12 hedelmä- ja marjasalaattia, jotka ovat maukkaampia kuin kakkuja

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Ihanteellisia jälkiruokia painonvartijoille.

1. Hedelmäsalaatti vaniljavanukkaan kanssa

Ainesosat

• 300 g tuoretta tai purkitettua ananasta;
• 300 g tuoreita tai säilöttyjä persikoita;
• 300 g tuoreita tai purkitettuja mandariineja;
• 3 banaania;
• 2 punaista omenaa;
• 1 lasillinen kylmää maitoa;
• 1 lasillinen smetanaa;
• ⅓ lasillista luonnollista appelsiinimehua;
• 1 laatikko vaniljavanukasseosta.

Valmistautuminen

Leikkaa ananas, persikat, mandariinit, banaanit ja omenat pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.

Sekoita maito, smetana, mehu ja vanukas huolellisesti. Kastikkeessa ei saa olla kokkareita.

Kaada hedelmien päälle ja jäähdytä 2 tuntia.

2. Monivärinen rypälesalaatti

Ainesosat

• 200 g tuorejuustoa;
• 1 lasillinen smetanaa;
• 3 rkl vaniljasokeria
• 1 nippu vihreitä viinirypäleitä;
• 1 nippu punaisia rypäleitä;
• 1 ruokalusikallinen hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinät, hasselpähkinät, pekaanipähkinät)

Valmistautuminen

Vatkaa juusto ja smetana. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen. Kaada kastike rypäleiden päälle ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ennen tarjoilua.

3. Salaatti appelsiinilla, ananaksella ja vaniljakastikkeella

Ainesosat

• 2 appelsiinia;
• 1 greippi;
• 250 g tuoretta tai purkitettua ananasta;
• 2 rkl limen mehua
• ¼ lasillista vaniljasokeria;
• 200 g kreikkalaista jogurttia
• ¹⁄2 tl limetin kuorta

Valmistautuminen

Hienonna appelsiini, greippi ja ananas, peitä mehu-sokeri-seoksella ja anna hyytyä jääkaapissa 20 minuuttia. Lisää jogurtti ja raastettu limenkuori ennen tarjoilua.

4. Omenasalaatti ja hunaja

Ainesosat

• 4 appelsiinia;
• 2 päärynää;
• 3 banaania;
• 4 kiiviä;
• 2 keltaista omenaa;
• 1 vihreä omena;
• 3 nektariinia;
• 2 ruokalusikallista hunajaa.

Valmistautuminen

Kuori kaksi appelsiinia, kaikki päärynät, banaanit ja kiivit. Leikkaa ne isoiksi paloiksi kuorimattomien omenoiden ja nektariinien kanssa.

Purista mehu kahdesta jäljellä olevasta appelsiinista, sekoita hunajaan ja kaada salaatin päälle. Anna vetäytyä jääkaapissa 20 minuuttia.

5. Mausteinen omenasalaatti

Ainesosat

• 2 vihreää omenaa;
• 2 punaista omenaa;
• ¼ lasillista rusinoita;
• 1 rkl tuorepuristettua appelsiinimehua
• 200 g kreikkalaista jogurttia
• ¼ tl kanelia;
• ¼ tl muskottipähkinää;
• 2 rkl hienonnettuja pähkinöitä
• 2 ruokalusikallista kookoshiutaleita.

Valmistautuminen

Leikkaa omenat kuutioiksi, lisää rusinat ja appelsiinimehu. Kaada joukkoon jogurtti-, kaneli- ja muskottipähkinän seos ja jäähdytä 30 minuuttia.

Ripottele pähkinöillä ja kookospähkinällä ennen tarjoilua.

6. Ananas-, appelsiini-, viinirypäle- ja vaahtokarkkisalaatti

Ainesosat

• 400 g tuoretta tai purkitettua ananasta;
• 2 appelsiinia;
• 2 kuppia vihreitä viinirypäleitä
• 1 banaani;
• 1 lasi vaahtokarkkeja;
• 3 ruokalusikallista kookoshiutaleita;
• 2 rkl jauhettua mantelia
• 200 g tavallista jogurttia.

Valmistautuminen

Viipaloi ananas, appelsiini, viinirypäleet ja banaani. Yhdistä vaahtokarkkeihin, kookospähkinään ja manteleihin. Lisää jogurtti ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Haluatko todella kokeilla sitä?

10 banaanipiirakkaa suklaalla, karamellilla, voikermalla ja muilla

7. Ananassalaatti kondensoidulla maidolla, vaahtokarkkeilla ja pähkinöillä

Ainesosat

• 200 g pehmeää tuorejuustoa;
• ¹⁄₂ – 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 2 rkl sitruunamehua
• 600 g tuoretta tai purkitettua ananasta;
• 1 lasi vaahtokarkkeja;
• ½ kuppia hienonnettuja pähkinöitä.

Valmistautuminen

Sekoita juusto, kondensoitu maito ja sitruunamehu. Lisää ananasviipaleet, vaahtokarkit ja pähkinät. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Auta itseäsi?

Kuinka tehdä rapeita vohvelirullia kondensoidulla maidolla, jäätelöllä tai suklaalla

8. Vesimeloni-minttu salaatti kirsikoilla

Ainesosat

• 1 lasillinen vettä;
• 1 nippu tuoretta minttua
• ½ kuppia sokeria;
• ½ vesimeloni;
• 500 g kirsikoita.

Valmistautuminen

Kiehuva vesi. Lisää minttu 15-20 sekunniksi. Lisää sokeri ja keitä, kunnes se liukenee. Hienonna minttu ja kaada se siirappiin. Jäähdytä ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi tai mieluummin yön yli.

Leikkaa vesimeloni pieniksi paloiksi. Lisää kivettömät kirsikoiden puolikkaat. Kaada päälle minttu siirappi ja anna vetäytyä pari tuntia.

Muistaa?

3 parasta tapaa tehdä marengit kotona

9. Punainen salaatti mansikoilla ja kirsikoilla

Ainesosat

• 500 g kirsikoita;
• 500 g mansikoita;
• 1 tl korianterin siemeniä
• 2-3 ruokalusikallista ruskeaa sokeria;
• 1 tl sitruunamehua

Valmistautuminen

Jaa kirsikat puoliksi. Sekoita mansikkapalojen kanssa. Kuivaa korianteri pannulla ja jauha se huhmareessa. Lisää sokeri ja sekoita hedelmien kanssa käsin. Kaada päälle sitruunamehulla ja jäähdytä 10-15 minuuttia.

Koe?

9 kirsikkapiirakkaa, joissa on kirkas tuoksu ja miellyttävä happamuus

10. Persikka-luumusalaatti pähkinöillä ja vadelmakastikkeella

Ainesosat

• 3-4 luumua;
• 3 persikkaa;
• ½ kuppi saksanpähkinöitä;
• 3 ruokalusikallista vadelmahilloa
• 2 tl viinietikkaa
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Leikkaa luumut ja persikat viipaleiksi, laita lautaselle. Ripottele päälle hienonnettuja ja paahdettuja pähkinöitä. Kaada päälle hillo, etikka ja öljykastike.

Et varmasti ole kokeillut tätä?

Vähäkalorinen persikkajäätelö minuuteissa

11. Melonisalaatti mansikoiden ja kirsikoiden kanssa

Ainesosat

• ½ keskikokoista melonia;
• 1 kuppi mansikoita
• ½ kuppi kirsikoita;
• ½ lasillista viinirypäleitä;
• 1 lime;
• 2 ruokalusikallista likööriä;
• 2-3 mintun oksaa.

Valmistautuminen

Hienonna meloni, mansikat, kirsikat ja viinirypäleet. Yhdistä limen mehun ja liköörin kanssa. Lisää hienonnettu minttu ja sekoita uudelleen. Vaadi 3-4 tuntia.

Koe?

Mitä tehdä melonin kanssa: 10 herkullista ideaa

12. Purppurasalaatti rypäleistä, luumuista ja mustikoista

Ainesosat

• 2-3 luumua;
• 2 lasillista viinirypäleitä;
• 2 kuppia mustikoita tai karhunvatukoita
• 2 rkl hienonnettua basilikaa
• 1 paketti jogurttia;
• ½ limeä.

Valmistautuminen

Pilko hedelmät ja sekoita marjojen joukkoon. Lisää basilika, mausta jogurtilla ja limen mehulla.

Lue myös

• 5 kokeilemisen arvoista hedelmäsalaattia
• Kuinka tehdä porkkanakakkua ja muita epätavallisia mutta herkullisia jälkiruokia
• 10 yksinkertaista luumutorttua kevyen hapan ystäville