkuaista |
| korppujauhoja | Kaurahiutaleet ja hienonnetut leseet | |
| Pepperoni | Salami | |
| Pepper Scotch Bonnet | Habañero pippuria | |
| Serrano pippuria | Jalapeno pippuri | |
| Olut | Omenasiideri tai naudanlihaliemi | |
| Selleri | Vihreä paprika tai fenkoli | |
| Tomaattimehu | 1 lasi | Puoli lasillista tomaattipastaa plus puoli lasillista vettä |
| Tryffelit | Shiitake sieniä | |
| Physalis | Tuoreita vihreitä tomaatteja sekä vähän sitruunamehua | |
| Päivämäärät | Kuivatut viikunat, rusinat tai luumut | |
| Tuore raastettu piparjuuri | 1 rkl. l. | 2 rkl. l. piparjuuri mauste |
| Ruohosipuli | Vihreitä sipuleita |
»
Maitotuotteet ja munat
Maitotuotteet ja munat sisältyvät moniin ruokiin. Useimmat maitotuotteet ovat keskenään vaihdettavissa. Vaikeudet ovat vain englanninkielisten reseptien kanssa.
Esimerkiksi raejuustoa - murenevaa, selvästi maitomaista - pidetään lännessä erilaisina nuorina pehmeinä juustoina. Siellä rakeista raejuustoa kutsutaan maalaisjuustoksi - raejuustoksi, ja smetana maultaan ja koostumukseltaan muistuttaa enemmän kreikkalaista jogurttia. Kirnupiimää ei myöskään voi rinnastaa kefiiriin tai fermentoituun leivolliseen maitoon. Kaikille länsimaisille maitotuotteille löytyy kuitenkin korvaavia tuotteita.
| Ainesosa | Mittasuhteet | Korvaus |
| Valmis maidon ja kerman sekoitus (puoli ja puoli) | 1 lasi | Epätäydellinen lasillinen täysmaitoa plus 1 tl. ghee; puoli lasillista täysmaitoa plus puoli lasillista nestemäistä kermaa; ¾ kupillista täysmaitoa plus ¼ kuppia raskasta kermaa |
| Jogurtti ilman lisäaineita | Smetana tai kefiiri raejuustolla raastettuna | |
| Mascarpone | Mikä tahansa muu tuorejuusto ilman lisäaineita | |
| voita | Margariini (voidetta ja leivonnaisia varten); salomas tai lyhennetty (jos öljyä tarvitaan paistamiseen tai voitelemiseen); kasviöljyä suhteessa 80% reseptissä ilmoitetusta määrästä (eli 100 g voita ≈ 80 g kasviksia); tuoretta kermaa (kermoihin ja kastikkeisiin, osuus 120 %) | |
| Margariini | Omenakastike tai luumupyree | |
| Maito | 1 lasi | Lasillinen maitojauhetta, laimennettuna ohjeiden mukaan, plus 2 tl. voita |
| Hapan maito | 1 lasi | Lasillinen tavallista maitoa plus 1 rkl. l. etikkaa tai sitruunamehua |
| Rasvaton maito | 1 lasi | ⅓ kupillista rasvatonta maitojauhetta plus ¾ kupillista vettä |
| Täysmaito | 1 lasi | Lasillinen rasvatonta maitoa plus 2½ tl. voita; epätäydellinen lasi rasvatonta maitoa ja vähän raskasta kermaa; lasillinen vettä plus 4 rkl. l. täysmaitojauhe; puoli lasillista kondensoitua maitoa plus puoli lasillista vettä |
| Mozzarella | Suluguni | |
| parmesaania | Grana padano, kypsä aciago tai pecorino | |
| Kirnupiimä | 1 lasi | lasillinen kefiiriä tai smetanaa; ¾ lasillista jogurttia plus ¼ lasillista maitoa; lasillinen maitoa plus 1 rkl. l. sitruunamehu (anna seistä 5 minuuttia) |
| Ricotta | Raejuusto | |
| Romano (juusto) | parmesaania | |
| Maitotiiviste | 1 lasi | Vatkaa lasillinen rasvatonta maitojauhetta ja puoli lasillista keitettyä vettä tasaiseksi vaahdoksi ⅔ kupin sokerin ja 3 rkl kanssa. l. sulatettua voita |
| Rasvainen kerma | 1 lasi | ¾ lasillista tuoretta maitoa plus 50-60 g voita |
| Vähärasvainen kerma | 1 lasi | Puoli lasillista raskasta kermaa ja puoli lasillista täysmaitoa; epätäydellinen lasillinen tuoretta maitoa 3 rkl. l. voita |
| Kermavaahto | Vatkaa hyvin jäähdytetty raskas kerma; vatkaa hyvin jäähtynyt kondensoitu maito ½ tl:lla. sitruunamehua; vatkaa maitojauhe ja jäävesi samassa suhteessa, lisää sitten vatkaamatta sama määrä sokeria ja vähän sitruunamehua | |
| Kermajuusto | Rasvaton maito ricotta; vatkaa rasvaton raejuusto tasaiseksi | |
| Paksu smetana | 1 lasi | Lasillinen täysrasvaista jogurttia ilman lisäaineita tai puoli lasillista raejuustoa plus puoli lasillista jogurttia |
| Smetana kastikkeisiin | Sekoita raejuusto jogurttiin (kefiiri) tai tuorejuusto maitoon | |
| Vuohenjuusto | Juustot Feta | |
| Raejuusto | Pehmeitä juustoja | |
| Cheddar mausteinen | 200 g | 200 g pehmeää cheddaria plus ⅛ tl kuivaa sinappia ja ¼ tl. Worcesterkastike |
| Kananmuna | 1 kpl | 15 g munajauhetta; 2 munankeltuaista tai valkuaista; 2 rkl. l. maitoa plus ½ tl. leivinjauhe; ¼ lasillista perunamuusia; ¼ lasillinen purkitettua kesäkurpitsaa tai kurpitsaa; 2 rkl. l. perunatärkkelys; 2 rkl. l. vettä plus 1 rkl. l. kasviöljy ja 2 tl. leivinjauhe |
| Munanvalkuainen | 1 kpl | 1 rkl. l. kuivaa munanvalkuaista plus 2 rkl. l. vettä |
| Keltuainen | 1 kpl | 2 rkl. l. munajauhe (kuiva melange) |
»
Kastikkeet ja rasvat
Kastikkeet ovat tärkeässä roolissa ruoanlaitossa. Suurin osa niistä myydään valmiina. Mutta jos unohdit ostaa Tabascoa tai majoneesia, sillä ei ole väliä. Voit löytää tien ulos.
| Ainesosa | Mittasuhteet | Korvaus |
| Worcesterkastike | 1 tl | 1 tl valmis pihvikastike; 1 rkl. l. soijakastiketta, 4 tippaa tabasco-kastiketta, ⅛ tl. sitruunamehua sekä ripaus sokeria |
| Sinappi | 1 rkl. l. | ½ tl kuivaa sinappia plus 2 tl. etikka |
| Cocktail-kastike | 1 lasi | Sekoita 1 kuppi ketsuppia, 3 rkl. l. piparjuuri (valmis), 1 rkl. l. sitruunamehua ja 2 tl. Worcesterkastike |
| Majoneesi | 1 lasi | 1 kuppi smetanaa tai jogurttia; vatkaa 1 muna, 160 ml kasviöljyä, 1 tl. sinappi, 1 rkl. l. sitruunamehua ja ripaus suolaa ja sokeria |
| Tabasco | Cayenne tai mustapippuri | |
| Tartarus | ½ kuppi | 6 rkl. l. majoneesia plus 2 rkl. l. suolavesi |
| Laardi | Lyhennys (makeiset tai ruokaöljy) | |
| Chili kastike) | 1 lasi | Lasillinen tomaattipyreetä, ¼ kupillista ruskeaa sokeria, 2 rkl. l. etikka, ¼ tl. kaneli, ripaus jauhettua neilikkaa ja maustepippuria; lasillinen ketsuppia, ¼ tl kanelia, ripaus jauhettua neilikkaa ja maustepippuria |
| Lyhentäminen | Sianrasva, voita tai margariinia | |
| Lyhennys sulanut | Kasviöljy |
»
Öljyt ja etikka
Reseptiä ei kannata hylätä, jos kyseessä ei ole tavallinen oliiviöljy, vaan esimerkiksi seesamiöljy tai kiinalainen etikka, jota käytetään kastikkeena. Heillä on vaihtoehtoja.
| Ainesosa | Mittasuhteet | Korvaus |
| seesamiöljy | 1 rkl. l. | ½ tl kasviöljy plus 1½ tl. paahdettuja seesaminsiemeniä |
| Kuuma pippuriöljy | ¼ h. L. | ¼ h. L. oliiviöljyä sekä ripaus cayennepippuria |
| Oliiviöljy | Auringonkukkaöljy | |
| Balsamiviinietikka | Sherryä tai omenaviinietikkaa | |
| Viinietikka | 4 rkl. l. | 3 rkl. l. omenaviinietikkaa plus 1 rkl. l. punaviini |
| kiinalainen etikka | Balsamiviinietikka | |
| Pöytäetikka | Sitruunamehua | |
| Sherry etikka | Balsamiviinietikka |
»
Leipomo
Leipominen on ruoanlaiton huippua. Kaikki eivät ole ystävällisiä taikinan ja uunin kanssa. Monet ihmiset uskovat, että makeita ja suolaisia leivonnaisia valmistettaessa sinun on noudatettava tiukasti reseptiä, muuten mikään ei toimi. Tämä on totta. Mutta jos keittiössä ei yhtäkkiä ollut leivinjauhetta tai jauhoja leivontaan, tämä ei tarkoita, että joudut luopumaan kotitekoisista pulloista tai piirakoista. Suurin osa leivontareseptien ainesosista on vaihdettavissa.
| Ainesosa | Mittasuhteet | Korvaus |
| Agar agar | 1 g | 8 g gelatiinia |
| Arrowjuuri | 1 tl | 2 rkl. l. jauhoja tai 1 rkl. l. maissitärkkelys |
| Vanilja (palkoja) | 1 tikku (5 cm) | 1 tl vaniljauute |
| Vanilliini (jauhe) | 1 pussi | Vaniljatankoa, vaniljasokeria tai pari tippaa vaniljaesanssia |
| Viinikivi | ½ tl | 1½ tl sitruunamehua tai pöytäetikkaa |
| Valmis seos leivontaan | 1 lasi | Puoli kupillista jauhoja, puoli kupillista jauhoja, 2½ tl. leivinjauhe ja ¾ tl. suola |
| Puristettu hiiva | ½ pakkaus | 2 rkl. l. kuivahiiva |
| Kuivahiiva | 1 rkl. l. | 25 g puristettua hiivaa |
| Kaakaojauhe | 4 rkl. l. | 30 g makeuttamatonta tummaa suklaata |
| Ammoniumkarbonaatti | 1 tl | 1 tl leivinjauhe (leivinjauhe) |
| Kookoskerma | Kerma | |
| Kookosmaito | Lehmänmaito | |
| Kookoshiutaleet | 1 rkl. l. | 1½ rkl. l. tuoretta kookosraastetta |
| Corinka (tummat kivettömiä rusinoita) | Muita rusinoita tai hienonnettuja taateleita | |
| Maissitärkkelys | 1 rkl. l. | 2 rkl. l. vehnäjauho; 2 rkl. l. tapioka (kassava saago); 2½ tl arrowjuuri |
| Vaalea maissisiirappi | 1 lasi | Lasillinen hunajaa tai lasillinen sokeria plus ¼ lasillinen vettä |
| Tumma maissisiirappi | 1 lasi | 1 kuppi vaahterasiirappia tai ¾ kupillista vaaleaa maissisiirappia plus ¼ kuppi blackstrap-melassia |
| Johanneksenleipäpuu (johanneksen palkoja) | 1 rkl. l. | 1 rkl. l. kaakaojauhe |
| Marsipaani | 2½ kuppia | 2 kuppia jauhettuja manteleita, 1 kuppi tomusokeria ja 2 rkl. l. maissi siirappi |
| Vaahtokarkkeja | Vaahtokarkkeja | |
| Melassi (musta melassi) | 1 lasi | Lasillinen hunajaa tai ¾ kuppia sokeria plus ¼ kupillista vettä |
| Hunaja | 1 lasi | Lasillinen maissisiirappia 1¼ kupillista sokeria plus ¼ kupillista vettä epätäydellinen lasillinen piimää plus 2 rkl. l. sulanut lyhennys |
| Jauhot leivontaan | 1 lasi | Epätäydellinen lasillinen premium-vehnäjauhoja (voit lisätä 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä) |
| Makeiset jauhot | Korkeimman tai ensimmäisen luokan leipäjauhot | |
| Itsestään valuva jauho (valmis seos jauhoista, suolasta ja leivinjauheesta) | 1 lasi | Lasillinen premium-vehnäjauhoa, 1½ tl. leivinjauhe ja ½ tl. suola |
| Perunajauho | 1 rkl. l. | 2 rkl. l. korkealuokkaista vehnäjauhoa tai 1 rkl. l. maissitärkkelys |
| Maissijauho | Korkeimman luokan vehnäjauhot | |
| Maissijauho (masa kharina) | Maissijauho | |
| ruisjauho | Korkeimman luokan vehnäjauhot | |
| Riisijauho | 1 lasi | Epätäydellinen lasi korkealuokkaista vehnäjauhoa |
| Jauhot runsaasti gluteenia | Korkeimman luokan vehnäjauhot | |
| Täysjyväjauhot | 1 lasi | Epätäydellinen lasi korkealuokkaista vehnäjauhoa |
| Leivinjauhe (leivinjauhe) | 1 tl | ¼ h. L. sooda plus ½ tl. etikka tai sitruunamehu; ¼ h. L. sooda plus ½ tl. hammaskivi; ¼ h. L. sooda plus ½ tl. piimää, piimää tai jogurttia |
| Sokeri (hiekka) | 1 lasi | lasillinen ruskeaa sokeria; 2 kuppia tomusokeria; ¾ kuppia hunajaa tai 1⅘ kuppia makeissokeria |
| Poltettu sokeri (karamellijäähdytin) | 1 lasi | Lasillinen tavallista sokeria plus 2 rkl. l. tummaa maissisiirappia |
| Ruskea ruokosokeri | 1 lasi | Kuppi tavallista sokeria (voit lisätä tummaa maissisiirappia) |
| Palasokeri (puhdistettu) | 1 kuutio | 1 tl Kidesokeri |
| Hienosokeri | 1 lasi | ¾ lasillinen kidesokeria tai lasillinen kidesokeria plus 1 tl. maissitärkkelys - jauha kaikki kahvimyllyssä |
| Makeuttamaton suklaa | 30 g | 3 rkl. l. kaakaojauhetta plus 1 rkl. l. voita, makeisrasvaa tai margariinia |
| Puolimakea suklaa | 30 g | 30 g makeuttamatonta suklaata plus 3 rkl. l. Sahara; 3 rkl. l. caroba plus 2 rkl. l. vettä |
»
Mausteet ja mausteet
Mausteet ja yrtit lisäävät ruokiin makua. Mutta mausteita on niin paljon, että ei ole ihme hämmentää. Seuraava taulukko auttaa sinua ymmärtämään niitä paremmin ja tarvittaessa löytämään korvaavan tietylle mausteelle.
| Ainesosa | Mittasuhteet | Korvaus |
| Anis | 1 tl | 1 tl tillin siemeniä tai muutama tippa anisuutetta |
| Anis (uute) | 1 tl | 1½ tl aniksen siemeniä |
| Basilika | 1 tl | 1 tl oregano (oregano) tai kumina |
| Neilikka | Maustepippuria, kanelia tai muskottipähkinää | |
| Kurpitsapiirakan maustesekoitus | 1 tl | ½ tl kanelia, ⅛ tl jauhettua muskottipähkinää, ⅛ tl. kuivattua muskottipähkinän kuorta, ⅛ tl. jauhettua inkivääriä, ⅛ tl jauhettu neilikka; katso myös omenapiirakkamaustesekoitus |
| Omenapiirakkamaustesekoitus | 1 tl | ½ tl kaneli, ¼ tl jauhettua inkivääriä, ⅛ tl jauhettu maustepippuri, ⅛ jauhettu muskottipähkinä; kardemummaa voidaan käyttää inkiväärin sijaan |
| Jauhettu inkivääri | 1 rkl. l. | ⅛ h. L. inkivääri jauhe; maustepippuria, kanelia, jauhettua muskottipähkinää tai kuivattuja muskottipähkinän kuoria |
| Inkivääri (tuore raastettu juuri) | ½ tl | ¼ h. L. jauhettu inkivääri |
| Italialainen mausteseos | 2 rkl. l. | 1 tl basilikaa, oreganoa, meiramia, rosmariinia, salviaa ja timjamia |
| cayennenpippuri | ⅛ h. L. | 4 tippaa Tabasco-kastiketta |
| Kardemumma | 1 tl | 1 tl jauhettua inkivääriä tai 1 tl. kaneli |
| Curry | 1 rkl. l. | ½ tl. jauhettua kardemummaa, cayennepippuria, jauhettuja korianterinsiemeniä, kuminaa, jauhettua inkivääriä ja kurkumaa |
| Kirveli | 1 tl | 1 tl hienonnettua kuivattua persiljaa plus ⅛ tl. hienonnettu kuivattu salvia; 1 tl tuoretta persiljaa |
| Korianteri | Persilja | |
| Kaneli | 1 tl | ¼ h. L. muskottipähkinää tai maustepippuria |
| Kaneli sokeri | 250 g | 200 g kidesokeria plus 50 g kanelia |
| Seesaminsiemeniä) | 1 rkl. l. | 1 rkl. l. silputtu blanšoitu manteli |
| Kurkuma | 1 tl | 1 tl kuiva sinappi |
| Keittiön yrttejä | 1 tl | ¼ tunnin kuluttua L. kuivattua timjamia, oreganoa, salviaa ja rosmariinia |
| laakerinlehti | 1 kokonainen arkki | ¼ h. L. hienonnetut laakerinlehdet |
| Sipulijauhe | 1 tl | 1 rkl. l. hienonnettu sipuli |
| Meirami | Basilikaa, timjamia tai suolaista | |
| Jauhetta sellerinsiemenet suolalla | 1 tl | ¾ h. L. suolaa plus ¼ tl jauhettuja sellerin siemeniä |
| Muskottipähkinä | Kuivattua muskottipähkinän kuorta, kanelia tai inkivääriä | |
| Minttu | Basilika, meirami tai rosmariini | |
| Oregano | Timjamia, basilikaa tai meiramia | |
| Paprikahiutaleita | 1 tl | 1 tl cayennenpippuri |
| Tuoretta hienonnettua persiljaa | 1 rkl. l. | 1 tl kuivattua hienonnettua persiljaa |
| Kuivattu persilja | 1 tl | 1 tl korianteri tai kirsikka |
| Maustepippuri | 1 tl | ½ tl kanelia plus ½ tl. neilikat; ½ tl kaneli, ¼ tl neilikka ja ¼ tl. jauhettua muskottipähkinää |
| Jauhettu punainen paprika (paprika) | Kuuma ketsuppi tai mustapippuri | |
| Chili paprikat, kuivattu ja hienonnettu | 1 tl | 1 tl jauhettua punaista paprikaa |
| Mauste siipikarjalle | 1 tl | ¾ h. L. salvia plus ¼ tl timjami |
| Rosmariini | Timjami, rakuuna (tarragon) tai suolainen | |
| Sellerin siemenet (suolakurkkuihin ja marinadeihin) | 1 rkl. l. | 1 rkl. l. tillin siemen |
| Viiden mausteen sekoitus | 5 tl | 1 tl anis, kaneli, jauhettu tilli, jauhettu neilikka ja jauhettu mustapippuri |
| Pöytäsuola | 1 rkl. l. | 1½ tl kosher (eli karkea) suola |
| Suolaseos mausteilla | 4 tl | 2 tl ruokasuolaa, ½ tl. salvia, ½ tl. kuivattua persiljaa, ½ tl. sipulijauhe, ¼ tl. meirami ja ¼ tl. paprika |
| Kuivattu muskottipähkinän kuori | Muskottipähkinää, maustepippuria, kanelia tai inkivääriä | |
| Timjami | Basilika, meirami, oregano tai suolainen | |
| Kumina | Chilijauhe | |
| Tuoreet yrtit | 1 tl | ½ tl kuivattuja yrttejä |
| Kuivatut hienonnetut yrtit | 1 tl | ¼ h. L. jauhettuja kuivattuja yrttejä |
| Hienonnettu tuore tilli | 3 tl | 1 tl kuivattua tilliä |
| Tilli (siemenet) | 1 tl | 1 tl kumina |
| Wuxiangmian (kiinalainen viiden mausteen sekoitus) | 1 tl | ¼ tunnin kuluttua L.aniksen siemeniä, kanelia, jauhettua neilikkaa ja jauhettua inkivääriä |
| Cymbopogon (sitruunaruoho) | Melissa | |
| Suolainen | Timjamia, meiramia tai salviaa | |
| Tuoretta valkosipulia | 1 neilikka | ⅛ h. L. valkosipulijauhe; ¾ h. L. hienonnettu valkosipuli; ½ tl valkosipulisuola; ½ tl valkosipuli mehu; 1 tl valkosipuli tahna |
| Valkosipulijauhe | ⅛ h. L. | ½ tl valkosipulimehu tai valkosipulisuola; 1 tl valkosipuli tahna |
| Valkosipulisuola | ½ tl | Hienonnettu tuore valkosipulinkynsi; ½ tl valkosipuli mehu; ⅛ h. L. valkosipulijauhe |
| Chilijauhe | 1 rkl. l. | 2 tl kuminansiemeniä, 1 tl. cayennepippuria, 1 tl oreganoa ja ½ tl. valkosipulijauhe |
| Tarragon (tarragon) | Chervilin, tillin tai aniksen siemenet |
«
Suositeltava:
Harvinainen tapa luoda uusia tapoja ja olla luopumatta niistä
Uusiin tapoihin pääseminen on puoli voittoa. Sinun ei myöskään tarvitse päästää irti ja hylätä niitä. Sovellukset ja välitetty toistomenetelmä voivat tulla apuun täällä
Tylsyys on luovuuden tärkein ainesosa
Tylsyys on tärkeä luovuutemme moottori. Miksi näin tapahtuu ja miten sitä voidaan käyttää - perustelemme artikkelissa
Sitruunan käyttö jokapäiväisessä elämässä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa
Sitruunaa käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa mausteiden, liköörien, sokeroitujen hedelmien, voiteiden valmistukseen. Lisäksi tämä hedelmä on tehokas valkaisu-, desinfiointi- ja puhdistusaineena. Naiset arvostavat "isoäidin" reseptejä tonicille, kuorinnoille ja muille sitruunapohjaisille kosmeettisille tuotteille
Yleisimmät virheet italialaisessa ruoanlaitossa
Italialaisia ruokia on helppo valmistaa, eivätkä ne vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Mutta monet onnistuvat silti pilaamaan ne. Älä tee sellaisia virheitä
Vain yksi ainesosa tekee munakkaasta poikkeuksellisen ilmavan
Salainen ainesosa pörröisen, pörröisen ja herkän munakkaan tekemiseen